丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条：百匠茶学院丨作者：林方致无由持一碗，寄与爱茶人。宁静致远，方得始终，我是林方致。人生岂能无茶？无茶则少了几分风雅。饮茶岂能无盏？无盏则少了几分智慧？赏盏岂能无建盏？建盏是一种历史悠久，风格独具的瓷器。市面上形形色色的建盏，都在打着“正宗”“优质”的名号，这里面又有几分虚假？建盏的标准是什么呢？该如何选择建盏呢？只要明确建盏的三个有：不能有、可以有、必须有，我... 查看全文>
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宋代流行点茶法，点茶所使用的茶具也受到文人重视，宋代凡是涉及茶具的书，一定会夸一遍建盏。 建盏，意指建窑烧制的黑釉茶碗，即建窑黑釉盏，它是黑瓷的代表，产于福建北部的建阳窑，宋代八大名瓷之一，是汉族传统名瓷、宋代皇室御用茶具。 一、建盏特点 “建盏”釉料独特，在烧制过程中能产生不同的筋脉和色彩，因而成品的釉面呈现兔毫状、油滴状或曜变状，温润晶莹，瑰丽悦目，具有典型的中国民族风格和浓... 查看全文>
建盏属于黑瓷，也称天目瓷，是中国古代八大名瓷之一，为宋代皇室御用茶具。因为建盏产自于建窑，故得此名。 如今，在各种茶楼或者特色茶具店里都有很多建盏茶具，建盏悄然升温。有的喜欢用建盏来喝茶，有的仅仅被建盏的斑纹精致吸引，不管是因为什么，建盏喝茶的好处是其他茶具不可及的。 一、提升口感 建盏胎釉中含有二氧化硅本，可以改善口感、增加润滑度。所以用建盏喝茶，可以长时间保温蓄热提高茶汤的碱... 查看全文>
大酒徒 葛根花佛手花泡茶每天少量的饮酒对身体有好处，但每次都喝高就会对身体产生很大的危害，特别是对消化道、肝脏的损伤尤为严重，长期如此，会大大增加患上肝硬化和脂肪肝的可能性。专家推荐：保护肝脏的最好办法就是戒酒。如果喝醉了，推荐拿葛花泡茶喝。葛花就是葛根的花，它具有醒酒的功效，拿来泡茶可以解酒。健康提醒：如果喝酒时适当吃些水果，就能稍微减轻酒精对身体的危害。想要在平时护肝，可以试试白菊花茶和枸杞茶... 查看全文>
近日，电视剧《知否知否，应是绿肥红瘦》热播。在剧中，无论是闺阁小姐，还是文臣武将，但凡喝茶，茶器必为建盏。建盏，创烧于晚唐五代时期，兴盛于两宋，因产自宋建州府建安县，故称为建盏。其胎质厚实坚硬、釉水绀黑肥厚、纹理变幻多样，是一种独特的黑釉瓷器，又称“黑釉瓷”。“茶色白，宜黑盏。”宋代盛行斗茶之风，时人崇尚白色的汤色，因而建盏成宋代最红的斗茶器具。在宋徽宗所撰写的《大观茶论》中，说到点茶、斗茶所用的... 查看全文>
哪几种茶可以煮，最适合煮的几种茶 根据不同的发酵、制作工艺，茶叶可以分为青、红、黄、白、红、绿六大类，每一种茶独具风姿，也有着不同的表现形式，有些茶适合煮，有些茶只可以冲泡。那么哪几种茶可以煮饮，哪些茶又不适合蒸煮呢？下面为大家一一介绍六大茶类的适宜饮用方法。 不适合蒸煮的茶类 黄茶、绿茶、当年的新白茶最好一直冲泡着喝，不要用煮茶器煮饮。绿茶，未经发酵，保留有较多的鲜叶中的茶多酚、咖啡碱等物... 查看全文>
建盏是我国一种从宋朝时期就开始流行的饮茶器皿，在当时的社会环境中，建盏是皇室才能使用的茶具，发展到现在比较常用，而且一般用来品饮茶汤，那么建盏不适合喝哪些茶呢?让小编为大家解答吧。建盏不适合喝哪些茶建盏是我国比较传统的茶具，属于汉族传统名瓷，在宋朝是皇室才能使用的茶具，也是斗茶经常出现的茶具，发展到现代才被用来品饮茶汤，日常生活中的建盏其实没有不适合饮用的茶，不论是哪种茶叶都能用建盏饮用，由此可以... 查看全文>
建盏杯可以直接泡茶，但在泡茶前需要提前预热以及冲洗建盏，可避免茶汤温差过大，影响口感，使用建盏时要注意茶水不宜倒入过满，其次建盏泡茶后，待茶汤温热即可饮用，避免长时间浸泡。建盏使用注意事项：泡茶之前需要提前热一下建盏其坯微厚，久热难冷。这是建盏的特点之一，因此在进行泡茶之前，提前用开水冲烫一下建盏。这样既让客人能够感觉到干净，最主要的是防止，茶汤有遇到凉的建盏影响其口感。不要手直接触碰茶叶喝茶之时... 查看全文>
根据不同的发酵、制作工艺，茶叶可以分为青、红、黄、白、红、绿六大类，每一种茶独具风姿，也有着不同的表现形式，有些茶适合煮，有些茶只可以冲泡。那么哪几种茶可以煮饮，哪些茶又不适合蒸煮呢？下面为大家一一介绍六大茶类的适宜饮用方法。不适合蒸煮的茶类黄茶、绿茶、当年的新白茶最好一直冲泡着喝，不要用煮茶器煮饮。绿茶，未经发酵，保留有较多的鲜叶中的茶多酚、咖啡碱等物质，如果煮着喝，这些物质会大量溶于水中，导致... 查看全文>
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