广东青茶 2022-11-25 08:30

青茶 | 广东乌龙 --- 鸭屎香 茶界网红茶 土气茶名有惊人香

鸭屎香;是凤凰单丛的香型之一.也是近年来茶客们比较喜欢的茶叶香型之一.头一次听到“鸭屎香”这款茶的人,多多少少会联想到“猫屎咖啡”,便以为同是此理,但鸭屎香真的和鸭屎没有半毛钱关系。鸭屎香作为凤凰单丛茶界的“网红”,主要是由于其名字的“土气”鸭屎香”的土名,与其品饮后的反差,让人记忆深刻。鸭屎香名字的由来1、茶农口误之说据传一茶农(魏春色)生前曾对来访的茶客表示,母树原生于乌岽山(海域1000米以...  查看全文>

01青茶 | 广东乌龙——乌岽单丛 凤凰单丛的茶发源地中心

乌岽单丛在潮州,大部分当地人只喝凤凰茶,而所有的凤凰茶中,许多人都认为来自凤凰山上乌岽村的为上品。乌岽单丛的定义乌岽单丛是指乌岽村的产地名称。乌岽山属于凤凰山产地中的核心产地,盛产知名优质凤凰单丛茶的村子主要集中在乌岽山上,因此茶友们皆知,“乌岽单丛”要比“凤凰单丛”这四个字的含金量还要大的多。因为自古就是凤凰单丛的母树集中地,所产好茶不少。乌岽单丛的产区乌岽山区濒临东海,茶区海拔上千米,森林覆盖...  查看全文>

青茶 | 广东乌龙——乌岽单丛 凤凰单丛的茶发源地中心

02青茶 | 广东乌龙 --- 蜜兰香 蜂蜜甜醇与浓密幽兰之韵

蜜兰香蜜兰香的茶汤有蜜味,入口甜润,对于很多刚接触单丛的人来说,容易接受这一香型,所以很多人接触单丛茶都是从蜜兰香开始的。蜜兰香的定义蜜兰香是一种商品名称,因其香型的特点,成茶有浓烈的明显的“蜜味”,且带有芝兰花香气,是凤凰单丛十大香型里知名度最高的一个品类。蜜兰香原产地为广东省潮安县凤凰镇白水湖村,原母树系从凤凰水仙品种的自然杂交后中单丛筛选而成,它的母树距今已经有200年以上的历史,母树于19...  查看全文>

青茶 | 广东乌龙 --- 蜜兰香 蜂蜜甜醇与浓密幽兰之韵

03青茶 | 广东乌龙 --- 岭头单枞 蜜韵与山韵甘冽清晖之感

岭头单丛岭头单枞的定义岭头单丛,是茶树品种名,因其叶色浅黄绿,以前直接称为白叶单丛茶。这里所说白叶单丛,也不是真如银似雪般白花花一片,而只是叶片稍嫩绿罢了,当地茶农把茶树新梢叶处嫩绿或黄绿等浅绿的称为“白”,而把深绿的称为“乌”,所以凤凰单丛有了两大系列,即“白叶单丛”和“乌叶单丛”。 因此白叶单丛之“白”,与安吉白茶之“白”,有异曲同工之妙。如今的白叶单丛,学名“岭头单丛种”,属于广东省优良茶树...  查看全文>

青茶 | 广东乌龙 --- 岭头单枞 蜜韵与山韵甘冽清晖之感

04青茶 | 广东乌龙 --- 凤凰单丛的名称分类 香高味长沁润喉

凤凰单丛凤凰单丛是众多优异的凤凰水仙品种单株的总称。各个单株的形态和品质各有特点,是一个资源类型复杂而且熟期迟早不一、叶态殊异的地方群体品种。自古至今,世代积累,形成了约有上百个株系、品系和品种名称。以下简单介绍茶农们在自选、自育、自用的方式中保留、传承了凤凰单丛茶名称的资源。01凤凰单丛的分类为了便于栽培管理、采摘制作、商家宣传、消费者的选购等,凤凰茶农把茶树按茶树形态、成茶特点、生长环境、时代...  查看全文>

青茶 | 广东乌龙 --- 凤凰单丛的名称分类 香高味长沁润喉

05广东大叶青(广东大叶青茶属于什么茶)

大叶青,别看名字里面有青字,其实它并不是青茶,而是属于黄茶的一种。大叶青是广东省的著名茶叶,相比起全国知名的西湖龙井、武夷山大红袍、安溪铁观音等茶叶,广东大叶青的知名度并不是很响亮,但是它同样是黄茶代表,小编和茶客们一起了解下广东大叶青的一些常识。广东大叶青产产于广东韶关、肇庆、湛江一带,虽然归属于黄茶,但制作工艺和其他黄茶有所不同,先萎凋后杀青,再揉捻闷堆。大叶青等级分1至5级,芽毫明显,干茶色...  查看全文>

广东大叶青(广东大叶青茶属于什么茶)

06广东大叶青是青茶?还是黄茶?

说起广东名优茶有哪些?很多人都会马上想到凤凰单丛、英德红茶这些知名度j极高的好茶。其实在广东,还有一种叫广东大叶青的茶叶。即便是很多喝茶的朋友,一听这广东大叶青,会”顾名思义“,不少人会认为是青茶。广东大叶青茶属于什么茶?    小编不得不遗憾地告诉你,实际上广东大叶青是正宗的黄茶。广东大叶青又称大叶青,产于广东省韶关、肇庆、湛江等县市,是大叶黄茶的著品种之一。希望大家看了此文...  查看全文>

广东大叶青是青茶?还是黄茶?

07老青茶老青茶介绍老青茶知识

老青茶属黑茶类,别称“青砖茶”,又称川字茶,主要产于湖北省内蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等市、县,所以又称“湖北老青茶”,在湖南省的临湘县也有老青茶的种植和生产。老青茶发展历史《湖北通志》记载:“同治十年,重订崇、嘉、蒲、宁等六县各局卡抽派茶匾章程中列有黑茶及老茶二项”,这里老茶即老青茶。以老青茶为原料蒸压而成青砖茶,主产始于湖北羊楼洞,又名“洞砖”,而青砖茶面印有“川”字商标,也称“川字茶”。湖...  查看全文>

老青茶老青茶介绍老青茶知识

08广东大叶青茶的制作工艺(广东大叶青茶图片)

广东大叶青制造分萎凋、杀青、揉捻、闷黄、干燥五道工序。1.萎凋可用日光萎凋、室内萎凋和萎凋槽萎凋。不论采用哪种萎凋方法,鲜叶应均匀摊放在萎凋竹帘上,厚度为15—20厘米,嫩叶要适当薄摊,老叶可适当厚摊。为使萎凋均匀,萎凋过程中要翻叶1--2次,动作要轻,避免机械损伤而引起红变。室内萎凋,在室温28℃的情况下,萎凋时间4—8小时。大叶青萎凋程度较轻,春茶季节萎凋叶含水率要求控制在65、68%,夏秋茶...  查看全文>

广东大叶青茶的制作工艺(广东大叶青茶图片)

09广东大叶青广东大叶青介绍广东大叶青知识

大叶青为广东的特产,属黄茶类。其产地为广东省韶关、肇庆、湛江等县市。广东大叶青创制于明代隆庆年间,距今已有四百多年历史。自然地理大叶青茶是广东的特产。广东地处中国的南方,属于亚热带以及热带气候区,这里常年温热多雨,年平均温度大都在22℃以上,年平均降水量为1500毫米左右,甚至更多。茶园多分布在山地和丘陵地区,土质多为红壤土,透水性好,非常适宜茶树的生长。采摘工序大叶青以云南大叶种茶树的鲜叶为原料...  查看全文>

广东大叶青广东大叶青介绍广东大叶青知识

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