普洱茶是什么味的  2022-12-31 09:40

　　普洱茶中正常的水味，是泡茶接近尾声，尾水所表现出来的，茶叶内含物质不再融于水。　　水味的反义词其实是饱满。　　其实除了尾水以外，还有以下几种情况会出现水味。　　一、茶叶本身内涵物质不足，或者太嫩　　内涵物质不足大家可以理解，太嫩的话是因为茶叶生产期限比较短的茶制作成的原料。　　二、新茶压制出来，烘干或者晒干未彻底　　未干透的茶叶会出现水味，干透了则会消失。　　三、醒茶不够彻底　　其实3年的时候...  查看全文>

“勐海味”的说法最初起源于上世纪九十年代末，是消费者对云南勐海茶厂出品的普洱茶(尤其是熟茶)产生的一种特殊“味觉”的称谓，也是勐海茶厂区别于其它厂家的重要标识。但到了本世纪初，这种称谓开始延展，不再单是指向勐海茶厂，而是泛指勐海地区诸多茶叶生产企业出品的具有同样“味觉”的优质普洱熟茶。自此，“勐海味”脱离了勐海茶厂单独的印记，成为勐海地区高品质普洱茶的品鉴用语。(但“下关味”)的称谓目前仍局限下关...  查看全文>

冰岛村，当地人也称“丙岛”，意思是“长青苔的水塘”。冰岛古茶园,位于云南双江县勐库镇冰岛村，最早记载于明成化二十一年(1485)。2002年3月调查，现存有根颈干径0.30-0.60米古茶树1000余株。冰岛古茶园的种子在勐库繁殖,形成勐库大叶茶群体品种。清乾隆二十六年(1761)，双江傣族十一代土司罕木庄发的女儿嫁给顺宁土司，送茶籽树百斤,在顺宁繁殖变异后,形成了凤庆长叶茶群体品种。500多年来...  查看全文>

在我刚接触普洱茶的时候，几乎很多老茶客喝茶，一入口就知道这是普洱茶，如果喝到仿冒的普洱茶，他们会直接说，这不是普洱茶，问他们原因，这些老茶客很淡定从容地说，没有“普洱味”。随着农药化学物质的越来越多，工艺的改进，越来越多的老茶客渐渐没声了，“普洱味”越来越少了，到后来，“普洱味”这个词，逐渐淡出了人们的视线。为什么今天要提“普洱味”这三个字？因为它是整个普洱茶的代表，没了它，普洱茶不再是普洱茶，那...  查看全文>

我们在品尝普洱茶的时候，有时会遇到茶汤里面有水味。什么是普洱茶的水味呢？普洱茶水味太重什么原因，今天的文章就为你解答。普洱茶水味水味，也就是喝茶的时候能感觉到茶水分离，在茶味中有水的味道。水本身是没有味道的，所以它能很容易和茶味区分。水味和茶汤的淡味不是一回事，水味是单纯的水的味道，淡是指茶内物质和水融合形成的茶汤浓度淡。品质过关的普洱茶在冲泡过程中很少会出现水味，即便是尾水阶段，茶汤也只是浓度上...  查看全文>

“桂花一落，又得等到明年才能再见”每到深秋露冷了，总有人惋惜着，要是能留住它就好了。桂花酱、桂花茶等便是深深落到人心里去了。林清玄的文字里对桂花总是多一点人间气息，不信你听：“昙花还可以生吃，等它盛放之际摘下来，沾桂花露，可以清肝化火，是人间一绝，尤其是昙花瓣香脆无比......”“什么是桂花露？”“桂花露是秋天桂花开的时候，把园内的桂花全部摘下来，放在瓶子里，当桂花装了半瓶之后，就用砂糖装满铺在...  查看全文>

说到云南熟普，我们可能会经常看到一个词：“勐海味”。勐海味，究竟是什么味？有人总结它的滋味表现是“浓醇厚滑甘的协调性”，有人则说勐海味只可意会不可言传。每个人对“勐海味”都有不一样的理解，但不可置否的是：勐海味已然成为云南熟普里的一种经典风味，这一切都要从勐海这片土地说起。作为普洱茶发祥地之一，勐海早在20世纪初期就是重要的茶叶生产基地。半个世纪的沉淀，吸收了众多制茶精英。普洱熟茶的诞生，正是得益...  查看全文>

千百年来，茶都有一种永恒的生命力，不断地向接触者释放它的魅力，令无数人为之着迷。而普洱，这种用时间来积淀价值的发酵茶，以它独特的岁月情怀，更是拥趸者众。为什么世人独爱普洱，或许在“岁月知味”的身上，你会寻找到答案。从15年前开始，岁月知味就一直在茶马古道的起点，易武，坚守着自己的普洱滋味，并不断向前，生生不息。在设计方面：（1）用中国传统文化的基调来定位品牌网站的整体风格，可以强烈地透露出公司的品...  查看全文>

不知道茶友们有没有那样的经历？偶尔喝到一些茶，在茶味之中还带有比较重的青草味，使得茶味不纯；有时候甚至是臭青味，让人难以下咽。茶叶中的青草味过重甚至带有臭青味，是什么原因造成的呢？接触过茶叶制作的人应该知道，刚从茶树上采摘下来的鲜叶，是很难闻到我们熟悉的茶味的，而是有很重的青草味。青草味是茶叶中自带的天然的味道，是茶叶活力的象征。但作为茶而言，需要将青草味祛除，而得到茶味，关键的一步就是杀青。茶叶...  查看全文>