青茶的主要品种有安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人、罗汉沉香、红水乌龙和武夷岩茶。安溪铁观音是青茶中的极品，位列中国十大名茶。凤凰水仙又可以分为单丛、浪菜、水仙三个级别，武夷岩茶又有大红袍、水仙茶、肉桂茶等品种。青茶品种介绍安溪铁观音属于青茶，是青茶中的极品，其产自福建省安溪县，是著名的中国十大名茶，具有茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿的外形特点，冲泡后汤色金黄似琥珀，滋味醇厚甘鲜，带有天然馥郁... 查看全文>
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青茶也就是乌龙茶，是一种半发酵及全发酵茶，是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶叶。属于六大茶类中的一种。代表品种主要有安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人、罗汉沉香、红水乌龙和乌龙红茶等等。 1、历史进程 乌龙茶的前身——北苑茶，乌龙茶起源于福建，是最早的贡茶，至今已有1000多年的历史。唐末建安张廷晖雇工在凤凰山开辟山地种茶，初为研膏茶，宋太宗太平兴国二年已... 查看全文>
老青茶属黑茶类，别称青砖茶，又称川字茶，主要产于湖北省内蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等市、县，所以又称“湖北老青茶”，在湖南省的临湘县也有老青茶的种植和生产。 老青茶的制造分面茶和里茶两种，面茶较精细，里茶较粗放。面茶是鲜叶经杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成。里茶是鲜叶经杀青、揉捻、渥堆、晒干而制成。老青茶一般分成洒面、二面、里茶三个等级。 一、鲜叶加工 1、鲜叶采摘 ... 查看全文>
奇香异韵，美誉中外。青茶，很多人听起来有些陌生，说到乌龙茶，大家就再也熟悉不过了。青茶俗称乌龙茶，乌龙茶是青茶的商品名，青茶兼具绿茶的清香和红茶的醇厚，闻名于国际市场。最早的青茶是出现在明末清初时期的武夷岩茶，以后青茶的制作工艺传入闽南、广东及台湾。近些年，在湖南省、江西省、四川省等地也有少量生产，一些台湾茶商甚至引进适宜制台湾青茶的茶树品种、先进的制茶设备、台湾青茶的加工工艺等，在以上地区进行生... 查看全文>
湖北老青茶是一大茶类，各有其色、香、味、形的特点。但从审评角度湖北老看青茶品质，质量较好的应具有：外形紧结重实，色泽墨绿油润，汤色橙黄明亮，香气清香高长，有似于水蜜桃香，滋味清爽细腻，叶底肥软，色泽黄亮，稍透红色斑点，叶缘红明。反之，外形松泡，叶质轻而色泽暗枯，汤色显红，香气呈足火或老火，滋味浓中粗，叶底暗褐粗硬，是青茶品质中下的特征，其中香气和滋味是重点。１．细腻花果香型 这是青茶中品质最好的... 查看全文>
竹叶青是原产于四川峨眉山的一种茶种,属于绿茶类,而且竹叶青的名字大有来头,是我国的开国元勋陈毅元帅所起,竹叶青不凡的出身加上它本身出众的口感和功效,一直以来都是市场上茶商和大众的宠儿,因为竹叶青茶本就是绿茶中的精品喔!相关的介绍如下! 竹叶青茶的基本介绍 竹叶青茶,为四川省峨眉山高山茶区所产鲜嫩茶芽精制后精选而成,成品茶以绿色调为主,含有较多的叶绿素,属于绿茶的扁... 查看全文>
文山青茶属于乌龙茶，文山青茶一般指台湾的文山包种青茶，文山包种亦称清茶、青茶，主产于台湾省台北县坪林、石碇、新店、汐止、深坑等地，是经晒青、晾青、摇青、杀青、轻揉捻、烘干精制而成，其发酵程度约20%，且素以花香著称。文山包种茶产地介绍原产于福建省的包种茶，以台北县文山地区所产制的茶叶品质最优，香气最佳，所以人们习惯上称之为“文山包种茶”，在台湾大约有200余年的种茶历史，文山地区包括台北县新店、坪... 查看全文>
湖北老青茶怎么样？ 湖北老青茶怎么样？湖北老青茶是一大茶类，是属于紧压黑砖茶的其中一种，具备了色香味形的特点，主要品质特征：：外形紧结重实，色泽墨绿油润，汤色橙黄明亮，香气清香高长，有似于水蜜桃香，滋味清爽细腻，叶底肥软，色泽黄亮，稍透红色斑点，叶缘红明。大家可以以这个作为购买的依据，最重要的关键是香气、滋味，如果这两点都没有达到标准的话，那么这款湖北老青茶可以说不是好茶。湖北老青茶品质特点1、细... 查看全文>
青茶又名乌龙茶，六大茶类之一，半发酵，茶性平和，主要包含的茶叶品种有铁观音、黄金桂、漳平水仙、武夷水仙、武夷肉桂、大红袍、永春佛手、金萱茶、岭头单丛、凤凰单丛、冻顶乌龙、文山包种、东方美人、白芽奇兰等。青茶的分类与代表品种1、广东乌龙广东乌龙初制工艺基本为鲜叶、晒青、做青、杀青、揉捻、干燥等多个步骤。广东乌龙以单丛出名，最有名的还是凤凰单丛，此外还有岭头单丛、石古坪乌龙和凤凰水仙，至于其它的都被称... 查看全文>
中国的茶叶种类很多，对很多朋友来说，认识所有的茶叶种类是不可能的，比如我们今日要介绍的竹叶青茶，今日来自南京的周先生问竹叶青茶属于什么茶？属于绿茶吗？下面小编就来解答下。竹叶青茶属于什么茶？可以很明确的说，竹叶青茶属于绿茶！原因如下：竹叶青茶经过抖、撒、抓、压、带条等十多道工序，一次炒制成形。竹叶青茶外形紧细均整，扁平光滑，呈竹叶型，茶汤黄绿明亮，滋味甘醇清爽，持久耐泡。所以我们说竹叶青茶属于绿茶... 查看全文>
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