经常有人问我,说自己买的古树茶,树龄有1500年;有的说有2000或者3000年,问我这茶好不好?我无法回答,只能说,你和隋炀帝或者秦始皇有可能喝的是同一棵茶树上的茶,能不好吗?要了解古树茶树龄与品质的关系,我们先将茶树按照不同分级标准进行分级:按照进化程度将茶树分为:野生型/过渡型(或者中间型)/栽培型;栽培型茶树按种植方式分为:灌木型和乔木型,乔木型茶树再按树龄大小分为:小树茶/大树茶/古树茶... 查看全文>
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古树茶是普洱茶,因为在于,大部分的古树茶都在云南,且古树茶也是源于云南,所以古树茶是普洱茶。 古树茶是指存活百年以上的乔木茶,在云南版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区、老挝北部丰沙里省有古树群落,数量稀少。而在一些所谓“骨灰级”茶友的标准中,则必须是300年以上树龄的茶树才能被冠以“古树”之名。 古树茶也叫大树茶,在以云南古六大茶山和新六大茶山茶区以及老挝北部丰沙里省有古树群落,故而产量十分稀少... 查看全文>
台湾高山茶是绿茶吗?台湾高山茶是指海拔1000米以上茶园所产制的半球型包种茶。台湾各产茶区内,海拔高度在1000米以上的地区。主要产地为嘉义县 、南投县 内海拔1000~1300公尺新兴茶区。台湾高山茶基本都是乌龙茶。 1、梨山高山茶 产于台湾中央山脉两大主峰玉山大岭山脉的原始森林地带。梨山茶的产区也是台湾唯一生产梨和苹果的地区。茶区海拔1400-2000米,是在雪区中生长,且天气特殊:... 查看全文>
高山茶是绿茶吗?不是,基本是乌龙茶。高山茶是对产自海拔较高的山区的茶的通称。有高山,能产茶的地方,都可以有高山茶。海拔高度,目前没有定论。一般认为生长于海拔1000米以上茶园所产制的茶叶为高山茶。最著名的高山茶就是台湾高山茶。以下是对高山茶的品种的介绍: 1、冻顶乌龙茶 最早发展的茶种,由于在台湾适应性良好,分布的海拔也较广,适合高海拔及多雾的山坡地种植。其特色会因地区及气候而发展出它特... 查看全文>
近几年来,随着生活环境的变化,越来越多的人出现高血压病。2016年中国高血压年会的最新数据则表明:近年我国连儿童高血压的患病率都已不容忽视,呈现出随年龄增长而上升的趋势。所以,预防高血压是保护人体健康必不可少的一件事。最容易患上高血压的人群:1、家人有高血压的人;2、血压处于130/85—139/89之间的人;3、情绪波动大的人;4、年龄≥40岁的人;5、饮食口味重的人6、吸烟的人;7、患肥胖病、... 查看全文>
做古树茶,一直有个困扰大家多年的问题:如何证明自己的名山古树茶是真的!为此,整个行业都煞费苦心地去做证据链。山头茶刚开始兴起那几年,最流行的方式是:站在古树下拍照或者与名山茶农合照;渐渐地玩法升级了,品牌商开始在名山茶园里挂牌,甚至是建初制所;后来玩法又升级了,直接组织大型茶山行活动,带着消费者上山全程参与,或者是做大厂房规模,野蛮扩张无限家线下零售店;言外之意就是:我这么大的家底,这么雄厚的资产... 查看全文>
来听“砖家”观点:古树茶是个伪概念!这些年流行“古树”,所谓“三百年古树”、“五百年古树”、“千年古树”,不知道发展到最后,会不会有人喊出“万年古树”的口号!所谓古树茶,有三个大问题:1、多少年算是古树?这个问题相对容易解决,只要权威部门发布一个认定标准即可。不过遗憾的是,这么多年过去了,也没有哪个权威部门发布权威认定标准。2、树龄如何测定?古树茶好卖,大家都把茶树年龄不断提高,前年还是两百年古... 查看全文>
高山茶不是绿茶,而是半发酵的乌龙茶,一般是指台湾高山茶。所谓的高山茶,是对高海拔地山区所产出的茶叶的统称,是一个与平地茶相对的概念词。高山茶不是绿茶高山茶一般是指台湾高山茶,不是绿茶,而是半发酵乌龙茶,茶性介于红茶和绿茶之间。高山茶是对高海拔地山区所产出的茶叶统称,是与平地茶相对的概念词,一般是在海拔一千米以上茶园产出的茶叶为高山茶。冲泡时先用沸水将茶具清洗消毒,再将茶叶倒入茶具中。先洗茶,冲泡时... 查看全文>
云雾茶属于绿茶类名茶,主要生长在海拔800~1100米的山野丛林当中,著名品种有南岳云雾茶、灵山云雾茶、庐山云雾茶、英山云雾茶、云台山云雾茶、老山云雾茶等。云雾茶是采摘一芽一叶的初展嫩芽制成的,具有茶芽肥绿润多毫、汤色清澈明亮的特点。云雾茶是绿茶云雾茶属于绿茶类名茶,因为产于高山云雾之中得名,主要生长在海拔800~1100米的山野丛林当中。云雾茶种类众多,比较著名的有南岳云雾茶、灵山云雾茶、庐山云... 查看全文>
肉桂茶不是红茶,属于乌龙茶,产自福建武夷山地区。肉桂茶同时也是武夷岩茶中的分支,种类丰富,香型多样,牛栏坑肉桂茶品质更高,外形紧秀饱满,色泽褐绿,香气浓郁扑鼻,口感柔爽清新。肉桂茶属于乌龙茶肉桂茶属于乌龙茶,并不是红茶,产自福建武夷山中马枕峰地区,是武夷山当地的原生树种,干茶外形细长向内卷曲,外观色泽为乌褐色,冲泡后香气随工艺不同展现不同,汤色清黄或红艳,入口醇滑甘爽。肉桂茶是武夷岩茶中特殊的茶类... 查看全文>
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