古树晒红是指用古树茶菁为原料，以萎凋，揉捻，发酵，晒青工艺制作而成的滇红茶，古树晒红茶口感清新自然，甜香以及花香馥郁，汤质饱满浑厚，滋味醇厚且回甘生津，因采用全发酵工艺，其属性更加温和，口感更加适口，适宜大多数人群饮用。晒红，指的是阳光晒干的红茶。我们都知道，制作红茶的工序是“萎凋—揉捻—发酵—干燥”，其中的最后一道为：干燥茶叶。现在大多茶厂采用机械烘干，省时又省力，比如滇红的干燥。相比之下，晒红... 查看全文>
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2022头春坝歪古树生茶... 查看全文>
冰岛坝歪古树茶在哪里？冰岛坝歪古树茶隶属于云南省临沧市双江县勐库镇冰岛坝歪寨，在南勐河以东的位置，属于东半山的茶品。由于以前当地交通很不方便，坝歪古树茶很少受外界的干预，因此保留下来了较多的古树茶，如今去冰岛坝歪可以驱车行驶，不过尽量挑天气晴朗且白天的时候过去，山路并不好走，而且道路比较窄。对于每年到茶山的茶人、茶商来说，这些都是家常便饭，只要能够喝上一口好茶，辛苦也是很值得。到达冰岛坝歪古树园，... 查看全文>
坝歪古树茶后，给我的最大特点是它的香气。下面就简述一下我个人的饮后感。温杯之后，冲泡开始，（如图一）取8克左右干茶置于碗中，进行头遍洗茶，将茶水倒入大杯中，再倒出，闻杯香，香气四溢，张扬恣意。二遍注水，倒出，茶汤偏淡，叶开始舒展，第三遍冲水，浸泡十秒左右倒出（如图五），品饮，茶汤入口偏刚劲，再细品回味，大约两秒后，滋味偏甜，微微清苦。再往后，第四泡，茶汤浓度倒出，品饮，渐渐回甘非常好，很快喉咙便感... 查看全文>
这几年，由于坝歪良好的生态环境，古茶的产量，卓越的茶质，坝歪古茶的名气与影响力逐渐与南迫持平。这无疑是一支东半山的“潜力股”，那坝歪古树茶口感特点怎么样？为什么如此独特？坝歪在冰岛五寨中是一个相对独特的存在。曾有民谣：“茶好偏偏叫坝歪，东西半山有人在，古茶园中看五寨，茶园片片像花开，藤条从不长坝歪，树多人少无人睬，叶大芽粗难采摘，茶气霸道赛老寨，汤稠韵深最实在，兰香独特人人爱！”称作“坝歪十怪”。... 查看全文>
冰岛坝歪古树茶的特点：坝歪老寨的茶叶质肥厚宽大。茶汤入口润滑，甜度好，香气浓郁内敛，耐泡度高。与冰岛口感相似，山野气韵足，是最接近冰岛的茶。 冰岛坝歪古树茶： 坝歪老寨现在保存完好的茶园大概有五六百亩，树龄在两百年以上的大约一百多亩，基本都分布在拉祜族居住地周围，1965年左右又种植了一批新茶园，在此之后坝歪再没种植过新茶园，所以坝歪的茶，是纯正的勐库大叶种茶。 坝歪在冰岛五寨中是一个相对独... 查看全文>
这几年，由于坝歪良好的生态环境，古茶的产量，卓越的茶质，坝歪古茶的名气与影响力逐渐与南迫持平。这无疑是一支东半山的“潜力股”，那坝歪古树茶口感特点怎么样？为什么如此独特？坝歪在冰岛五寨中是一个相对独特的存在。曾有民谣：“茶好偏偏叫坝歪，东西半山有人在，古茶园中看五寨，茶园片片像花开，藤条从不长坝歪，树多人少无人睬，叶大芽粗难采摘，茶气霸道赛老寨，汤稠韵深最实在，兰香独特人人爱！”称作“坝歪十怪”。... 查看全文>
冰岛坝歪古树生饼... 查看全文>
坝糯茶好还是因为口感好，内质丰富，呈现了香气悠扬，回甘突出，茶气浓烈的典型东半山风格。位于双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇，是勐库东半山茶的代表，坝糯山盛产古树茶，坝糯大寨也是现存古茶树最多的寨子。 坝糯茶历史悠久，种茶年代不会晚于冰岛。坝糯在汉人没有迁来之前，早已有拉祜人在此居住，拉祜人早已在坝糯种茶，坝糯保存着一片很大很老的人工栽培型古茶树，最大的一棵茶树树围已超过140厘米，坝糯的汉... 查看全文>
1、坝歪古树茶具有香气高扬，汤体厚重的显著特点，其汤体厚实、饱满、丝丝清苦，但回甘生津迅速。2、坝歪古树茶氨基酸含量丰富，鲜爽度极高。3、坝歪古树茶具有显著的冰糖韵，茶汤入口润滑，冰糖香、清新茶香馥郁且持久。坝歪古树茶的口感特点1、香气高扬，汤体厚重用沸腾的100℃沸水冲泡，沿盖碗边缘注水，干茶、温度、水分相互作用，茶香瞬间激发，雅致的花香与舒适的蜜香在周身四溢开来。分杯后，将公道杯轻轻摇晃然后凑... 查看全文>
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