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花茶是一种以花卉植物的花蕾、花瓣或者是嫩叶为主要原料,经过了采收、干燥、加工之后通过泡制而成的茶种类,是中国现存的一种再加工茶。花茶主要是分为花草茶和花果茶,其中花草茶和花果茶的种类繁多,不同的种类有着不同的功效,所以在喝花茶的时候需要根据不同的药理和药性来进行饮用,花茶最主要的一个特点就是善于吸收各种异味,产区主要是在我国的福建、云南、江苏、浙江、广东及其四川等地。 花茶的营养成分:蛋白质、... 查看全文>
茶... 查看全文>
一杯好茶的背后,透露了从种植茶树、采收茶青、冲泡茶叶……每一个环节都用最细腻的态度处理。但对于茶客而言,这些我们都很难接触得到,只能从一饼茶的外形,以及茶汤的口感来判断一杯茶的好坏,对于普洱茶来说,可以从以下几个方面来看。 干净一杯好茶要求没有异杂味,除了茶本身的香和味,不可以有其他混进来的味道。如果在茶香中喝到一些酸腐或令人不愉悦的,有可能是工艺的缺陷,或是在存储过程中受了潮。 甘甜茶的一个特别... 查看全文>
说龙珠不好喝的那些人你真的泡对了吗? 龙珠冲泡有啥注意事项? 龙珠茶适合存吗?之所以说龙珠难泡,是因为在手工揉捻的过程中,它的紧压程度会比较高。很多人泡出来不好喝主要还是因为醒茶时间太短。其实冲泡龙珠并不难,在第一泡注水之后的醒茶阶段,适当的焖一下大概40秒左右。待龙珠外层叶片稍为展开之后就可以了,后面就正常冲泡。龙珠的叶底其实并没有更碎,相反龙珠的叶底本身是更加完整的。但是你会发现同样原料的龙珠... 查看全文>
之前资深茶人戴文涛老师为我们推荐过一套内容详实、易于操作的入门实用性茶系列丛书。除了深受茶友好评的《第一次品普洱茶就上手》、《第一次品红茶就上手》等书,一直都拿不到货的《第一次品绿茶就上手》这次终于等到了。绿茶,虽然我们日常都在喝,但是想要了解得更清楚、更全面,就真的需要这本《第一次品绿茶就上手》。书中分列九大篇章,从起源、产地、分类、制造、茶艺、品鉴、效用、文化、传播等各方面为我们展示了一个蔚为... 查看全文>
中国是世界茶叶大国,更是绿茶强国,这与绿茶悠久的历史、深厚的文化、广阔的茶区、丰富的品类、良好的保健作用是分不开的。王岳飞教授团队的这部品绿茶书,为我们全方位地展现了绿茶知识与绿茶文化,是我们认识绿茶、研究绿茶和利用绿茶的良师益友。毛祖法 中国茶叶学会副理事长、浙江省茶产业首席专家、浙江省农业厅研究员王岳飞博导作为一位颇多学术建树的大学教授,他本可以在象牙塔内只和他的研究生们钻研茶叶生化,但他却出... 查看全文>
2000年红版大渡岗,岗绿茶的优秀代表,云南小叶种普洱茶。... 查看全文>
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