普洱茶不是绿茶!其一,普洱茶可以长期存放,并且保持不断的后续发酵,而绿茶过了一定的保鲜期,品质就会下降。其二,普洱茶和绿茶的工艺不一样。普洱茶之所以能够在长时间的仓储中品质愈发醇厚,正是因其制作过程中的低温环节(杀青、毛茶干燥、紧压茶干燥)所致,低温制程适度保留了茶叶中生物酶的活性,为茶品后期转化奠定了基础;而绿茶为了提高香气与鲜爽度,确保茶质在保质期内不发生大变化,在制作过程中使用了高温杀青与高... 查看全文>
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普洱茶原本的定义是黑茶,但是随着社会的不断发展,普洱茶的种类已经变成六大类,分别是:普洱红茶、普洱绿茶、普洱黑茶、普洱白茶、普洱黄茶和普洱青茶。 一、历史上普洱茶是黑茶 普洱茶,属于黑茶,因产地旧属云南普洱府(今普洱市),故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶,是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘... 查看全文>
黑茶不是普洱茶,黑茶是黑茶,普洱茶是普洱茶,它们之间是有很大的区别的: 1、茶树种类不同 黑茶是以小叶种茶树粗老鲜叶为原料,制成的初制毛茶;普洱茶是以大叶种晒青毛茶为原料,经自然发酵陈化,或人工渥堆后发酵而制成的再加工茶类。 2、外形不同 黑茶与普洱茶的外形,内质有着本质的不同。黑茶主要做成紧压茶供边销,属于边销茶;普洱茶有各种规格的散茶和各种形状的紧压茶,可供边销、内销和外销。 ... 查看全文>
关注小山,品湘西白茶。每期和小山学习新的茶知识。从茶小白进阶成王者不是梦。很痛苦,就像咱们上学会模糊的一个概念。很多茶客是不是还不清楚生茶和熟茶之间的区别。咱今天就是一个把这所有相关问题都统统搞清楚的大动作~其实这个生茶熟茶的概念一般应用于普洱茶。宝子们是不是经常会看见生普和熟普这两个词呀?其实它俩前期的制作工艺都是一致的,采摘杀青然后揉捻,但是生茶一般来说就是指没有经过生物发酵和渥堆的茶。而反之... 查看全文>
在日常喝茶过程中有朋友问到,喝黑茶有没有黑发的效果?首先我们先了解一下,喝黑茶对身体有哪些好处?主要有以下几点:1、调理肠道黑茶刮油去腻,帮助肠道消化的功效是非常显著的,食用过多油腻食物之后可以喝一壶黑茶,它能帮助肠道分解油脂,对于经常爱吃肉的人群也比较适合喝一些黑茶,肉类物质在肠道中不容易被消化完全,会产生细菌或毒素,喝黑茶能帮助肠道分解肉类同时将毒素排出体外。2、降三高、预防心脑血管疾病喝茶能... 查看全文>
普洱茶是中国特有的以地域命名的云南传统名茶,因集散地在现今云南省宁洱县(古称普洱府)而得名。普洱茶具有强烈的地域性特点和工艺性特点,茶品以“陈”为贵,越陈越香被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点,正所谓:“香陈九畹芳兰气,品尽千年普洱情。”普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡,冲泡五六次后仍有香味。然而,... 查看全文>
中医谈到,一年当中,夏至之后,入秋之前,是天气最炎热的时节,也是人体营养流失最严重的时节,应慎进补,重饮食调养。茶富含营养物质,能快速补充人体水分,消暑清凉,同时健脾利胃。夏天黑茶凉喝具有明显的消暑、解渴功效,且茶味甘甜,此外,夏天喝黑茶还有消食瘦身的功效,那喝安化黑茶后异常兴奋是不是呢?相关的介绍如下!安化黑茶咖啡碱含量比较少安化黑茶品性温和,对脾胃刺激相对较小,能够促进新陈代谢,加速身体内脂肪... 查看全文>
黑茶使用的原料为成熟的鲜叶,一般经过四步加工工艺制成,分别是:杀青、揉捻、渥堆、松柴火的干燥四个步骤。经过加工的黑茶色泽油亮、显黑色,滋味醇厚温和,汤色鲜红明亮,有些黑茶还带了淡淡的松香味。形态方面,黑茶形态有散装的散茶,也有压制成型的紧压茶,由于黑茶的原料相对比较粗老,发酵完成以后就呈现黑亮色泽,因此被人们称为黑茶。 我们常说黑茶很耐泡,这是多次实践得出的结论。当你在冲泡一 款品质正常的黑茶时,... 查看全文>
安化黑茶为什么抗肿瘤安化黑茶中的茶多酚有着防癌、抗癌、抗肿瘤的作用。大量研究表明,茶多酚不仅可抑制多种物理(辐射、高温等)、化学(致癌物)因素所诱导的突变(抗突变),而且还能抑制襄组织的增生,阻止癌细胞转移,诱导癌细胞凋亡。黑茶中的硒在这其中也扮演着“多面手”的角色。一是改善免疫功能,提高抵抗力;二是可以通过一系列含硒酶,使许多脂质过氧化物、过氧化氢等得到有效的清除;三是阻断肿瘤血管形成,防止肿瘤... 查看全文>
安化黑茶,属于后发酵茶,其独特的加工过程,尤其是微生物的参与使其具有特殊的中医药理功效,其富含茶多糖类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢(防止糖尿病)、抑制癌细胞扩散、降血脂、血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫力,那安化黑茶伤肝是不是呢?并不是的,相关的介绍如下!喝安化黑茶保护肝脏黑茶具有降血脂,暖胃护胃,降血压,减肥,降血糖等等功效。在国外,曾经有医院给脂肪肝病人每天饮用黑茶,一个月后发现病人血... 查看全文>
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