兴海2006年班章王普洱熟茶，古树料发酵，兴海熟茶工艺是传承勐海茶厂的风格发酵，福今04年从勐海出来后也曾经首选兴海茶厂车间发酵班章熟茶，其口感醇滑细腻，还带有少许荷香味，品质上乘。#茶生活# #普洱茶# 老茶真假鉴定| 2002年勐海茶厂紫斑小方砖，附鉴定技巧... 查看全文>
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【古树熟茶】景洪机场，准备送装修师傅回丽江。休息片刻，想到这几日茶友咨询古树熟茶的几个问题，我思索过后，还是重点聊一下什么是古树熟茶。Q：目前市场上，古树熟茶很多，我应该怎么挑选呢。A：首先，当然在不知情的情况下看价格。通常原料成本决定了其100元/饼以下，不可能做到古树熟茶。其次，便是品尝。古树熟茶，饮起来前面苦涩味弱，后面几乎无。最后，古树熟茶的条索粗壮，耐泡度高，回甘持久……我一直以来，都公... 查看全文>
自从1973年，渥堆工艺发明一来，熟茶发酵工艺其实一直在摸索、研革和创新之中，说明它还未成熟，以至于市场上不同商家熟茶的滋味差异较大，有勐海味、下关味、澜沧味等等。熟茶发酵对发酵师的技术经验依赖性很大，甚至可以说一千个发酵师，可以做出一千种熟茶来！我们通常说造就一款好普洱茶的四个要素：熟茶一看原料二看工艺三看仓储四看冲泡，对于熟茶，工艺更是重中之重！市场上好的熟茶不多，并不是厂家舍不得用好料子，而... 查看全文>
点击标题下的“紫砂茶器与茶文化知识”一键订阅关注 简单来说，熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的普洱茶。 长久以来，大家普遍觉得熟茶经过了渥堆发酵已经将后期生命力透支，提前获得了未来十年数十年的口感，再加上以往熟茶原料的不精细化，相较于生茶，熟茶一直以来并不是收藏的主流选择，而在品饮上，熟茶对于茶友也是功效性远远多于品鉴性。 熟茶色泽褐红、滋味纯和，具有独特的陈香，以消脂... 查看全文>
熟茶必须经过渥堆发酵才可以制成，我们平时认知中都以为熟茶是必须大批量的渥堆才能制成上好的熟茶，而古树茶产量有限，外加制作熟茶本来风险就大，大批量渥堆更是无从谈起，所以总有许多茶友觉得古树熟茶怕不可能走向普罗大众。然而要是小批量也能满足发酵需求，再加上可以适当降低新上市熟茶标准的渥堆味，那么古树熟茶将不再是梦——离地发酵就这样应运而生了。微信号：jyl18088368861（来和雨龍一起来以茶会友！... 查看全文>
关于普洱茶古树熟茶的问题，是老杨一直想认真写写的话题。普洱茶自清代中期成为“皇家贡茶”之一，以“味最酽”逐渐“名遍天下”。在1973年云南开始探索熟茶渥堆发酵工艺之前，普洱茶只有生茶，品种只有散茶、紧茶和茶膏三类，而且以清代的饮茶习惯也是普洱茶“贵新不重陈”。2000年以前，普洱茶也鲜有人提及古树茶的概念。2007年普洱茶市场第一次大崩盘以后，普洱茶古树茶的独有的口感优势、健康环保优势逐渐为世人所... 查看全文>
#茶生活# 普洱熟茶#普洱茶#... 查看全文>
普洱熟茶普洱茶以发酵不同分为生茶和熟茶两种。普洱熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。普洱熟茶茶性温和，有养胃，护胃，暖胃，降血脂、减肥等保健功能。普洱熟茶历史发展普洱熟茶以１９７３年为分界点，１９７３年之前没有熟茶。普洱熟茶品质特性熟普主要的活性作用成分是红茶素（ＴＲ）、黄茶素（ＴＦ）、茶褐素（ＴＢ）、没食子酸和维生素Ｃ等。由于加... 查看全文>
一、熟茶从何而来在1973年以前，云南普洱茶只有生茶，没有现代意义的熟茶。1956年三大改造完成以后，大陆私人茶庄结束，云南省的茶叶实现统购统销，传统私人茶庄存茶卖老茶的卖茶方式结束。因香港人有喝老茶的习惯，为了赚取港币，云南省茶叶进出口公司于20世纪70年借鉴香港、广东人工加快普洱茶生茶陈化的方法，探索普洱茶熟茶的渥堆发酵工艺。《云南省茶叶进出口公司志》中记载：“历史上，普洱茶的后期发酵（或称后... 查看全文>
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