黑茶 刘仲华  2022-11-26 16:00

品质升级，一方面是产品的多元化升级，另一方面是产品的质感和口感的升级。第二、传播升级市场要进一步升级，不是延续以前惯性的简单升级，要立体式传播。要加大宣传的力度，精准传播也要跟进。要利用一切机会进行传播，让越来越多的人知道安化黑茶。2020的新冠疫情彻底打乱了中国的营销体系，今天的自媒体、短视频传播速度不可思议。要迎接新生事物，要拥抱未来，要拥抱年轻群体。要不断进行技术创新、产品创新和消费方式的创...  查看全文>

刘仲华团队解开黑茶品质风味形成机理以及与微生物的作用机制新技术助力振兴黑茶产业湖南安化是国家级贫困县，也是茶马古道的经行地、黑茶的原产地。安化黑茶有600多年历史，为中国六大茶类之一，是西北地区少数民族的生活必需品。进入21世纪，安化黑茶风光不再，2006年的综合产值不到2亿元。然而，到了2017年，安化黑茶焕发青春，综合产值达到152亿元。在安化黑茶产业振兴过程中，湖南农业大学教授刘仲华团队发挥...  查看全文>

序一茶树花的开发价值、工艺优化、应用推广的研究尚处于起步阶段，茶产业面临的最大问题是产业的产销不平衡，造成部分地区产能过剩，而且茶农对于茶叶的关注程度远远大于对其副产品的关注，这导致了茶树花和茶籽这些具有开发利用价值的资源的严重浪费。茶叶的全方位利用是我国茶产业转型升级的核心内容。研究茶树花的开发价值、工艺优化、应用推广，是揭示茶产业升级的关键科学问题。由屠幼英与她的研究团队撰写的这本专著 《茶树...  查看全文>

中国工程院院士刘仲华主持人：刘院士主要是从事茶叶深加工与功能成分利用、茶叶加工理论与技术、饮茶与健康方面的研究。请您从大家最关心的茶与健康的领域谈谈科技是怎么赋能茶产业的发展？今天主题叫“科技赋能茶产业发展”。所以我想借这个机会给大家简单地介绍一下科技在我们茶产业的全产业链上面所产生的作用。过去的一年，中国茶产业不管是面积、产量、质量、品牌影响力、还是消费端，都得到成功的结果。所有的一切依托于三个...  查看全文>

茶道湖南7月15日茶陵讯（尹佳容 吴清远报道 ）7月13日晚，中国工程院院士、湖南农业大学教授刘仲华到茶陵调研茶产业发展情况。株洲市委常委、株洲市纪委书记、株洲市监委主任邓为民，茶陵县委书记江小忠，以及黄勇、罗智勇等领导参加调研座谈会。座谈会上，茶陵县委书记江小忠汇报了茶陵县茶产业发展情况。近年来，茶陵县按照“一县一特、一村一品”的思路，不断推进高标准茶叶基地建设，茶叶产业呈现良好发展态势，目前茶...  查看全文>

心系湖南茶，以科技创新推进中国茶复兴——访中国工程院院士、湖南农业大学学术委员会主任刘仲华湖南日报·新湖南客户端记者 周小雷 王文 实习生 李梦羽图/视频 范远志小茶叶上干出“大名堂”5月17日下午，记者在园艺学院见到刘仲华院士时，他刚好开完一个与茶叶相关的视频会议。刚走进会议室，他就给大家每人泡了一杯产自湖南湘西茶区的好绿茶。“不好意思，让大家久等了。”刘仲华略带歉意地说。中等个头的他穿着笔挺的...  查看全文>

作为黑茶界的领军人物，中国工程院院士刘仲华是业界公认的“黑茶金花之父”。关于安化黑茶如何实现高质量发展，刘仲华院士也在日前召开的“安化黑茶产业高质量发展”主题报告会上开出了“金药方”，会后，记者对他进行了专访。1月14日，冬寒凛冽，刘仲华又来安化了。这次他的任务，是给当地作一场长达2小时的“安化黑茶产业高质量发展”主题报告。数不清这是刘仲华第几次来安化了。一踏上安化这片土地，刘仲华就像回到自己家一...  查看全文>

又到了一年的春茶季，这段时间，中国工程院院士、中国国际茶文化研究会副会长、湖南农业大学教授刘仲华一直奔波在路上：前往湖南省长沙市长沙县金井镇，调研茶产业链发展情况；走进四川省宜宾市高县的茶园和长江源国际茶贸城，为当地茶产业发展出谋划策……“过完年之后，我就一直在路上。”浙江杭州，采访当日傍晚五点多，刘仲华匆匆提着行李箱来到采访地，晚上七点半，他又要赶往机场。这种忙碌于刘仲华而言，是常态，但他却“乐...  查看全文>

本文是由刘仲华（中国工程院院士，教授、博士生导师，主要从事茶叶深加工与功能成分利用、茶叶加工理论与技术、茶与健康研究）等茶叶专家撰写（原文刊发于《中国茶叶》），对我国“十三五”期间茶叶功能成分利用进展以及“十四五”发展方向进行了简要阐述，通过该文的阅读我相信你一定能对我国茶叶功能成分提制技术、茶的功能性终端产品开发以及茶叶功能成分利用的未来发展趋势有所了解。 来源：茶科学如涉及版权问题请联系...  查看全文>