中国是茶叶的发源地，茶叶的种类繁多，今天我们来了解一下凤凰单枞茶。凤凰单枞茶，广东省潮州市潮安区特产，中国国家地理标志产品。凤凰单枞属乌龙茶类，是中国茶叶出口的一个奇特品种。独特的潮州“工夫茶”，是“潮人习尚风雅，举措高超”的象征，形成很有特色的潮州茶文化。潮州工夫茶是中国茶艺中最具代表性的一种，它是在唐宋时期就已存在的“散茶”品饮法的基础上发展起来的。虽然盛行于闽粤港台地区，但其影响早已遍及中国... 查看全文>
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凤凰单枞茶产地是广东省潮州市潮安区，中国国家地理标志产品。 一、凤凰单枞茶的中国国家地理标志范围是： 凤凰单丛（枞）茶地理标志产品保护范围为广东省潮州市潮安县凤凰镇、铁铺镇、文祠镇、磷溪镇、官塘镇、登塘镇、赤凤镇、归湖镇、古巷镇、凤塘镇、万峰林场；饶平县浮滨镇、钱东镇、樟溪镇、浮山镇、汤溪镇、三饶镇、联饶镇、新圩镇、新丰镇、饶洋镇、上饶镇、建饶镇、高堂镇、新塘镇、东山镇；湘桥区的意溪镇、... 查看全文>
凤凰单枞鸭屎香又名大乌叶单枞，乌叶大号品种叶片大而且薄成茶条索粗大结实香气高比乌叶含蓄点滋味爽口。大乌叶单枞是凤凰山上等茶叶之一，因叶色较深绿（茶农称深绿为＂乌＂），而且叶幅大，故名。大乌叶单枞系从凤凰山风凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株筛选而成；有性繁殖植株，小乔木型，中叶类，中芽种。具有提神益思、生津止渴、消滞去腻、减肥美容、抗衰老、降血脂等功效。茶叶中的咖啡碱从内部控制体温中枢，调节体温，... 查看全文>
凤凰单丛，历来以天然的花香蜜韵和闻名，如：蜜兰香、芝兰香、黄栀香、橙花香、杏仁香等等，质朴的名字生动灵性，对本身所含的香韵也一目了然。然而，在众多以香型命名的凤凰单丛茶中，却有一款凤凰单丛茶叶香型为：“鸭屎香”，这不免让人心生好奇：鸭屎香是什么香型？凤凰单丛为什么有鸭屎香？带着这些疑问，茶小编将与茶友们分享下凤凰单丛鸭屎香名字的由来。广东省潮安县凤溪坪坑头村是凤凰单丛“鸭屎香”的主产地，年产“鸭屎... 查看全文>
凤凰单丛，属于中国四大乌龙茶中的广东乌龙茶，以香高且丰富而闻名；其中，凤凰单丛中又以“鸭屎香”的名气最盛。虽然在２０１４年，茶农及茶叶专家们觉得“鸭屎香”这个名字听起来比较土气且难听，难登大雅之堂，因而在多方品鉴之后，将原“鸭屎香”正式更名为“银花香”；但广大茶友已认可了鸭屎香的香气，且“鸭屎香”这个名字虽然土，但也奇特，比较口语化，也易于在平常茶友中流传，因而鸭屎香的名气在近年以来反而比更名前更... 查看全文>
众所周知，凤凰单丛茶，产自于潮州市凤凰山，因茶树的单株形态和品味都各具特色，自成品系，需要单株采制，单株加工制作，单株包装贮藏，单株价格销售，所以被称为是“凤凰单丛茶”，当然的，凤凰单枞茶也因为品种的不同，分为多个不同的香型，相关的介绍如下！凤凰单丛的品种凤凰单丛属于半发酵茶，从采摘到制成成品需要经过晒青、晾青、做青、杀青、揉捻以及烘焙六道工序。按照制作工艺划分，它可被分为十大香型和八十多个品系。... 查看全文>
之前，凤凰单丛基本上以蜜兰香、黄枝香为主流，大多数人认识的单丛茶基本上也只是这两种，它们都属于晒韵香型的凤凰单丛，其最大特点凸显在口感上的韵味。不过，黄枝香属于早年产品，已经淘汰了，而鸭屎香属于后起之秀，是偏高端的茶香类，属于花香型的单丛茶叶，其最大特点则凸显在香气上。鸭屎香特点如下：鸭屎香的来历鸭屎香名字的由来，流传最多说法有两个：其一，因为茶叶长在当地的黄土壤上，俗称鸭屎土。其二，因为茶农怕别... 查看全文>
凤凰单枞茶是潮汕地区很有名的茶叶，这 种茶属于乌龙茶种类 中，是一种半发酵茶。中国的茶叶有很多中，不同的茶叶种类在制作方法上会存在着很大的差别。那么，凤凰单枞茶是怎样制作的呢？凤凰单枞茶的制作方法是怎样的呢？下面我们就来了解一下吧。潮州凤凰单从茶既然是非常有名的茶叶，那么对于其采茶工艺就要非常熟悉，首先就是一个鲜叶采摘的过程 ，其实制茶原料就是鲜叶，而且这种茶对于鲜叶... 查看全文>
喝过凤凰单丛茶的人都知道，凤凰单丛茶都是以香型命名的，比如蜜兰香、芝兰香、甘蔗香等，其中一款名字非常的独特，叫做“鸭屎香”，让人心生好奇，这“鸭屎香”是什么香呢？凤凰单丛茶中的鸭屎香滋味好不好呢？一起来看看相关介绍。广西茶叶学会理事胡桂芸女士介绍，“鸭屎香“是凤凰单枞的一种，母树生长在潮安县凤凰镇凤溪坪坑头村，树龄已有七八十年。它属于广东乌龙茶，一直只传于潮汕人之间，近年始为外人所识。“单枞”指在... 查看全文>
凤凰单枞茶清明后采摘，制成毛茶后，精制需15天左右，经退火熟化才可上市。桂花香单枞、抽花香单枞、姜花香单枞、杏仁香单枞等，都是在清明后四五天采摘的中熟种茶。桂花香单枞的成茶，条索紧直油润，呈缮鱼色，汤色橙黄清澈，具有自然桂花香气，滋味甘醇爽口持久，每千克售价最高达9600元。... 查看全文>
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