白茶的分类及标准  2022-11-16 13:00

为了更好的了解白茶，我们需要对白茶进行分类，经过归纳和整理，得出的白茶分类是： 1、根据采摘标准，可分为白毫银针、白牡丹、寿眉 白毫银针——全部用芽头制作而成 白牡丹——一芽一、二叶为原料加工而成 寿眉——一芽三、四叶、芽叶连枝，带有茶梗 2、根据白茶形态，可分为散茶、饼茶，茶砖等 散茶——指的是白茶的形态，是白茶从茶树上采摘后，经过萎凋和干燥后的形态。 茶饼——是在散茶的形...  查看全文>

我国产茶历史悠久，茶区辽阔，茶树品种繁多，更因采制加工方法不同，从而形成了千姿百态、丰富多彩的茶类。 茶界已故泰斗陈椽老先生依照茶多酚的氧化程度，提出按照制法和品质进行分类，创建了“六大茶类系统分类法”，即绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶和黑茶。 一、绿茶 绿茶是我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。 代表茶有：黄山毛峰、普龙茶、...  查看全文>

安吉白茶作为中国的传统名茶，历史悠久，所以安吉白茶也有不同的种类，且不同的种类有自己的优势所在，下面我们就来看一下安吉白茶分类。 安吉白茶分类按照品种、地域、品牌可以分为以下几个种类： 1、按品种分：安吉白茶实际上是白叶一号，经过对白叶一号的引种和试验，延伸出黄金芽等新品种，由于地域不同，所产白茶口味口感有所区别。 2、按地域分：安吉白茶分为本地安吉白茶，外地安吉白茶，如浙江省内的长...  查看全文>

老白茶种类和新白茶的种类是一样的，都包含了白毫银针、白牡丹和寿眉（贡眉）三种。不过还有一种分类方法是就老白茶的储存形态可分为散茶和茶饼。 一、老白茶三大种类介绍 1、白毫银针 白毫银针，简称银针，又叫白毫，因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名，其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。 2、白牡丹 白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡...  查看全文>

秋天到了，又到了喝老白茶的季节。那么什么是老白茶呢？贡眉？寿眉？还是三年？五年?今天我们就一起解读一下T/CSTEA 00021-2021《老白茶》的团体标准。该标准2021年5月7日，T/CSTEA 00021-2021《老白茶》团体标准通过专家组审定，并于5月13日由海峡两岸茶业交流协会批准发布实施。权威性发布单位：海峡两岸茶业交流协会；起草单位：福建大与实业有限公司、福建省茶产业技术创新联盟...  查看全文>

按照采摘原料的品级划分，白茶可分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉，按照白茶保存时间划分，可分为新白茶和老白茶，按照白茶形态划分，可分为散茶和饼茶，按照地域区分，可分为政和白茶、福鼎白茶、景谷大白茶。目前白茶的主要产地都在福建省，其中福鼎市是知名度最高的白茶产区，其次是政和县，以及福鼎政和周边的建阳县、松溪县、柘荣县等。在福建省之外也存在其他茶区模仿白茶技法制作的白茶，云南白茶便是代表。白茶的品种有哪...  查看全文>

1、白毫银针，以肥嫩的茶芽为原料；2、白牡丹，多以一芽一二叶为主；3、寿眉，多以老叶粗梗为原料，是唯一适合久存的白茶；4、贡眉，近似于寿眉，但以一芽四叶为主；5、菜茶，非名种茶树制成，品质一般。1、白毫银针白毫银针顾名思义，茶叶表面白毫细密，色白似银，叶尖似针，原料皆采用肥嫩的芽头制成，是白茶中等级最高的茶类，采摘时间也最早，每年三月底至四月初便是采摘时间。2、白牡丹白牡丹因此色泽银白，冲泡后叶片...  查看全文>

老白茶等级分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四个等级，白毫银针等级较高，寿眉的等级较低，其中白毫银针又分为特级、一级之分；白牡丹分为牡丹王、特级、一级、二级；贡眉和寿眉等级相对于银针和白牡丹来说，更低一等级。老白茶的分类以及等级1、白 毫 银 针白毫银针属于芽形白茶，在白茶中等级最高，而银针又有特级和一级之分。正因为都是茶芽构成，所以在产量上比不上其他白茶，价位较高。外形形状似针，满披白毫，如银似雪...  查看全文>

白茶的分类及标准有三：1、按采摘原料品级，分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉；2、按白茶存放年份，分为新白茶和老白茶；3、按白茶形态不同，分为散茶和饼茶。今天普茶网来详细介绍一下，这些不同种类白茶的特点是什么。一、新白茶VS老白茶新白茶：颜色多为鲜嫩的颜色，整体以绿色、银白色居多；老白茶：颜色相比新白茶更加深沉，整体颜色以黄褐色、古铜色、银灰色居多。二、散茶VS饼茶散茶：是白茶从茶树上分离、加工后形...  查看全文>