青茶又名乌龙茶，六大茶类之一，半发酵，茶性平和，主要包含的茶叶品种有铁观音、黄金桂、漳平水仙、武夷水仙、武夷肉桂、大红袍、永春佛手、金萱茶、岭头单丛、凤凰单丛、冻顶乌龙、文山包种、东方美人、白芽奇兰等。青茶的分类与代表品种1、广东乌龙广东乌龙初制工艺基本为鲜叶、晒青、做青、杀青、揉捻、干燥等多个步骤。广东乌龙以单丛出名，最有名的还是凤凰单丛，此外还有岭头单丛、石古坪乌龙和凤凰水仙，至于其它的都被称... 查看全文>
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青茶也许人们不是很熟悉，但是乌龙茶相比大多数人都比较熟悉吧。青茶就是乌龙茶，因为青茶是乌龙茶的另外一个称呼。 乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。主要生产地区是福建省安溪县等地。 1、广东：主要产区为凤凰乡，一般以水仙品种结合地名而称为“凤凰水仙”。 2、闽北：产... 查看全文>
铁观音，属于乌龙茶类（也就是青茶），是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。 1、特点 安溪铁观音滋味浓厚滑爽、浓饮稍苦涩、后回甘、历久犹有余香，这种独特的韵味，称之为“观音韵”或“音韵”，冻顶乌龙具有“风韵”。 2、产地 铁观音属于乌龙茶的一种，乌龙茶又名青茶，属半发酵茶，起源于福建武夷山，... 查看全文>
青茶也就是乌龙茶，是一种半发酵及全发酵茶，是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶叶。属于六大茶类中的一种。代表品种主要有安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人、罗汉沉香、红水乌龙和乌龙红茶等等。 1、历史进程 乌龙茶的前身——北苑茶，乌龙茶起源于福建，是最早的贡茶，至今已有1000多年的历史。唐末建安张廷晖雇工在凤凰山开辟山地种茶，初为研膏茶，宋太宗太平兴国二年已... 查看全文>
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之前写过一篇没怎么喝过茶的想喝茶的茶友怎么选凤凰单丛，今天再来更一篇有常喝茶种类又想试试凤凰单丛茶的茶友入门指南。茶分6大基础茶类，6大基础茶类之外还有花茶这个分类，没有分在基础茶类之间，是因为花茶是一种再制茶，每种茶类细分更是多种多样。今天是来说喝过茶的茶友怎么选凤凰单丛，那在这里就不提这些复杂的，用最简单的味道来区分。那就首先分成清香和醇香，白茶、黄茶、绿茶基本属于清香，那么推荐选择清香型的凤... 查看全文>
竹叶青是原产于四川峨眉山的一种茶种,属于绿茶类,而且竹叶青的名字大有来头,是我国的开国元勋陈毅元帅所起,竹叶青不凡的出身加上它本身出众的口感和功效,一直以来都是市场上茶商和大众的宠儿,因为竹叶青茶本就是绿茶中的精品喔!相关的介绍如下! 竹叶青茶的基本介绍 竹叶青茶,为四川省峨眉山高山茶区所产鲜嫩茶芽精制后精选而成,成品茶以绿色调为主,含有较多的叶绿素,属于绿茶的扁... 查看全文>
什么是云南晒青茶，云南晒青茶有什么特点？ 云南晒青茶就是绿茶类使用的晒青毛茶，是用云南大叶种茶树的新鲜茶叶为原料，经过杀青、揉捻、晒干等工艺制作而成的。 晒青毛茶主要作为沱茶、饼茶等紧压茶的原料，在发酵市场上作原料，在绿茶市场上就是晒青毛茶做成的成品茶叶。 晒青毛茶其品质特点是：外形条索肥壮，白毫外显，颜色深绿，外表油润，香气浓郁，耐冲泡。 云南晒青茶讲究“晒”制成：一般是将新鲜的茶叶经过杀... 查看全文>
铁观音是我国的茶，也备受大家青睐的一种茶。成品颜色为绿色，香气诱人。许多人会认为它是一种绿茶。那铁观音属于绿茶类吗？很多刚接触铁观音的朋友也都会有这样的疑问，今天我我就给大家普及一下铁观音吧。铁观音属于绿茶类吗？铁观音不属于绿茶，而是属于青茶，而青茶被笼统称为乌龙茶。铁观音，属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶... 查看全文>
鸭屎香属于乌龙茶，是凤凰单纵茶的一种，因茶树生长在一种名为“鸭屎土”的土壤中而得名，具有香气浓郁持久，蜜韵独特悠长的品质特点，现如今已经更名为银花香。鸭屎香属于乌龙茶鸭屎香是一种凤凰单纵茶，属于半发酵的乌龙茶类。凤凰单纵按工艺可以分为蜜兰香、黄栀香、芝兰香、桂花香、玉兰香、肉桂香、杏仁香等十大香型，鸭屎香属于其中的杏仁香型。虽然名字中带有鸭屎两个字，鸭屎香单纵却是一款香气浓郁持久、蜜韵独特悠长、回... 查看全文>
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