绿茶口感特点为香清而高，清淡，鲜爽甘甜，或鲜醇；白茶为清甜，浓郁悠长，毫香显著，清鲜醇爽，毫味明显；黄茶为香甜，浓郁，甘甜，浓醇鲜爽；乌龙茶为香清而高，清淡醇爽，茶韵明显；红茶为花果甜香，浓醇甘甜；黑茶为木质陈香，浓厚醇滑，细腻绵密。各类茶叶的口感特征1、绿茶（鲜爽）对于绿茶来说，“鲜爽”绝对是一种不能错过的口感。茶友们在喝到极好的绿茶时，最爱发出这样的感叹：“汤感稠厚鲜爽，如饮了海鲜汤……”。2... 查看全文>
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最近有一些新手壶友问，紫砂壶我多少了解一些，但是泥料我不怎么懂，紫砂泥料都有哪些呢？我该怎么去选择呢？相信壶友的问题也是大家想知道的，接下来我就带大家一起去了解紫砂泥料的分类吧！紫砂泥是一种成分特别的黏土。紫砂泥料分为这四大类：紫泥、绿泥、红泥、段泥。①紫泥 紫泥具有古韵，泥料中含有白色云母，透气性好。紫泥分为天青泥、底槽清、清水泥。天青泥是泥料中的天花板，所以储量非常少。底槽清是紫泥中最优质的泥... 查看全文>
按照茶叶的颜色可以将中国的茶叶分为六个大类，茶叶颜色是绿色的就叫做绿茶，茶叶颜色是黑色的就叫做黑茶……最庞大的绿茶家族 绿茶在制作过程中经过了杀青，将鲜叶中的酶活性限制住了，这样在以后的加工工序中，叶绿素就不会因发酵而变色。经过杀青过的绿茶无论是干茶，还是汤色都是绿色的。绿茶没有经过发酵工序，味道鲜爽，一般具有清香或花果香气。近似于绿茶的黄茶 在加工绿茶的过程中出现了一些意外，茶叶产生了轻微发... 查看全文>
中国作为茶叶与茶文化的起源地，有着丰富的茶文化底蕴。中国茶叶根据制作工艺与发酵程度的不同，可以分为六大类，分别是红茶、黄茶、绿茶、白茶、青茶及黑茶。绿茶Green Tea 未发酵；白茶White tea 轻发酵；黄茶Yellowtea轻发酵；乌龙茶(青茶)Oolongtea半发酵；黑茶Darktea 后发酵；红茶Black tea 全发酵。发酵程度分类一图读懂茶叶制作工艺绿茶简介白茶简介黄茶简介青... 查看全文>
六大茶类为红茶、绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、黑茶，红茶的品种有滇红、祁门红茶、正山小种等；绿茶有安吉白茶、西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖等；白茶有白毫银针、贡眉等；黄茶有蒙顶黄芽、君山银针等；乌龙茶有铁观音、单丛茶、岩茶；黑茶有安化黑茶、六堡茶、泾阳茯茶。一、绿茶不发酵，茶性偏寒香高味醇、汤清叶绿所谓“醇”，简单地可以理解为“可口”，在化学物质上主要是氨基酸和茶多酚的含量高低，以及两者的比值的关系。一般... 查看全文>
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中国茶类的六大品种为绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、黑茶、黄茶、白茶，其中绿茶为不发酵，也是品种较多的茶类；黄茶为微发酵，性寒；白茶为轻微发酵，茶性偏凉；乌龙茶为半发酵，属性平和；红茶为全发酵，茶性温和；黑茶为后发酵，茶性温和。中国茶类的六大品种：1.绿茶性偏寒、制作时不经发酵，干茶、汤色、叶底均为绿色的茶为绿茶，是中国历史上最早出现的茶类。由于不发酵，鲜叶的颜色少有改变，保持了天然的绿色。2.红茶性... 查看全文>
在很多茶叶当中，普洱茶是一个特殊的茶类，它的保健功效也被很多医学工作者证实过，受到很多人的喜爱。而普洱茶是一个统称，根据划分标准不同，就会有不同的种类，那么，普洱茶的分类有哪些呢？普洱茶分类到底有什么标准？今天我们列举了普洱茶分类的5种标准，帮你理清头绪。1、按照茶树生长方式分类野生茶：指从非人工栽培的茶树上采摘原料，加工制成的茶品。野生茶树通常有一定树龄，茶气充沛，养分充足，绿色无污染。但值得注... 查看全文>
茶文化在我国历史悠久，传承至今已有千年的历史，喝茶不只是一种文化的象征，也是对生活的一种追求，选择合适的茶叶甚至有利于身体健康，那么茶的分类有哪些呢?跟随小编去了解一下吧。茶的分类1. 绿茶绿茶是我国产量最高茶叶品种，由于制茶工艺中没有发酵的工序，属于未发酵茶叶，因此成品茶最大程度的保留了鲜叶的滋味，制茶时根据杀青手法的不同，可以分为炒青绿茶、蒸青绿茶、烘青绿茶以及晒青绿茶，而且绿茶在我国分布范围... 查看全文>
按照发酵方式来熟悉并记住六大茶类。一、发酵方式共六种后发酵、全发酵、半发酵、轻发酵、微发酵、不发酵。口诀：后、全、半、轻、微、不。二、六大茶类对号入座1、后发酵→黑茶；2、全发酵→红茶；3、半发酵→青茶；4、轻发酵→黄茶；5、微发酵→白茶；6、不发酵→绿茶；口诀：后发黑、全发红、半发青、轻发黄、微发白、不发绿。三、六大茶类各表1、黑茶的发酵是最特殊的一种。它不是利用茶叶本身的酶来发酵，而是利于来自... 查看全文>
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