湖南的安化黑茶现在可谓是风生水起，与普洱茶在市场上也呈拉锯之势。相较而言，湖北老青茶就显得低调多了，像一位闹市之中的隐士。当然，低调不等于没调。对于喜爱黑茶的人来说，也许能从湖北老青茶中品出不一样的情调。湖北老青茶属黑茶类，为中国黑茶四大代表之一，与云南普洱、湖南黑茶以及四川边茶齐名。在草原地区，宁可一日无食，不可一日无茶的俗语曾广为流传，这里的茶，原本多指产自羊楼洞、汉口等地的青砖茶。湖北老青茶... 查看全文>
目录
六大茶类，是指绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶和黑茶。这六大茶类是依据茶叶加工方法及其所导致的茶树鲜叶中茶多酚的主要物质—以儿茶素为主的黄烷醇类是以氧化程度的不同来划分的。茶叶中存在着一种酶叫作多酚氧化酶。茶多酚和多酚氧化酶平时在茶叶内部是不碰面的，就像住在一个大院子里的不同房间里。 通过制茶工艺我们把房子之间的墙壁打开，让它俩相见。多酚氧化酶一碰上茶多酚就会发生酶促反应，促进茶多酚的氧化。黑茶特殊些... 查看全文>
中国是茶的故乡，不仅因为这里培植出了世界上第一株茶树，更因为茶已经成为一种文化，成为中国人文化和性格不可分割的重要组成部分。六大茶类怎么区分的呢？绿茶、白茶、黄茶、红茶、青茶、黑茶是不是用不同茶树的叶子做成不同茶呢？其实是相同的一片叶子就可以做成六大茶类。 是以制茶方法与茶叶变色理论为基础，依每种茶类在制法中内质变化“发酵程度”，黄烷醇类氧化程度、快慢、先后等不同而呈现不同的色泽为基础的分... 查看全文>
中国是茶的故乡，不仅因为这里培植出了世界上第一株茶树，更因为茶已经成为一种文化，成为中国人文化和性格不可分割的重要组成部分。六大茶类怎么区分的呢？绿茶、白茶、黄茶、红茶、青茶、黑茶是不是用不同茶树的叶子做成不同茶呢？今天小编告诉你！其实是相同的一片叶子就可以做成六大茶类。是以制茶方法与茶叶变色理论为基础，依每种茶类在制法中内质变化“发酵程度”，黄烷醇类氧化程度、快慢、先后等不同而呈现不同的色泽为基... 查看全文>
一、绿茶产量、销量最高的茶，2021年网上销售量71.9%，是大众口粮茶，档次高的绿茶很高香，也耐泡，代表作有：西湖龙井、黄山毛峰、峨眉雪芽、洞庭碧螺春。绿茶茶性偏凉，微寒，是不发酵茶，肠胃不好的人少喝，刺激性比较强，但营养相当丰富，常上火的人可饮之降火，清肝明目很不错的，但要找到原生态的绿茶，很多劣质绿茶是二次加工或添加色素的。二、白茶白茶是轻发酵茶，和绿茶一样茶性偏寒，分有四个等级，分别是：白... 查看全文>
1.绿茶讲究，清汤绿叶，喝的就是鲜醇。 绿茶，是采摘鲜叶，未经发酵后，经杀青，揉捻，干燥等程序制成，其汤色保存了鲜茶的绿色主调，色泽为翠绿色。 绿茶的外形，根据绿茶种类来看，外形各异。有烘青茶的瓜片翠绿，毛峰的条索紧结，也有珠茶的颗粒分明，还有蒸青的外形紧缩大小匀整。 绿茶的香，高级绿茶都有嫩香持久这一特点。珠茶的芳香持久，蒸青的香气清鲜夹杂着特殊的紫菜香，高火... 查看全文>
什 么 是 青 茶（ 乌 龙 茶 ）？青茶俗称乌龙茶，属半发酵茶，是中国六大基本茶类中独具特色的种类，主产于福建、广东和台湾。其加工工艺流程为:鲜叶→萎凋→做青→杀青→揉捻→干燥。青茶综合了绿茶和红茶的制法，以其特有的做青工艺，配合炒青、造型和别具一格的干燥工艺，形成了独特的品质风格。青茶味甘浓而香气馥郁，无绿茶之苦、红茶之涩，香久益清，味久益醇。加上青茶具有“绿叶红镶边”或“三红七绿”的色泽，以... 查看全文>
关注茶窝网公众号，让你喝茶、买茶不再走弯路！品类齐全、正品保障、优惠多多，买普洱茶，上茶窝网！
猜你喜欢
