拼配茶与纯料茶可以说是茶界里争议较多的话题之一，在茶界，如果一款茶叶被标上"纯料、单株、老树茶等标签，就会被默认为为茶叶的品质和价值作了保障，而如果被打上"拼配"的标签，那么这款茶便会饱受争议与诟病。对于"拼配"，大多数朋友依旧有很多先入为主的偏见，但是目前在茶叶市场普遍存在着一个问题，认为拼配茶地位偏低，纯料茶才是高端产品。因此很多人在购买茶叶时对拼配茶也常不待见，这些现象都说明了整个茶叶市场对... 查看全文>
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生茶和熟茶本是同根——以云南大叶种为原料，但从毛茶阶段开始，经过渥堆发酵工艺之后，分道扬镳，分别开始了从外在到内质的不同风格的演绎。普洱茶生茶和熟茶有什么区别？ 一、外观颜色大不同 生茶茶饼以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红色，白色为芽头；熟茶茶饼颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色。 二、口感滋味大不同 生茶，口感强烈，茶气足，茶汤清香，苦而带... 查看全文>
很多新手茶友在入行时的心声：我不怕茶叶贵，就怕被坑。的确，现在打开淘宝、京东、苏宁等各大电商平台，搜索“茶叶”或相关关键词，按价格由低到高排列，最便宜的，5.9元还包邮，最贵的茶叶，价格110万元。而在线下，虽然10元以下的茶叶随处可见，价格破万以上的茶叶也成规模排上了货架惊人的茶叶市场我从一些茶叶批发商了解，最贵的茶叶是金瓜贡茶（有兴趣的朋友可以了解一下，反正我们都喝不起，哈哈），以35万元每一... 查看全文>
中国十大名茶中，乌龙茶占据其二。一是铁观音、一是武夷岩茶。其中最广为人知，也是最多人喜爱的，应该就是铁观音了。相比武夷岩茶的火味，铁观音的香高和鲜甜，更让大众能接受。也因此造就了铁观音在乌龙茶中的主流地位。对铁观音的印象，大多都是清香高昂，汤色青翠嫩黄，入喉鲜甜回甘快，尤其茶叶自身的嫩绿和茶汤的青翠嫩黄最为明显。这样的茶被称为清香型铁观音，也是如今铁观音茶类中最为常见、最为主流的产品，以至于很多人... 查看全文>
置茶也称为投茶，指的就是沏茶时在杯巾放置茶叶的方法，不同的茶叶种类，因其外形、质地、比重、品质及成分浸出率的异同，而，直有不同的置茶法。置茶法主要有二三种：日常沏茶通常都是先放茶叶，然后往茶壶中冲人沸水，这种置茶法称为“下投法”。中投法指的是先往茶壶中冲人沸永，当沸水约占茶壶容积的1/3后停止冲水，再将茶叶置入杯中，浸泡一定时间后再冲满水的茶叶投放方法；对于一些条形松展、身骨较轻、不易沉人茶汤巾的... 查看全文>
古树普洱茶的热度已持续好几年了，在很多茶人的印象里，古树茶稀缺，品质好，优胜于台地茶。那么，古树茶就一定比台地茶好吗？首先，我们要区分古树茶与台地茶。什么是古树茶？古树茶，就是树龄较大的野生型乔木科古茶树，古树茶一般均生长在海拔较高的古茶山之上，树龄过百年，海拔较高，无人为干预，长环境原始生态。且植株高大，树干高、根系多，主干及枝干明显，植株稀疏，产量低，不易采摘。什么是台地茶？台地茶，指那些运用... 查看全文>
茶作为世界三大饮料之首，早在唐宋时期就已经普及到百姓。在古代，北宋王安石曾说："茶之为用，等于米盐，不可一日无。"在现代，素有"茶哥米弟"的说法。可见，茶与生活息息相关，密不可分。相比现代，古时所饮的茶更天然健康，因为那时还没有化肥，农药出现。随着气温的快速回升，2021年的春茶上市在即，那么今天我们就来聊聊有机茶和普通茶有哪些区别吧！有机，英文名为Organic,是指具有生命力、自然自发的、非（... 查看全文>
所谓藤条茶并不是一个品种，而是一种传统的采留方式，即采摘时保留顶端的一两片叶，除去枝条上其它分枝，时间长了就呈藤条状，从而使得茶树叶料具有独特内质。而古树茶指的是树龄超过100年的乔木型茶树，古树茶具有条索肥厚，内质丰厚，滋味饱满等显著特征。1、藤条茶所谓藤条茶，名如其形，整体看，其形如辫。单个观，其枝如藤，其韵如柳。被当地人称为“会跳舞的古树茶”。藤条茶并不是一个品种，而是一个传统的采留方式。藤... 查看全文>
通常将乔木茶和古树茶同时画等号，在2007年之前有少部分厂家在包装纸上写乔木茶或者大树茶的字样，意思就是古树茶。古树茶的叫法是在2009年普洱茶开始分叉之后才开始大量使用的，市场将古树茶和台地茶区分开来，古树茶从此开始一路狂飙，一发不可收拾。 近年来时不时传出古树茶禁止采摘的谣言，真实的情况是只有极少树龄在千年的古茶树禁止采摘，比如临沧香竹箐那棵树龄为3200年的古茶树确实禁采了，这是不会影响... 查看全文>
乔木茶是指未经人工干预生长的云南乔木型大叶种茶树(包括大、中、小乔木型)，生长环境多为野生，乔木茶外形芽叶粗大，条索肥状，且内质丰厚，而古树茶是成长百年以上的实生苗发育出的茶树，古树茶茶体硕壮，叶脉清晰，且香气沉重，富于山野气息。乔木本义是指树身高大的树木，由根部发生独立的主干，树干和树冠有明显区分，主干离地面30公分以上才发生分枝现象的均可称其乔木。而乔木茶是指未经人工干预生长的云南乔木型大叶种... 查看全文>
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