湖南黑茶是熟茶，后发酵，茶性温和，其制作工艺为杀青、揉捻、发酵、烘焙、干燥等工序，是经过渥堆发酵制作而成，因此属于熟茶，而湖南黑茶成品有三尖、四砖、花卷等茶品。黑茶的产地有哪些：1、湖南黑茶湖南黑茶原产于安化，在历史上有着重要的地位。概括地讲，一是历史悠久，二是产量甚巨，三是质量优良，四是品类丰富。湖南安化黑茶以湖南安化本地群体种的茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、渥堆发酵、松柴明火烘焙干燥等工序制成... 查看全文>
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红茶和黑茶的区别根本在于发酵工艺的不同，从而导致它们的外形、口感、香气、营养成分等的不同。红茶和黑茶的区别有： 1、红茶和黑茶采摘标准的不同： 红茶和黑茶的采摘标准也不同,大宗红茶一般采一芽二三叶的茶青,有些名贵的,像金骏眉就只采单芽。 黑茶采得相对粗老。采摘的标准有：一芽一叶、一芽两叶、一芽三叶、两芽三叶等。 2、红茶和黑茶制作工艺上的不同： &... 查看全文>
按六大茶类划分，湖南黑茶、云南普洱熟茶、广西六堡茶都属于黑茶，它们的区别在哪呢?湖南黑茶和普洱熟茶属于黑茶类，两类茶都是边销茶，同时两类茶大部分茶品都是紧压类型，且都是越陈口感越好、具药理功能。事实上，按照六大茶类的分类原则，在工艺特点和品质特点上，这两类茶却有很大的差别。传统的普洱茶属于晒青，称滇青茶，而黑茶在初加工过程中，有其特征性工艺渥堆。渥堆以微生物的代谢作用为主导，尽管普洱茶在毛茶晒青过... 查看全文>
1工艺区别安化黑茶与普洱熟茶存在一定的加工工艺差异。｜工艺流程安化黑毛茶的基本工艺流程是：鲜叶摊放——杀青——初揉——渥堆——复揉——干燥。普洱熟茶的基本工艺流程是：晒青毛茶——渥堆——干燥。安化黑茶的制作是直接从鲜叶到黑毛茶，连续完成。普洱熟茶则是先将鲜叶制成晒青毛茶，再渥堆发酵，过程并不连续，前后可以间隔很多年。｜发酵时间安化黑茶杀青揉捻后直接渥堆发酵，渥堆时间根据温度调整，一般8~24小时不... 查看全文>
昨天有茶友问说：黑茶和熟普有什么区别？其实，黑茶与普洱茶本身就是两种不同的概念，二者之间还是有很大区别的。首先是加工工艺的区别。工艺区别黑茶属于后发酵茶，它的基本工艺流程是：鲜叶摊放——杀青——初揉——渥堆——复揉——干燥。普洱熟茶虽然也是后发酵茶，但它的基本工艺流程是：晒青毛茶——渥堆——干燥。这里面的关键，就是在于两种不同的发酵处理方式。黑茶加工湿度是鲜叶本身水分杀青剩余的部分，堆温来源于杀青... 查看全文>
熟茶熟茶熟茶熟茶中国六大茶类中，唯【黑茶】有“生熟”之分。然而湖南【安化黑茶】却没有“生熟"之分，发酵程度介于 "生熟" 之间。其余的【黑茶】：普洱茶、六堡茶都有“生熟"之分。一、“生熟" 之分首先由制作工艺决定。发酵工艺→生茶→不发酵，只经过揉捻等初制工艺。熟茶→人工催熟→渥堆发酵而成。二、品质特征之“生熟"之分。干看外形，湿评内质。❶干茶外形→生茶→条索呈青绿、墨绿油润色，白毫显露透银光，整体... 查看全文>
按六大茶类划分，湖南黑茶、云南普洱熟茶、广西六堡茶都属于黑茶，它们的区别在哪呢?在分类学，普洱熟茶属于黑茶类，这是因为两类茶都是边销茶及两类茶大部分茶品都是紧压类型，且都是越陈口感越好、药理功能越强，据此而作出的分类。事实上，按照六大茶类的分类原则，在工艺特点和品质特点上，这两茶茶却有很大的差别。传统的普洱茶属于晒青称滇青茶，而黑茶在初加工过程中，有其特征性工艺渥堆。渥堆以微生物的代谢作用为主导，... 查看全文>
香气优雅醇正、口感滑润甘甜且具备越陈越香特点的黑茶，可以说是茶友们心目中顶级的好茶，备受青睐！ 然而由于产区和制作工艺的不同，黑茶中也有着众多的分类，比如湖南黑茶、湖北青砖茶、四川藏茶、安徽古黟黑茶、云南黑茶(普洱熟茶)、广西六堡茶等，其中最为有名的当属普洱熟茶和湖南黑茶！因此有不少想要入手黑茶的茶友会问，普洱熟茶和湖南黑茶的区别在哪，到底哪个更好喝，今天我们一起来看看！ <普洱熟茶&g... 查看全文>
黑茶和普洱茶的区别是大家最关心的话题，下面普茶网将为大家来详细介绍下，原创内容如下黑茶和普洱茶的区别有以下3种：1、工艺，黑茶采用杀青、揉捻、渥堆、干燥等工序制作，普洱茶则采用了特定工艺加工；2、原料，黑茶采用黑毛茶制作，普洱茶采用云南大叶种晒青茶制作；3、营养，黑茶中的营养物质成分较低，普洱茶营养物质较为丰富。1、工艺黑茶和普洱茶的工艺不同，黑茶属于后发酵茶类，采用杀青、揉捻、渥堆、干燥4道工序... 查看全文>
黑茶多以中小叶种为原料，低温低湿发酵，干茶色泽乌褐油润，汤色橙黄或橙红，滋味爽口甘甜。普洱熟茶以云南大叶种为原料，高温高湿发酵，干茶呈红褐至棕褐色，汤色呈栗红、深红或暗红，滋味甜醇浓厚。黑茶与熟普区别黑茶多以中小叶种为原料制作，普洱熟茶以云南大叶种为原料。虽然同属于后发酵茶，但黑茶是低温低湿的发酵环境，熟普则是高温高湿。从品质特征上来看，黑茶的色泽乌褐油润，特定品种中还会产生“金花”，冲泡后汤色橙... 查看全文>
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