一提到《茶经》,也许很多人都知道,它不仅是茶学的一面旗帜,更是茶学的百科全书。它的地位,无异于儒家的《论语》和道家的《道德经》。《茶经》也是一部经典性著作。作为茶叶主产区的每一个人,如果有机会——没有机会也要创造机会,认真学习《茶经》,了解《茶经》,让它成为一部指导我们从事茶叶生产和制作的教科书,使更多人成为专业的茶界行家。大家都知道,无论在哪个行业做出成绩,都是理论和实践相结合的结果。没有以理论... 查看全文>
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中国是茶的故乡,是茶的原产地。中国人对茶的熟悉,上至帝王将相,文人墨客,诸子百家,下至挑夫贩夫,平民百姓,无不以茶为好。茶文化产生之初是由儒家积极入世的思想开始的。对于为什么说中国是茶的故乡,下面就详细介绍一下。 在两晋北朝时,一些有眼光的政治家便提出“以茶养廉”,以对抗当时的奢侈之风。魏晋以来,天下骚乱,文人无以匡世,渐兴清淡之风。这些人终日高谈阔论,必有助兴之物,于是多兴饮宴,所以最初... 查看全文>
讲到春茶,众位茶友想到的肯定都是耳熟能详的:龙井、碧螺春、黄山毛峰等此类名茶。尤其是春季头采的一批,色泽嫩绿、滋味鲜醇。然而,春茶中有一种通体金黄又鲜嫩爽口的茶叶,你喝过吗?黄金芽,山茶科山茶属植物,产自浙江700米处的高海拔茶园。黄金芽属于黄色系变异绿茶新品种,茶树最大的特色是:新梢均呈黄色,树体全年金黄一片;而茶叶品质也优异新奇。因鲜叶色泽金黄,所以干茶呈现黄绿色,区别于一般绿茶的颜色,从外表... 查看全文>
/茶道六君子是泡茶的一系列辅助用具,说它们是茶圈最火六人组,应该是当之无愧的。今天,我们就来说说这个这茶道六君子,究竟是哪六位,又起了什么作用。/茶筒茶筒,也叫茶道瓶或茶器筒,起归纳茶具的作用,而不是用来盛放茶叶的。/茶夹茶夹主要用于清洗和传递杯子,此外也能夹茶叶、掏茶渣,但出于礼仪规范,正式场合不可混用。/茶则茶则就像一个长而深的勺子,伸进茶叶罐或茶叶袋,轻轻抖动罐子并转动茶则,把茶叶舀起,避免... 查看全文>
我一提到《茶经》,也许很多人都知道,它不仅是茶学的一面旗帜,更是茶学的百科全书。它的地位,无异于儒家的《论语》和道家的《道德经》。《茶经》也是一部经典性著作。作为茶叶主产区的每一个人,如果有机会——没有机会也要创造机会,认真学习《茶经》,了解《茶经》,让它成为一部指导我们从事茶叶生产和制作的教科书,使更多人成为专业的茶界行家。大家都知道,无论在哪个行业做出成绩,都是理论和实践相结合的结果。没有以理... 查看全文>
紫砂壶的造型非常丰富,其中有部分以自然界花鸟鱼虫、蔬植瓜果等为元素创作,而这类通常被称之为紫砂花器。今天要给大家介绍的,则是花器里非常著名的“茄段壶”,造型来源于生活中常见的茄子。茄子,古时候叫落苏,于南北朝时期由印度传入,当时仅为圆形,有诗云:“青紫皮肤类宰官,光圆头脑作僧看。茄段壶以茄子为原型,于抽象中得灵气,有丈夫清高内敛之气,历代制壶名家大多都做过此款壶型。当时一厂老艺人带徒授课的时候,就... 查看全文>
几天前小编推送说到清代的外销画,是一种鲜为人知的绘画艺术。在摄影技术尚未发明的年代,前来中国经商贸易、旅游观光的西方人,回国时往往会购买一些绘画作品,作为旅游手信或收藏,有人形象地将其比作当时的中国“明信片”。它们在英国以及欧洲各地广泛流传,成为西方人认识古老中国的重要媒介。在这些外销画中,有一套名为《中国古代茶作图》就是外销画中表现茶叶制作的系列之一。是十分珍贵的社会民生历史画卷,现在这套画作至... 查看全文>
喝普洱茶的人都知道,霸气经典名字的老班章是普洱茶的一种,“老班章”即是地名,也是茶名。老班章位于云南省南部的西双版纳傣族自治州,这里距离勐海县约60公里,平均海拔约1700米。“班章”二字为汉语音译而来,原为傣语“巴渣”,为“一条鱼”的意思。老班章自然村隶属于云南省西双版纳州勐海县布朗山乡,海拔1700~1900米,年平均气温18.7℃,年降雨量1341~1540毫米,生态环境保持得非常好,是西双... 查看全文>
我古代的“茶圣”是陆羽,那你知道我国“当代茶圣”吗?他原名为吴荣堂,从小体会农民生活疾苦,后受“三民主义”影响关注我国民生问题,当时了解了我国的农业现状后,他立志献身农业,故而给自己改名为“觉农”。吴觉农先生吴觉农先生一生专注于农业,特别是在茶业复兴上做出了巨大贡献,是中国现代茶业的奠基人。他为何会称为我国的“当代茶圣”?这事还要从他与茶结缘说起。吴觉农先生1919年,吴觉农先生考取了浙江省的公费... 查看全文>
被誉为20世纪人类健康史上“液体黄金”的“花青素”尽然藏在小小茶叶中!!! 野生芽孢是生长在野生茶树上的芽孢茶,采摘的是立春之前茶树上的芽加工制作而成,因珍稀芽孢中富含超常量的花青素,被誉为20世纪人类健康史上的“液体黄金”,野生芽孢堪称“生命之叶”!又因为必须是立春前采摘,数量非常少,采用阳光直接晒干的简单工艺,很好的保留了茶叶特有的香气,如存储后期转化优雅微妙,口感原汁原味,更能充分体会到... 查看全文>
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