普洱茶原本的定义是黑茶，但是随着社会的不断发展，普洱茶的种类已经变成六大类，分别是：普洱红茶、普洱绿茶、普洱黑茶、普洱白茶、普洱黄茶和普洱青茶。 一、历史上普洱茶是黑茶 普洱茶，属于黑茶，因产地旧属云南普洱府(今普洱市)，故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘... 查看全文>
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黑茶不是普洱茶，黑茶是黑茶，普洱茶是普洱茶，它们之间是有很大的区别的： 1、茶树种类不同 黑茶是以小叶种茶树粗老鲜叶为原料，制成的初制毛茶；普洱茶是以大叶种晒青毛茶为原料，经自然发酵陈化，或人工渥堆后发酵而制成的再加工茶类。 2、外形不同 黑茶与普洱茶的外形，内质有着本质的不同。黑茶主要做成紧压茶供边销，属于边销茶；普洱茶有各种规格的散茶和各种形状的紧压茶，可供边销、内销和外销。 ... 查看全文>
关注小山，品湘西白茶。每期和小山学习新的茶知识。从茶小白进阶成王者不是梦。很痛苦，就像咱们上学会模糊的一个概念。很多茶客是不是还不清楚生茶和熟茶之间的区别。咱今天就是一个把这所有相关问题都统统搞清楚的大动作~其实这个生茶熟茶的概念一般应用于普洱茶。宝子们是不是经常会看见生普和熟普这两个词呀？其实它俩前期的制作工艺都是一致的，采摘杀青然后揉捻，但是生茶一般来说就是指没有经过生物发酵和渥堆的茶。而反之... 查看全文>
在日常喝茶过程中有朋友问到，喝黑茶有没有黑发的效果？首先我们先了解一下，喝黑茶对身体有哪些好处？主要有以下几点：1、调理肠道黑茶刮油去腻，帮助肠道消化的功效是非常显著的，食用过多油腻食物之后可以喝一壶黑茶，它能帮助肠道分解油脂，对于经常爱吃肉的人群也比较适合喝一些黑茶，肉类物质在肠道中不容易被消化完全，会产生细菌或毒素，喝黑茶能帮助肠道分解肉类同时将毒素排出体外。2、降三高、预防心脑血管疾病喝茶能... 查看全文>
普洱茶是中国特有的以地域命名的云南传统名茶，因集散地在现今云南省宁洱县(古称普洱府)而得名。普洱茶具有强烈的地域性特点和工艺性特点，茶品以“陈”为贵，越陈越香被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点，正所谓：“香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情。”普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡，冲泡五六次后仍有香味。然而，... 查看全文>
关于普洱熟茶的十大问题你都知道吗？了解了这十大问题，那么你对熟茶也就有了一个初步的认知。01普洱生茶放久了会变成熟茶么？不会。生茶放久了只会变成老生茶，不会变成熟茶。普洱生茶与熟茶，都由云南大叶种加工而成，熟茶以大叶种晒青毛茶为原料，采取人工渥堆，快速发酵转化出红汤陈韵。而生茶则是晒青毛茶拣剔、分级后压制成饼，未经人工渥堆发酵，在岁月中缓慢地陈化。02普洱熟茶的发酵，最早是在马背上进行的么？普洱茶... 查看全文>
在普洱茶里，有许多很特别的术语，初次接触的茶友往往不知道其中的含义。我们在之前已经给大家介绍过一些了，今天要给茶友们分享的“撒面”也是其中一个。撒面的意思，不是把面粉或者面条撒了，而是“撒在表面”的含义。“撒面”是普洱茶里一个专业的术语，而非江湖口语。撒面的详细意思是：为了使得茶饼、茶砖、沱茶的外观更漂亮、更有卖相，一般会在这些茶的表面撒一层等级比较高的原料。普洱茶的原料等级分为特级、一级到十级，... 查看全文>
在日常生活中，大多数人都喜欢喝红茶，甚至很多人把喝红茶作为保持健康的一种方式。你知道红茶是熟茶吗？以下将介绍红茶是否为熟茶，以及制作红茶的步骤。... 查看全文>
黑茶使用的原料为成熟的鲜叶，一般经过四步加工工艺制成，分别是：杀青、揉捻、渥堆、松柴火的干燥四个步骤。经过加工的黑茶色泽油亮、显黑色，滋味醇厚温和，汤色鲜红明亮，有些黑茶还带了淡淡的松香味。形态方面，黑茶形态有散装的散茶，也有压制成型的紧压茶，由于黑茶的原料相对比较粗老，发酵完成以后就呈现黑亮色泽，因此被人们称为黑茶。 我们常说黑茶很耐泡，这是多次实践得出的结论。当你在冲泡一 款品质正常的黑茶时，... 查看全文>
安化黑茶为什么抗肿瘤安化黑茶中的茶多酚有着防癌、抗癌、抗肿瘤的作用。大量研究表明，茶多酚不仅可抑制多种物理（辐射、高温等）、化学（致癌物）因素所诱导的突变（抗突变），而且还能抑制襄组织的增生，阻止癌细胞转移，诱导癌细胞凋亡。黑茶中的硒在这其中也扮演着“多面手”的角色。一是改善免疫功能，提高抵抗力；二是可以通过一系列含硒酶，使许多脂质过氧化物、过氧化氢等得到有效的清除；三是阻断肿瘤血管形成，防止肿瘤... 查看全文>
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