易武冷水河古树茶颜色呈乌黑,茶汤金黄通透且油亮,花蜜香沉实幽雅,茶汤滋味柔滑且粘稠细腻,入口即化,甜感明显,内质丰富,苦涩微弱,回甘生津连绵悠长,并呈现明显的冰糖甜味,蜜甜且滋润,回韵持久且茶气强烈。冷水河的生态在易武国有林中属于上乘的顶级生态环境,破坏相对小很多。古茶园在茶王树的对面,隔河相望。于采茶来说可以是最比较远的国有林古茶园,是那种去了不想回来,回来不想去的古茶园。估计也是这个原因,平日... 查看全文>
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在易武有个超微小山头,生长于一片古木参天的国有林中,只有2户茶农管理这片茶林,口感甜柔至极,至烈至醇,如果不看标题,你可能以为我要讲的是薄荷塘。今天要说的就是刮风寨四大金刚之一,冷水河古树茶。易武是出好茶的地方,刮风寨曾经一度是易武的扛把子,由于后期转化好,更被认为是“陈化之王”。刮风寨的好茶很多,如今已被细分,不得不说的刮风寨的四大好茶:茶王树、冷水河,茶坪和白沙河。普洱茶之家以前文章《刮风寨茶... 查看全文>
刮风寨是易武茶区的一个瑶族村寨,曾经是个隐藏在深山中的世外桃源。随着古树茶概念的兴起和火热,越来越多的茶友追求生态口感,刮风寨优质的地理生态环境,受到大量茶友的追捧。刮风寨的好茶很多,如今已被细分,不得不说的刮风寨的四大好茶:茶王树、冷水河,茶坪和白沙河。今天来重点讲下这个鲜为人知的冷水河。冷水河之所以叫冷水河,也和铜箐河一样,是以河流命名的。这条河流在哪?就在茶王树和冷水河的茶地之间,所以茶王树... 查看全文>
如今,但凡说到高杆,脑海中冒出来的必然是薄荷塘一类,天门山网红茶地,或者多依树。进而可能还有少数人,想起同箐河,百花潭的高杆。但是,对于凤凰窝,冷水河的高杆,相对就更加了解得少了。背后原因,无非源自于宣传,宣传的背后,源自于利益,利益又建立在产量的基础上。我是一个自以为是,喜欢逻辑思考的人。今年春茶在茶山时候,尝有人问我,薄荷塘一类要不要整?4000元的鲜叶,但凡要整,去了必然多少能整点。我不假思... 查看全文>
「小武导读」刮风寨,是我最爱的普洱茶之一。之前在介绍《易武普洱茶的特点》时候就曾说,刮风寨会是易武的龙头老大,刮风寨口感和后期陈化,都代表着易武茶中的顶级水准。刮风寨普洱茶的特点:易武茶素以香扬水柔著称,而刮风寨更以阴柔见长,江内茶中之上品。细细品啜着,甜醇中含着天然浓郁的蜜香,柔滑细腻中藏着强劲却内敛的茶气,苦涩也含蓄着。喉韵绵延悠长,沁心入腹,使人有安稳、充实、舒顺的满足感。外行喝回甘,内行喝... 查看全文>
刮风寨地处易武东南方向几乎最深处,靠近老挝,去茶地的路程很远,骑摩托加走路要一个多小时!而且如果下过雨,路会非常的烂,经常需要下车人工推着过一些泥泞的沟壑。也正因如此,茶地里的生态环境非常好。刮风寨是一个瑶族寨子,据老人讲之前寨子在中老分割的大山顶上,所以风很大。不过现在居住的地方已经是近100年来搬过几次之后的地方了,茶地离老挝非常近。刮风寨主要有4片茶地,茶王树,冷水河,白沙河,茶坪。其中冷水... 查看全文>
还记得今年是3月9号便去了易武,在一片质疑那个时刻,是不可能有古树,更不可能有高杆发芽的状态下去的。突然便想起当时因为自己过于粗暴去解释这个疑问,从而损失了一个可能的潜在客户:一句话把别人怼得退了两万多的单。对于当时茶友的疑问:古树,高杆,只可能3月底,四月初才会发芽。我当时对这个大客户茶友的解释:既然所有人都说必须三月底,四月初,易武高杆才发芽,那我怎么看,也不像智商低下到明知三月初没有高杆,古... 查看全文>
易武微小产区好茶层出不穷,但要说这个易武腹地深处的茶界隐士,提名字可能70%人不知道,但这款茶,这两年在茶界确是一次次掀起巨浪。 01 茶中“隐士”——冷水河 好茶隐于深山。远离人烟的大山深处,往往因“原始”而造就让众多茶客喜爱的“山野气韵”。 易武行路难的环境,使得很多深山好茶很难被发现,却也因此造就了众多茶客喜爱的独特“山野气韵”。 冷水河与老挝相交,被称作易武最难到达的茶地。斜坡泥地,... 查看全文>
即使在资深的普洱茶圈里,刮风寨这个名号已经够拉风了。然而我们昨天介绍的茶王树却并不愿意作为刮风寨的茶来卖,而是“自立门户”。原因很简单,茶王树的茶相比刮风寨,目前已经高了一个档次了。然而更让人意想不到的是,与茶王树并排第一,且名气没有茶王树大的冷水河,目前的古树茶价格竟超过了茶王树。究其原因,或许有小山头炒作的一些缘故,但是终究物以稀为贵,产量极少,生态环境极好,口感又很不错,这样的茶价格自然不会... 查看全文>
相对于热水泡茶,冷水泡茶其口感更加清冽,能减少高温带来的苦与涩。那么,什么茶可以用冷水泡的?六大茶类中,绿茶、发酵较轻的乌龙茶、白茶中的白豪银针和白牡丹都比较适合冷泡。发酵程度较低的茶叶,发酵越轻、越生的茶冷泡起来口感更好。哪些茶可以用冷水泡茶?很多花草茶其实是非常适合冷泡的,而且风味也会更好一点。比如蜂蜜柠檬片、山楂乌梅茶、蜜桃乌龙茶、金桔柠檬百香果茶,以及各种风味的果茶等。要说哪款冷泡茶最好喝... 查看全文>
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