今天给各位带来的是陕西茶友寄来的2018 丁家寨头春古树茶品鉴报告。丁家寨在易武产区中可是大名鼎鼎，尤其是瑶族丁家寨，也就是我们所说的瑶家三寨之一，它最著名的茶就是弯弓了。不知道这位茶友的这个丁家寨是瑶族丁家寨还是汉族丁家寨所产，不过我猜测可能是来自于汉族丁家寨，如果是瑶族丁家寨的话，你懂的。我们就来看看这位茶友的这茶品质究竟如何。第一泡茶汤呈淡黄色，稍有些混浊。茶汤香及挂杯香都还不错，挂杯香呈蜜... 查看全文>
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古树红茶是普洱茶中顶尖级的存在，采用的制作工艺与普洱茶的相似，不但口味独特、经久耐泡，还营养价值特别的高。同时，因为古茶树对病虫害有天然的抵抗力，所以古树茶是不会大农药的。那么古树红茶是怎么制作的，怎么冲泡的呢？ 一、古树红茶制作工艺 古树红茶属于发酵茶，制作系采用优良的云南大叶种野生乔木古茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成。 将从古茶树上采下的新鲜细嫩的茶叶摆放在通风透... 查看全文>
古树红茶的价格波动是比较大的，主要是古树红茶受到的影响因素比较多，所以古树红茶从几十块钱一斤到上万块钱一斤的都有。一般市场上中低端大概在200到5000是比较常见的，当然也有产地正宗品质优秀的老树，价格在5000至几万左右。 古树红茶价格受影响的因素： 1、古树红茶价格受到很多因素的影响，供求关系影响级数从而影响古树红茶价格：供求关系是影响任何一种商品市场定价的主要因素，茶叶也不例外。根... 查看全文>
易武是一个很大的茶区，其中最具有代表性的是“七村八寨”，七村是指：麻黑村、高山村、落水洞村、曼秀村、三合社村、易比村、张家湾村；八寨是指刮风寨、丁家寨（瑶族）、丁家寨（汉族）、旧庙寨、倮德寨、大寨、曼洒寨、新寨。易武有两个丁家寨：瑶族丁家寨和汉族丁家寨（老丁家寨），汉族丁家寨在张家湾旁，瑶族丁家寨又分为上寨和下寨，位于易武到曼腊的老路上，这条山路也是曾经易武往江城方向茶马古道的的一段。丁家寨是瑶族... 查看全文>
你好，这是“约茶记”第62篇原创文章，我是茶小菓。本文导语：继《易武七村（麻黑村、高山村、落水洞村）八寨讲解一》、《易武七村（麻黑村、高山村、落水洞村）八寨讲解二》、《 易武七村八寨（倮德寨、旧庙寨、大寨、张家湾寨）讲解三》两篇文章中， 已经初步讲解了易武七村。而对于易武“八寨”： 倮德寨、旧庙寨、大寨、张家湾寨、丁家寨（瑶寨）、丁家寨（汉寨）、刮风寨、新寨。今天再度讲解“八寨之四寨”： 丁家寨（... 查看全文>
出雨林古树茶：春融、滑竹梁子、丁家寨、曼捌、曼迈兑... 查看全文>
说起易武的山头茶，鼎鼎大名的丁家寨一定属于其中之一。不过，对于很多普洱茶人，特别是一些新的普洱茶友来说，丁家寨里的普洱茶稍微有点儿复杂。首先丁家寨这个大名就有两个，分别是瑶族丁家寨和汉族丁家寨，而且汉族和瑶族的丁家寨都有上寨和下寨之分。再说到其中的普洱茶，无论是汉族还是瑶族的丁家寨，以及其中的上寨和下寨，都产普洱茶。所以，平时说到丁家寨普洱茶，一定要问清楚是瑶族还是汉族的寨子。即使是在瑶族丁家寨内... 查看全文>
我们在前面的文章里介绍说丁家寨分为瑶族寨和汉族寨，其中大部分的好茶园都掌握在瑶族寨里。其实不仅是丁家寨的情况，易武的其他许多好的山头茶园，都掌握在瑶族手里。但也有一些例外，比如我们今天要介绍的香椿林，就是属于汉族丁家寨的。知道香椿林的人并不多，人们更为熟悉的，是汉族丁家寨的另一块茶园--一扇磨，我们将在下一篇文章里给大家介绍。香椿林是易武茶区里典型的微小山头，不仅产量极少，而且受众也很少，但这块微... 查看全文>
易武一扇磨茶园在位置上就有两个特殊之处，一是它位于汉族丁家寨，大家知道易武大多数优质茶园在瑶族丁家寨或其他地方的瑶族手里，一扇磨与我们上一篇介绍的香椿林是少数位于汉族丁家寨的茶园；二是它并不处于易武茶的常规优质产区，比如薄荷塘、张家湾、大漆树等等，都是处于易武的中间地带，而一扇磨却远在易武北边，具体位置是距离易武古镇60公里以外的曼腊村帕溪河原始雨林深处。遥远而隐秘的所在，使得一扇磨极少受到人为影... 查看全文>
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