以下文章来源于普洱杂志，作者琢磨雅致《普洱》杂志是一本以普洱茶为主体的茶饮文化、茶科学、茶健康的时尚类杂志，是普洱茶唯一官方授权期刊。古树茶一般生长在海拔较高的茶山之上，树龄一般超过300年，海拔较高，无人为因素，环境原始生态。且植株高大，树干高、根系多，主干及枝干明显，植株稀疏，产量低，不易采摘。在辨别古树茶方面，很多人都存在着误区，往往根据叶底的大小厚薄来判断，以为叶大叶厚就是古树茶。其实，叶... 查看全文>
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外形古树茶的树高可达10米（未经过矮化），叶子相对比台地茶壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少；台地茶树高3～5米，因为是栽培的，叶身比较单薄，叶子裙边起波浪，叶边齿状呈规律性，叶背多毛香气古树茶香气深沉而厚重，停留时间长，台地茶香气则飘扬而短暂。滋味古树茶会带来感觉丰富的口感，所谓苦强涩弱，涩味也是判别一款茶叶是否为古树茶，最主要是古树茶的苦涩味化得极快，几乎让你感受不到苦... 查看全文>
台地茶vs乔木茶顾名思义，台地指的是将坡度土地，人为改造成梯形的块状平整土地，而台地茶就是种植在这些梯田上的茶树，此外台地茶也指用这些茶树的嫩芽制成的茶叶。作为一种人工改进品种，台地茶种植谋求的是经济利益最大化，因此一般成条带状的密植方式，而且还会被定期修剪成0.8m到1.2m的高度，以便机器采收。相比于这两年非常火爆的古树普洱茶，和口碑较高的乔木大树茶，由于单位亩产量高，而且能机械化采摘，台地茶... 查看全文>
在茶山，永远绕不开的一个话题就是你要小树茶还是要古树茶，因为小树茶与古树茶的原料成本相差大约4倍左右。在认识到茶叶的价值后，很多茶山的茶农开始大面积地种植无农残的生态普洱茶，这是非常好的现象，既可以提供更多高品质的普洱茶原料，又可以降低原料成本，同时为后代造福。但在茶山寻寻觅觅的来自全国的发烧友的目标永远是古树茶，到底古树茶与小树茶除了本身树龄以外，还有什么本质的区别呢？打开UC浏览器 查看更多精... 查看全文>
如何区分古树茶与台地茶？ 1、外形：古树茶的叶子相对台地茶壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少；台地茶叶身比较单薄，叶子裙边起波浪，叶边齿状呈规律性，叶背多毛。 2、香气：古树茶香气深沉而厚重，停留时间长；台地茶香气则飘扬而短暂。古树茶与台地茶的区别 3、口感：古树茶会带来感觉丰富的口感，且感受到一股来自高山阔野般的气息，茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅；而台地... 查看全文>
#普洱茶# 古树茶#茶生活#... 查看全文>
台地茶和古树茶应该怎么来区分，就拿同一个地域，同一个茶树品种来说，古树茶由于树型高大，产茶量低，整个大植株的养分供给少量的茶芽生长，所以古树茶茶多酚，茶氨酸的含量就要比茶园茶，或者台地茶高一些。 古树茶与台地茶共生 一般来说，古茶树在鲜叶外形上跟台地茶也会有所差异，在养分充足的情况下，古树茶的条索大多比较肥厚，多显大粗枝，大叶，芽头相对较少。而台地茶则芽头相对要更多，更匀称。 古树茶的叶面较为... 查看全文>
古树茶和乔木茶都是比较名贵的茶叶品种，但这两种茶叶又有很多相似之处，很多人都不知道他们之间有什么不同，今天小编就对古树茶和乔木茶做一详细介绍，能让大家了解它们之间的区别有哪些。古树茶与乔木茶的区别古树茶和乔木茶来源于不同的茶树品种，所谓古树茶是指古人栽培的优质茶树，而现在往往是指那些生长在自然界中不打药，不施肥，不除草，不经过修剪的野生茶树产出的茶叶，而乔木茶则是指采用树形高大乔木形状的大叶茶树的... 查看全文>
古树茶仅在以云南古六大茶山茶区有古树群落，故而产量十分稀少。古树茶必须是纯料茶，如若在压制茶饼过程中在古树茶叶内掺入台地茶或其它非古树茶叶拼配的，就不再是古树茶，此类茶叶统称为拼配茶。 古树茶具备很高的储存升值价值，相较而言，台地茶或拼配茶的储存升值空间较小。 在辨别古树茶方面，很多人都存在着误区，往往根据叶底的大小厚薄来判断，以为叶大叶厚就是古树茶。 其实，叶大叶厚跟古树与否是没有必然联系... 查看全文>
很多科研人员直到现在也坚称台地茶与古树茶无异，他们的理由是经过化学分析与比对，这两者的化学指标几乎无异，甚至有些指标，台地茶要好于古树茶。 得出这样一个结论也并不奇怪，他们的检测项目几乎是将绿茶检测项目移植过来，基本是五个通用指标，如茶多酚、茶多糖、茶皂苷、咖啡碱、茶色素。其实是检测项目过于简单造成。 人参有长白山野山参、林下参、席地参（吉林、辽宁、黑龙江等地都有种植）之分，但在内含物质的化学... 查看全文>
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