黄山毛峰等级极为讲究。特级的黄山毛峰,以一芽一叶、二叶初展的新梢的鲜叶制作成品质优良,白毫显,分量重。一至三级黄山毛峰的鲜叶采摘标准为一芽一叶,一芽二叶初展和一芽二、三叶初展。特级黄山毛峰形似雀舌,白毫显露,色似象牙,鱼叶金黄。冲泡后,汤色清澈,滋味鲜浓、醇厚、甘甜,叶底嫩黄,肥壮成朵。其中"鱼叶金黄"和"色似象牙"是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。特级一等:外形条索芽头肥壮、匀齐毫... 查看全文>
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紫砂壶是一种具有优质品质的茶具,被称之为看得见的古董,特别是近两年来紫砂壶更是被炒的火热,由此也出现了很多劣质的紫砂壶,所以在这个时候就一定要知道如何区分紫砂壶。 1、手感 真的紫砂壶手感温润,泥料细腻。如果是加了化工料,手感会非常涩,会有黏腻感。 2、颜色 一般的紫砂泥料色彩淡雅,如果紫砂壶是添加了化工原料,颜色必然会艳丽。 3、气味 添加了化工料的紫砂壶,闻起来会有一... 查看全文>
茶有万般滋味,每一种都叫人流连忘返。六大茶类,各有千秋,今天小魏就来介绍下绿茶,红茶,乌龙茶,白茶和黑茶的茶香,茶友们一起领略下茶的魅力吧!绿茶说到绿茶,大家是不是有种如沐春风的感觉,因为绿茶在春夏的时候比较受欢迎,特别是春茶贵如油,夏天的绿茶更是清凉解暑的饮品,当然绿茶也有其与众不同的香气,比如碧螺春,由茶毫产生的独特毫香;六安瓜片在烘制过程中产生类似烘烤食物的火香。红茶说到红茶,大家的感觉是沉... 查看全文>
云南普洱茶和湖南安化黑茶都是黑茶类,在正确的保存方法下可长期储藏,越陈越香。但实际上这两类茶还是存在不少不同之处,接下来,生茶张将与茶友们一起探讨下云南普洱茶与湖南安化黑茶的区别。1、产地不同普洱茶主要产于云南勐海、勐腊、普洱市、耿马、沧源、双江、临沧、元江、景东、大理、屏边、河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南、永德。云南省昆明市、楚雄州、玉溪市、红河州、文山州、普洱市、西双版纳州、大理州、保山... 查看全文>
白茶的年份的区分和辨别,可以从三个方面来判断:干茶的外表颜色、汤色、香气。1、色泽新茶期的白茶,干茶颜色是灰绿色的。存放三年以内的白茶,干茶的颜色变化也不大,稍微会变暗一些。而三年以上的白茶,干茶的外表颜色会呈墨绿色。年份再久一些,干茶颜色会向褐色转变,陈期七年以上的白茶干茶颜色便是褐色的。总之,随着存放年份愈久,白茶干茶的颜色会逐渐加深,并且越来越油润。同时,这个颜色是很丰富的,以褐色为主,或多... 查看全文>
有人认为,陈年老黑茶有着特殊的滋味,而新的黑茶就涩苦难忍。其实并非如此,新黑茶也有着甘甜香软的味道。就营养价值而言,新黑茶的营养成分更多,新茶经过欠,更别有一番风味。至于市场上价格暴涨的老黑茶,不过是“物以稀为贵”的结果。其中自然是见仁见智了。 二者在饮用上也有区别。老黑茶更加醇厚滑软,茶汤鲜红,香气醇厚,有着独特的韵味:而新茶茶香鲜浓,汤色清澈橙黄,回甘较快,性价比最高。在降脂降压功能方面,新... 查看全文>
1、外观:单芽白茶品质最佳,一芽三叶品质较差。2、香味:带有花香且香味持久、浓郁的白茶品质更好,香味浅淡的白茶品质较差。3、汤色:优质白茶的汤色为半透明状,而劣质白茶的汤色浑浊,带有杂质。白茶的优劣如何区分1、外观白茶的优劣可以通过外观区分。白茶可以分为特级、一级、二级、三级、四级五种,其中特级白茶品质最好,主要由单芽构成,而四级白茶品质较差,主要由一芽三叶构成。2、香味白茶的香味较为清新,而且优... 查看全文>
1、触感,品质好的茶叶触手会让人感受到明显的刺痛感,品质差的茶叶触手较软;2、香味,品质好的茶叶所散发的香气浓郁甘醇,品质差的茶叶闻起来有异味;3、茶汤,品质好的茶叶冲泡后茶汤清澈透亮,品质差的茶叶冲泡后茶汤浑浊晦暗。1、触感区分茶叶好坏可以摸触感,品质好的茶叶触手会让人感受到明显的刺痛感,用力一捏就能捏碎。品质差的茶叶触手则会给人比较软的感觉,并且不易被捏碎。2、香味区分茶叶好坏可以闻香味,品质... 查看全文>
茶形,品质好的黑茶砖面完整,模纹清晰无老梗,条索匀齐油润,品质差的黑茶则茶梗较多;茶香,品质好的黑茶会散发出浓烈鲜爽,纯正持久的气息,品质差的黑茶霉味比较重;滋味,品质好的黑茶口感醇和或微涩,品质差的黑茶在品饮后则会产生苦涩味或霉味。1、茶形区分黑茶好坏可以看茶形,品质好的黑茶若是砖茶,需做到砖面完整,模纹清晰无老梗,散茶则讲究条索匀齐油润。品质差的黑茶茶梗较多,质地散乱,条索比较零碎。2、茶香区... 查看全文>
如何区分绿茶与花茶?想要了解如何区分绿茶与花茶,大家首先要做的就是了解绿茶与花茶,了解绿茶的特征、制作工艺及其功效,当然的,且一定要在正规的地方选购绿茶,相关的介绍如下!绿茶是什么茶绿茶是中国的主要茶类之一,是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的健康饮料。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。喝绿茶的功效1、绿茶中含有氨基酸、酚类衍生物、芳香类物质、... 查看全文>
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