茶叶冲泡基本程序  2022-11-16 16:20

祁门红茶，简称“祁红”创制于1875年，以工夫红茶为主。祁门红茶茶叶条索紧细秀长，汤色红艳明亮，特别是其香气酷似果香，又带兰花香，清鲜而且持久。既可单独泡饮，也可加入牛奶调饮。下面，将与茶友们分享下祁门红茶的泡法。 主要用具：茶具最宜景瓷，或用透明玻璃杯、紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具等。另外准备赏茶盘或茶荷、茶巾，茶匙、奉茶盘，热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可）等即可。 冲泡用水：选...  查看全文>

人生在世，要想做什么事都做好，还得看心。相信只要用心去做，那么我们得到结果将一定是满意的，快乐的。泡茶同样也讲究着用心，用心才能泡出好茶，用心才能品味出不同茶的不同香。那么如何才能泡制出一壶好的普洱茶呢?如何才能达到最高境界呢?下面就来介绍一下，如何泡普洱茶，让它的清香飘溢满屋。 普洱茶叶冲泡的几个程序： 一、百鹤沐浴(洗杯)：用开水洗净茶具。 二、观音入宫(落 茶)：把铁观音放入茶具...  查看全文>

人生在世，要想做什么事都做好，还得看心。相信只要用心去做，那么我们得到结果将一定是满意的，快乐的。泡茶同样也讲究着用心，用心才能泡出好茶，用心才能品味出不同茶的不同香。那么如何才能泡制出一壶好的普洱茶呢?如何才能达到最高境界呢?下面就来介绍一下，如何泡普洱茶，让它的清香飘溢满屋。普洱茶叶冲泡的几个程序：一、百鹤沐浴(洗杯)：用开水洗净茶具。二、观音入宫(落 茶)：把放入茶具，放茶量约占茶具容量的...  查看全文>

斟茶是就壶碗泡法而言，分“斟茶入盅”和“斟茶入杯”两种方法。斟茶入盅是将泡好的茶汤一次全部斟人茶盅内，因为茶汤在茶盅内混合，浓度已一致，所以接着便可持盅分茶入杯。斟茶入杯是将泡好的茶汤直接斟入所需的茶杯内。由于先斟的浓度偏淡，后斟的浓度偏浓，所以必须用“平均分茶法”或“往复斟茶法”方能达到浓度平均的目的。“平均分茶法”是分来回两次将茶汤斟于数个茶杯内。例如一次斟茶四杯，则第一杯先斟茶1/4量，第二...  查看全文>

温润泡是冲泡茶叶的一个过程,主要目的为唤醒茶叶的内质,从而激发茶叶的香气、滋味,温润泡的手法就是将茶叶投入壶中后,将沸水倒入壶中,稍作浸泡,然后用手握壶轻摇壶身,再将润茶水倒出,温润泡更适用于一些外形比较紧结的茶叶,或陈年时间较久的茶品。茶叶冲泡程序中温润泡的目的 温润泡的目的是为茶叶吸收水份并可洗去茶的不洁之嫌，有利于冲泡第一道茶汤时香气与滋味的展现。一般来说，在冲泡乌龙茶、黑茶、红茶等时，往往...  查看全文>

先烧开一壶水，准备一只白瓷盖碗、公道杯、茶杯，用开水将茶具烫洗一次并倒掉废水，将5g红茶投入盖碗中（茶水比例为1:20），之后提起水壶沿着碗壁环绕注水（水温为95℃），注入盖碗七分满，然后浸泡5s时间，最后将茶汤滤出饮用，一般可冲泡5次。红茶的冲泡方法和程序：一、器具选择一般宜选用白茶盖碗（包含公道杯、茶杯、茶巾）等，这样比较温馨并富有情趣。白色之杯，红艳之汤，简洁不失大气。冲泡方便，出汤顺手，但...  查看全文>

祁门红茶，简称“祁红”创制于1875年，以工夫红茶为主。祁门红茶茶叶条索紧细秀长，汤色红艳明亮，特别是其香气酷似果香，又带兰花香，清鲜而且持久。既可单独泡饮，也可加入牛奶调饮。主要用具：茶具最宜景瓷，或用透明玻璃杯、紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具等。另外准备赏茶盘或茶荷、茶巾，茶匙、奉茶盘，热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可）等即可。冲泡用水：选用优质山泉水、井水或矿泉水等含钙镁低的“软水”，水质...  查看全文>

盖碗，可谓是适用性最广的一款主泡器了。作为茶叶冲泡中的“万能茶具”，用它来冲泡红茶，也是再适宜不过了。盖碗又称“三才杯”、“三才碗”，盖为“天”，托为“地”，中间为“人”，三才合一，暗含“天时地利人和”之意。当然，要想泡好一款茶，光选对茶具是远远不够的。下面，就让我们来一起了解一下，在日常生活中，如何科学地用盖碗泡好一杯红茶吧。主要茶具1.盖碗作为盖碗泡红茶的主泡器，自然必不可少。2.公道杯用于盛...  查看全文>

六安瓜片是我国十大名茶其中之一，以鲜艳清亮的茶汤和清新持久的茶香深受茶友们的喜爱，而许多新茶友在冲泡时会面临许多问题，今天小编为大家带来六安瓜片的冲泡方法，一起来看看吧。六安瓜片的冲泡方法1. 冲烫茶具六安瓜片冲泡时，首选无纹的透明玻璃杯，也能用万能的白瓷盖碗冲泡，这两种茶具都能在冲泡时直接观察茶叶的变化，不过在冲泡前需要用沸水冲洗茶具，使茶具保持清洁的同时，也能让茶具内壁变得温热，有利于茶汤滋味...  查看全文>