茶叶鸡是一道传统的杭帮菜，茶叶鸡选用的是童子鸡，配以丰富的辅料和浓郁的茶香，十分清爽开胃，既保证了鸡肉的营养，还让茶叶的营养被人体吸收，当然最主要的还是两者的结合呈现出了别样的风味。制作茶叶鸡的时候需要有鸡1只（750克）、生油100克、茶叶70克、黄糖粉100克、卤水适量，将光鸡洗净，用茶叶放入鸡腹内，入卤水锅内，煮至九成熟。将锅置火上烧热，放入生油、糖粉，加清水，下鸡炖数分钟，鸡熟即成，食用时... 查看全文>
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黔中宗露芽毛尖（高）外形扁平光滑，形似葵花籽，隐毫稀见，色泽绿翠，香气清芬悦鼻，粟香浓并伴有新鲜花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整。 毛尖 / 手工制作 STEP 1 筛选 将采摘的鲜叶按不同品种的鲜叶、晴天叶与雨水叶、上午采和下午采的鲜叶分别用网眼竹编筛子进行分级，剔出碎叶及其他异物，分别盛放。 STEP 2 摊放 将筛分后的鲜叶，室... 查看全文>
平时人们都知道，荷花可以用来观赏荷叶能用来泡茶，其实荷花不单有美丽的外表，也可以和荷叶一样制成花茶，供人们饮用，制成以后的荷茶茶不但花香浓郁，营养价值还特别高，人们饮用以后对身体有诸多处。 一、活血化淤，养颜悦色 荷花具有活血化淤的功效，能将体内的淤滞之物化去，使气血的运行变得畅通无阻，进而达到养颜悦色的目的。 二、清热解毒，消暑提神 荷花归... 查看全文>
玫瑰花茶是中国再加工茶类中花茶的一种，是由茶叶和玫瑰鲜花窨制而成，玫瑰花茶所采用的茶坯有红茶、绿茶，鲜花除玫瑰外，蔷薇、桂花和现代月季，具有甜美、浓郁的花香，也可用来窨制花茶，那玫瑰花茶是怎么制作的大家知道吗？ 正常情况下，玫瑰花茶的制作方式很简单，只有价格简单的步骤，所以下面我们就来看一下各个步骤中的关键点： 1、采收节点 是鲜花采收时花朵开放的程度，一般以花朵顶部刚刚散开，直径... 查看全文>
松针茶嫩香持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜双醇和，叶底嫩绿鲜活，它含有丰富的前青花素，生物黄铜，能有效的清除人体内的自由基，增加血管弹性，使人体达到抗氧化抗衰老的作用，增加人体免疫力，下面我们就来看一下松针茶的制作方法。 1、制作方法 （1）、摘采松针（3米以下6年生以下的未成年松树莫采），春夏采雄树，秋冬采雌树松针。 （2）、洗净后用清水浸泡一会儿。 2、饮用方法 （1）、煮水法... 查看全文>
红茶属于中国六大茶之一，属于发酵茶。它是由萎凋、揉捻、发酵、烘烤和补种鲜叶制成的。这是一种非常高品质的茶。那么，红茶怎么做呢？让我们学习如何制作红茶。... 查看全文>
白毫银针的制作方法！ 白毫银针是我国的名茶，也是一种品质上乘的白茶，不管是外形还是内质都非常的好。而白毫银针本身是产自中国福建地区，这里茶叶资源丰富，茶树良种优，制茶技艺精湛，所制茶叶品质很好。那么以下就给大家介绍下白毫银针的制作方法。【白毫银针的制作方法】1、采摘 首先，白毫银针制作方法的第一步就是茶叶的采摘，而其实这个采摘是很有讲究的。那么白毫银针是白茶的极品。茶芽采摘必须是茶树上早春长出的芽... 查看全文>
百香果茶:百香果3个，红茶1包，菠萝汁2匙，蜂蜜一匙，水蜜桃原汁一匙。做法：锅中放入到8分满，加入百香果煮开，除去泡沫加入蜂蜜蜜桃汁菠萝汁红茶搅动即可。功效：开胃提神，加强新成代谢。椰子茶：椰子酱一匙，红茶一包，蜂蜜一匙，奶精粉适量。做法：椰子酱加水后煮开加入红茶，蜂蜜，奶精粉搅动均匀即可。功效：利尿、生津。红心茶：红茶一包，砂糖20g，白兰地酒15ml樱桃5个。做法：樱桃加水煮开加入红茶，白兰地... 查看全文>
姜米茶过年大鱼大肉吃腻了，来杯姜米茶清肠解腻瘦身，还可以缓解感冒症状。做法也是非常简单，分享给大家。原料：大米、姜、大枣、枸杞。做法步骤：第1步、准备1碗大米清洗干净，姜去皮切丝，大枣切丝。第2步、洗干净的大米放入锅内小火炒干后，放入姜丝和大枣丝一起小火炒。第3步、炒至大米焦黄，姜丝和大枣炒干，用手一掰就断，就炒好了。小贴士：1、本来没打算发菜谱的，所以炒至的过程没有拍照片。 2、炒好后放干净无水... 查看全文>
大麦茶的制作方法窍门，清洗去石/焙炒等是大家最关心的话题，下面普茶网将为大家来详细介绍下，原创内容如下大麦茶的制作方法窍门是；1、清洗去石，清除大麦茶中的杂质；2、焙炒，翻炒时使水分均匀蒸发；3、粉碎，将大麦粒与茶叶充分压成粉末状；4、过筛与混合，将粉碎后的再进行细筛一遍；5、配料，加入天然香料，混合后口感比较好；6、再过筛后包装。这几个步骤，大麦茶就充分制作完成了。1、清洗去石大麦刚刚收获之后经... 查看全文>
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