关于茶，实在有太多太多的“秘密”！茶，是一门学问，能从中学到什么，从中感悟到什么，都是尤为难得的。如果这80个知识你能全部看完，足以说明你是爱茶爱到极点，这些是前辈们的心血结晶，也更是他们对茶的感悟及理解。1、用什么样的茶具泡茶最好？现在通用的茶具有瓷器、陶器(主要是紫砂器)、玻璃、塑料。在冲泡普洱、红茶和黑茶时我们一般选用陶器，因为从品茶的角度来看，以瓷器和陶器最好，其保温性好，沏茶能获得较好的... 查看全文>
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茶字的寓意： 从茶字的部首看，由“草”头和“人”“木”三部分构成，而“人”居中，似立于草木之间，寓意人与大自然亲密无间，喝茶便有了体味自然野趣之意。 从茶字拆开来，可变成几个数字，草字头是二十，中间人是八，木字拆开是八十，三者相加是108，人活到108岁称为茶寿。 茶叶的品类、品名： 地名+茶本身植物学名称：西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛... 查看全文>
经常听别人说，品茶有讲究，一杯茶分三口，第一口试茶温；第二口品茶香；第三口才是饮茶。茶汤入口，在口中回旋，顿觉口鼻生香。相信喝过具有“茶王”之称的老班章茶友，更有这样的感觉，在霸气中感受着茶带给我们大自然与人、茶与水相结合碰撞出的震撼之力。今天咱们就看看老班章村以及老班章普洱茶如何？老班章村的发展史“班章”二字源自傣语:“巴渣”，意为:“一条鱼”。汉语音译为:“班章”。这就是班章的含义及新、老班章... 查看全文>
一直以来，我都在强调，玩壶，你最需要看重的就是紫砂壶的泥料，毕竟，紫砂壶作为喝茶的实用器具，泥料好不好直接影响着我们喝茶的口感。所以，对于喜欢用紫砂壶喝茶的人来说，这些关于紫砂泥料的知识点一定要牢记于心，特别是新入门的壶友，只有对紫砂泥料有一定的了解你才能选得好壶，泡上一壶好茶，饮而忘忧~紫砂泥料的练制：说到紫砂泥很多外行壶友会以为紫砂泥就是直接从土里挖出来的，其实非也，紫砂泥是从矿石练制成泥的。... 查看全文>
什么是大红袍？大红袍按六大茶类分属于青茶（乌龙茶）中的闽北乌龙，也叫武夷岩茶，大红袍是武夷岩茶中名声最响的品种。传统上把大红袍列为武夷岩茶四大名丛之首,素有“茶中之王”的美誉。通常是指武夷山天心岩九龙窠石壁上的6棵母树所产的茶叶,即母树大红袍。随着不断发展，如今的大红袍更衍生多层含义。品牌大红袍：武夷山市政府为了推动武来岩茶的发展,便将“大红袍”作为整个武夷岩茶的公共品牌来推广。换句话说,从品牌概... 查看全文>
什么是大红袍？大红袍按六大茶类分属于青茶（乌龙茶）中的闽北乌龙，也叫武夷岩茶，大红袍是武夷岩茶中名声最响的品种。传统上把大红袍列为武夷岩茶四大名丛之首,素有“茶中之王”的美誉。通常是指武夷山天心岩九龙窠石壁上的6棵母树所产的茶叶,即母树大红袍。随着不断发展，如今的大红袍更衍生多层含义。品牌大红袍：武夷山市政府为了推动武来岩茶的发展,便将“大红袍”作为整个武夷岩茶的公共品牌来推广。换句话说,从品牌概... 查看全文>
普洱茶的山头众多，每个山头之间的普洱茶无论是从口感、香气等各个方面都表现不一，各有不同。而在普洱茶的众多山头中，那卡——算是最神秘的山头了。以前，位于勐海勐宋的那卡茶，名气比现在的老班章大多了。那关于勐宋那卡普洱茶有什么不寻常之处呢？生茶张为大家作了详细介绍。1、两个勐宋西双版纳有两个同名同姓的勐宋，都是古老的茶山，都有好茶。（1）大勐宋：勐海的勐宋是个乡名，版纳人称之为大勐宋。勐宋古茶山是勐海最... 查看全文>
寒冷的冬天泡杯暖暖飘香的红茶，晒着懒洋洋的太阳，看本闲书，真叫一个惬意。可是很多人却对喝红茶有诸多疑惑。有人想了解红茶有没有什么保健功效，比如减肥；有人想了解是不是有些人不宜喝红茶，跟着营养师一起来看看吧。一、红茶有哪些保健功效？目前比较明确的是：喝红茶对预防脑卒中，预防心脑血管疾病的有益。与不饮红茶的人相比，饮用红茶可以显著降低心血管疾病患者的「坏胆固醇」，而「坏胆固醇」很容易沉积与血管壁，形成... 查看全文>
1.奶茶+黑茶将茶水按照传统冲泡好后，按照一比一的比例将其与牛奶进行搭配。将冲泡好的黑茶加入牛奶，制成奶茶，口感醇和润滑。黑茶以回甘著称，茶入喉后，口中留有阵阵甘甜。而牛奶独有的奶香，则与茶香、茶甘交相映衬，让唇间回味无穷，意犹未尽。还可以根据个人口感，加入炒米、炒黄豆，或与奶酪、牛肉干一同品尝。2、蜂蜜+黑茶黑茶早在唐朝就远贩西藏新疆等地。那时西北人喝茶，都会加奶、盐、蜂蜜等调料。现代的蜂蜜黑茶... 查看全文>
黑茶在加工初期进行了杀青或炒青，即钝化了茶叶中的氧化酶。但在加工中后期，黑茶又进行了渥堆发酵工艺，通过微生物培养，微生物产生的氧化酶又与茶叶中的茶多酚发生氧化反应。所以黑茶也呈现出浓重的色感、味感。而且由于微生物一直处于活跃状态，茶多酚的氧化反应一直在进行。黑茶这种随着年代久远逐渐变性而不变质的独特品质，使收藏变得有意义。 黑茶保存需要通风、干燥、无异味的条件下，如果茶叶因放置不当受潮了，可采取以... 查看全文>
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