普洱熟茶经过渥堆发酵降解其刺激性及收敛性,口感醇厚、滑顺,并且具备价格优势,被很多茶友所喜爱。但是新熟茶有较重的渥堆味且容易上火,老熟茶有仓储、杂味,不耐冲泡和内容不够丰富等缺点。如果冲泡掌握不当会出现水味、汤感薄,甚至仓储良好的老熟茶也出现干燥苦涩的感觉。以下是冲泡熟茶的心得与大家分享。适当的醒茶:将茶饼、砖分拆为一元硬币大小,存放在紫砂罐中让茶叶接触空气,调整其内部含水量,新茶的渥堆味与老茶的... 查看全文>
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古树生普在茶叶市场上形形色色,茶友们也难分辨真伪,经常有茶友问我有关于古树生普的问题,比如:传说中32万一公斤的老班章和淘宝上九块九包邮的是同一款吗?只要叶片大就是古树茶吗?只要是高价买的生普就能保证一定是古树茶吗?我们如何能判断所买的古树生普物有所值呢?今天让我们一起来探讨有关于古树生普的几个真相。希望能对茶友在选择购买古树生普的时候有所帮助。1 树龄问题有多大树龄才算古树?有说300年,有说2... 查看全文>
普洱茶是我们常喝的茶,我们都知道普洱茶根据工艺的不同分为生普和熟普,如何冲泡普洱茶才好喝?是不是也要分生普和熟普呢?虽然说普洱茶的冲泡没有特定的模式,但要喝上一壶好的普洱茶,冲泡的技巧是必须要掌握的。那么普洱茶要怎么泡才好喝呢?一、冲泡普洱生茶的步骤1、选择泡普洱生茶所需要的器具生茶则选择盖碗较好,冲泡生茶,出汤后不宜用盖闷着,如果闷着就可能闷出烟熏味,尤其是如果碗中茶汤没有完全倒出的,更是容易闷... 查看全文>
一杯茶,在喝到嘴里之前,最先感受到的,是萦绕在茶杯周边的茶香。茶香是由干茶中的芳香类物质构成,属于挥发性的物质。好的茶香,会给人直接产生一种愉悦感,一种满足感。今天,生茶张带大家一起了解,顶级普洱生茶常见的10种香气类型。在《茶史》中就有:“茶之妙有三:一色,二香,三味。”对于刚刚开始喝茶的人来说,往往是被茶香征服,这是对茶的认同,也是茶“以香夺人”的魅力。普洱茶的茶香,这么的有魅力,那生普的茶香... 查看全文>
2011年勐库戎氏-百年古树茶 生普 【规格】:400克/饼 42饼/件 【原料】:精选勐库大雪山茶区上百年树龄的大叶种古树茶为原料。叶肥、芽壮、体型肥大,手工精心压制,饼形显毫油润,松紧适度,茶条清晰、自然美观。【口感】:茶汤橙黄剔透,香高悠长,滋味浓厚,回甘生津持久。其味、其香均是勐库大叶种茶的魂。... 查看全文>
普洱茶分为生普以及熟普,而这两者之间的差距就是渥堆发酵,未经发酵的是属于生普,如果是经过长时间的发酵,可以界定为熟普,生普具有鲜爽的滋味,加上后期陈化之后的甘醇口感,可以说一款生普与绿茶的醒脑提神功效是差不多的,除此之外,生普更拥有普洱茶的一些作用与特性,如有效消脂减肥,保护血管等等,如此高品质的一款生普,究竟要怎么泡呢?不清楚的朋友们,赶紧看下去,了解生普的正确冲泡方法。生普的正确冲泡方法1、冲... 查看全文>
普洱生茶和熟茶泡法是不一样的,下面从冲泡茶具、水温、投茶量等方面,对比生普和熟普的冲泡方法:1、茶具熟茶适宜用紫砂壶冲泡,因为紫砂壶具有吸附性,有利于吸去熟茶在渥堆发酵过程中产生的异味及灰尘,使泡出来的茶汤更加透亮,滋味更加醇厚。生茶适宜用盖碗冲泡,因为普洱生茶在出汤后不适合加盖闷泡,容易闷出烟熏味。当茶汤没有完全倒出,更容易闷出酸味来。而盖碗开口较大,不加盖子热力容易散发,可以避免将生茶闷出异味... 查看全文>
生普和熟普的原料都是云南大叶种晒青毛茶,前者是传统的普洱茶,主要制作工艺为气蒸,未经渥堆发酵处理。而后者是现代普洱茶,主要制作工艺为渥堆发酵。生普的成品茶需要陈年陈放,自然发酵,因此具有越陈越香的价值。而熟普由于是人工发酵,因此存放一年后就有品饮价值,但同时也有最佳品饮期限,不宜存放太长时间,否则味道会变得越来越淡。生普洱口感霸道多变,具有提神醒脑、清热解毒、缓解肌肤衰老、抵消疲劳、抗辐射和肿瘤等... 查看全文>
碎银子是熟普,茶性温和,碎银子是在熟茶老茶头的基础上均匀切割精制而成,属于普洱熟茶的一种,因外观形似散碎银两而得名,故称碎银子或茶化石。碎银子和一般熟茶的区别:其实碎银子属于熟茶,是渥堆发酵时,嫩度较高的叶芽自然紧结产生的茶块,发酵充分,茶厂会将这些茶单独拿出来存放。香高、汤厚、绵滑、耐泡是碎银子的核心特征。一般发酵10吨熟茶,达标茶头只有300-400公斤。这种茶头口感厚、滑,且耐泡,是爱茶之人... 查看全文>
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