陈宗懋谈黑茶  2022-11-26 00:00

茶道湖南1月11日北京讯（综合报道）2019年度国家科学技术奖励大会10日上午在人民大会堂举行。2019年度国家科学技术奖共评选出296个项目和12名科技专家。由中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所陈宗懋研究员团队领衔的“茶叶中农药残留和污染物管控技术体系创建及应用”科研项目，获得国家科技进步二等奖！陈宗懋及其团队在大量实验数据基础上，认为以干茶为依据制定标准不科学，因为它过高估计了人对有害物...  查看全文>

“蒙顶茶畦千点露，浣花笺纸一溪春。” 此时的雅安市名山区，新茶吐绿，茶景怡人。3月27日，由中国茶叶流通协会、四川省农业农村厅、雅安市人民政府主办的第十五届蒙顶山茶文化旅游节开幕，蒙顶山茶史博物馆广场人声鼎沸，茶香四溢。在开幕式上，中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所研究员陈宗懋向名山授予了“陈宗懋院士名山工作站”，力争在科研领域方面取得更高的突破。对于该工作站的成立，陈宗懋表示，将借此契机与...  查看全文>

产品质量安全大于天！对于入口的茶叶更是如此！茶叶农残和质量究竟怎么样？想要得到权威答案，就得了解多年来从事茶叶科学研究的陈宗懋院士（首个茶业界院士）如何看。陈宗懋，1960年至今在中国农业科学院茶叶研究所工作，曾任所长、中国茶叶学会理事长，现为中国工程院院士，中国茶叶学会名誉理事长，研究员、博士生导师。陈宗懋院士创建了茶叶中农药残留控制和茶园昆虫化学生态学两个新兴茶学领域，率先提出用茶汤的农药残留...  查看全文>

本书是中国工程院咨询研究项目“茶叶保健功能评估和茶市场发展战略”的研究成果之一。全书共收集了21篇论文，内容包括国内外近十年在茶叶功能性成分化学，茶叶功能成分的生物利用度，茶多酚的抗氧化和促氧化活性，饮茶对预防癌症、高血压、高血脂、高血糖、肾脏疾病、神经退行性疾病以及在抗辐射、抗过敏、抗菌和抗病毒功效等方面的研究进展，并对茶叶外源污染与安全评价、茶叶的保健功能以及茶产业发展战略等问题进行了讨论。目...  查看全文>

【摘要】：我国茶产业面临的机遇与挑战（一） 5月12日中国科学院及部分高校的多位院士专家云集武夷山于武夷学院开展“院士专家八闽行南平行”院士报告会报告会期间，现任中国农业科学院茶叶研究所研究员、中国茶叶学会名誉理事长、国际茶叶协会副主席的陈宗懋院士就目前“我国茶产业面临的机遇和挑战”进行报告。一产能过剩产销不平衡：产＞销2015年我国茶叶产量227.8万吨，消费量估计为32.4万吨，外销量32.4...  查看全文>

每周一至周五 更新原创文章点击标题下方蓝字关注 茶业复兴商品详情作者简介：陈宗懋 中国工程院院士，中国茶叶学会名誉理事长，中国农业科学院茶叶研究所研究员，博士生导师杨亚军 国家茶叶产业技术体系首席科学家，中国茶叶学会理事长，中国农业科学院茶叶研究所所长，研究员，博士生导师中国茶经16开精装 作者：陈宗懋, 杨亚军荣获“国家科技进步奖”的茶学百科全书，首版至今，累计印数超过100,000册。由中国工...  查看全文>

茶树属多年生常绿植物，环境污染物在茶园和茶树中的蓄积具有逐年积累的特点，茶树芽叶由于有较大的叶面积，在使用同样剂量农药和空气中同等的污染物浓度条件下，会有较高的农药原始沉积量或吸附较高浓度的环境污染物;茶树1年多次采摘，与其他农作物相比，在喷施农药后安全间隔期短，农药降解时间少;茶叶采摘后直接加工成干茶，饮用时直接浸泡饮用，茶叶中农药残留等污染物将随其在水中的溶解度大小或多或少地浸泡到茶汤中。因此...  查看全文>

时任福鼎市政协主席叶梅生(中)“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”——福鼎白茶亮相广州茶博会张天福题写“福鼎大白茶”品牌名称分别为白茶指定生产企业——福鼎白茶茶厂、计划经济时代福鼎茶厂职工、国营福鼎茶厂部分职工合影分别为1940年福鼎茶商业同业公会名单、筱溪陈情书、国民时期茶贩申请登记表1941年，福建省政府批复及福鼎县茶商业同业公会章程当然，书中还有很多珍贵的、不常见到的配图，为读者解读福鼎白茶带...  查看全文>

编辑推荐《中国茶叶大辞典》是全国茶学界、辞书界的专家及各学科的学者十年心血汗水的结晶，它以设计精美，编纂精良，内容全面、，荣获了国家图书奖提名奖、国家辞书奖一等奖的荣誉。 《中国茶叶大辞典》的出版受到科技界、出版界等的高度评价，专家认为：该书横跨社会科学与自然科学，既有古代、当代茶文化和茶事，又有当代茶业科技成果，是一部颇具特色和可读性的科学辞典。它对茶叶工作者而言，无疑是一部经典的工具书；即使对...  查看全文>