自古以来，茶被誉为“万病之药”，虽有一点夸张，但反映了茶具有保健效果的能力。营养学家于若木对茶的赞赏，说茶是大自然赐予人类天然的最佳中药配方。从古至今在茶的运用中得到了充分的证实。普洱茶作为云南一类特色茶，已传承了千年历史。对普洱茶功效的论述，早在《本草纲目拾遗》中就有记载。中医认为普洱茶具有清热、解毒、消食、去油腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。又由于普洱茶经历了... 查看全文>
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《滇南本草》，是一部古代中医药学著作，全书共三卷，为明代云南嵩明人兰茂所著。《滇南本草》是中国现存古代地方性本草书籍中较为完整的作品，这本有着中医药精华汇编性质的医学，早李时珍的《本草纲目》140多年。当我们再次翻开《滇南本草》，也许还能发现更多的滇药之谜，云南白药、美肤冲剂、红黑丸……它们的诞生都得益于这本药物学巨著《滇南本草》，当然，其中最有意思的是关于云南普洱茶的记载：原文滇中茶叶，气味甘、... 查看全文>
花茶是集茶味之美、鲜花之香为一体的茶中珍品，“花引茶香，相得益彰”。茉莉、珠兰、桂花、玫瑰花等花茶不仅甘凉而且兼芳香辛散之气，香而不浮，爽而不浊，具有理气、祛秽中和作用。春天饮花茶有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪，促进体内阳气生发，令人神清气爽，精神振奋，非常有利于消除“春困”和排除“春愁”。春天常饮菊花茶的居多，常见的菊花茶能抑制很多病菌、增强微血管的弹性、减慢心率、降低血压和胆固醇。同时，可疏... 查看全文>
从制作时间来讲相比吃力程度；六大茶类：绿茶一天，红茶二三天，青茶七到十天，白茶、黄茶三至五天，黑茶三个月。但茉莉花茶属于再加工类茶，做低端的奶茶原料的，只需要一到二天。但做高端的茉莉花茶则需六窨以上的，1.要看天气，要看鲜花的质量，一般采用最炎热的三伏天茉莉来做，快则十天，慢则一个多月。从保质期讲不讨好程度；六大类里，绿茶保质期短春茶都是挺贵的，而且产量少，市场每年需求稳定，卖得很快，经重火炭焙铁... 查看全文>
银 霞/湖南省茶叶研究所博士、省级科技特派员“朝采灵芽之坠晨露，绿尘飞扬兮爨金鼎。微有水声兮鱼目生，涌泉连珠兮茶香袅。”龙山有茶、饮茶的历史悠久。“古巄”古茶道有史可考，秦时古羹传承千年、茶韵深远。受湖南农科院茶科所委派，我担任龙山县茶业发展的省级科技特派员，开展茶叶品质与营养健康研究，今年已将“古巄”本草茶作为研究课题。在这里，跟大家进行推荐与分享。“古巄本草茶”她是立体的茶、三维的茶，具有时间... 查看全文>
上节“前言“讲到了神农中毒得茶而解的事儿，我们可以试着想一下，古人的食物来源于哪里？ 群居时代，人们主要是要去森林里面找各类可吃的。选择肉食和种子类的食物较多，因为可以补给给身体更多的能量。菜叶子和水果类的比较少采集，因为水份、纤维含量多，体积大不好携带，吃了又比较比较容易饿。 当然如果能狩到猎物就更欣喜了。但这并不是一件容易的事儿，因为猎物比人凶猛啊，为了能吃到肉、还要防止被猎物所猎，就需要一... 查看全文>
做得好的茉莉花茶，成本高，售价高，卖不掉，还费时费力。要知道，好的茉莉花茶，一是出现在高价格的品牌茶上，价格高了有利润了才做。二是出现在喝茉莉花茶比较多的地区，如广西，山东一些地方，能走量，走量就有利润。什么平台上的茉莉花茶，文案图片真漂亮，大谈谈窖次谈品质。拜托，茉莉花茶的综合影响因素很大。我说5窨[yìn]你能不能喝出来？茉莉花茶除了窨[yìn]次就是绿茶鲜叶质量。我们这边有句话，好的茶叶谁拿... 查看全文>
《本草纲目拾遗》载：“普茶最治油蒙心包，刮肠、醒酒第一。”事实医学证明：茶多酚能促进乙醇代谢，对肝脏有保护作用。能增加血管收缩功能，具有利尿作用，能促使酒精快速排出体外，减少酒醉后的危害。#茶生活# #普洱#... 查看全文>
茶叶是由山茶科、山茶属、茶组植物的新梢叶片，经一定的加工工艺加工而成的。在我国茶叶经历了药用、食用和饮用的过程，并且现在要用食用和饮用也共同存在。近年来，随着人们对健康关注度的提高，茶的药理作用及其养生保健作用也备受关注。奚茜等研究者从文献学角度，对传统中医本草(古代中药类的书籍)和方书(专门记载或论述方剂的著作;方剂指治病的药方)中茶叶相关文献进行梳理，并参考茶学、农学相关知识对以往记载的茶叶功... 查看全文>
茶，其实也是药。唐代陈藏器的不朽著作《本草拾遗》即提出“茶为万病之药”的论点；宋代食疗专著林洪的《山家清供》，也有“茶，即药也”的论断。因为茶也属本草，自然在本草类著作中被收载。到目前为止，对于首载茶的本草著作在学术界还有很大争议。一般认为：茶首见于《神农本草经》，并提到有“久服安心，益气，聪察，少卧，轻身，耐考”等功效。唐代陆羽《茶经》中提出“茶之为饮，发乎神农”，并引有现已失传的《神农食经》的... 查看全文>
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