凉开水泡茶即冷泡茶,是使用放凉的开水泡茶,让茶叶在低温下慢慢析出,冷泡茶的水温较低,茶内的茶单宁、咖啡因的释放量也大大降低,恰好避免了苦与涩,更大程度的保留了清与甜,茶味会更加清爽,鲜醇,当然,并不是所有茶都适合冷泡。凉开水泡茶的步骤1、准备原材和工具:茶叶5g、500ml常温矿泉水1瓶(或者运动水杯)。茶水比例为1:100,比平时正常泡茶略少。2、将茶叶倒入水瓶内(条件允许可将茶叶投放进茶包袋,... 查看全文>
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我国的茶类从目前国家和习惯上的分类来说,有绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶等。从这些茶类来看,颜色是茶类重要的表征之一。绿茶的颜色特征,干茶有翠绿、青绿、墨绿,以绿为主色,茶汤有绿艳、鲜绿,即翡翠带黄,透明悦目,也呈现出绿的要素,叶底有翠绿、嫩绿、青绿、黄绿,也以绿为主色。茶叶的绿色主要是由叶绿素决定的。叶绿素由碳、氢、氧、氮、镁五种元素构成。叶绿素有深绿色和黄绿色两种,前者称为叶绿素a、后者称为... 查看全文>
在茶的世界中,茶叶的品质与天气是息息相关的,一年四季气候变化不定,制作出的茶叶自然各有异同,下面一起来看看关于一年四季中不同季节的茶叶各有何特性。不同季节茶叶的品质特点 春季不但芽中肥壮,色泽绿翠,叶质柔软,白毫显露,而且与提高茶叶品质相关的一些有效成分,特别是氨基酸和多种维生素的含量也较丰富,使得春茶的滋味更为鲜爽,香气更加强烈,保健作用更为明显。加之,春茶期间一般无病虫危害,无须使用农药,茶叶... 查看全文>
大家好,我是大郭。《大郭说茶》由福海茶厂出品,将和你一起度过有茶陪伴的时光。又到春茶季,春茶因为内含物质丰富,滋味鲜爽,倍受茶友的喜爱。那么春茶、夏茶和秋茶品质差别很大吗?不同季节茶叶的品质,究竟会受到哪些因素的影响呢?茶树在生长发育周期内受气温、雨量、日照等季节气候的影响,加上茶树自身营养条件的差异,使得加工而成的不同季节的茶叶品质发生了区别。“春茶苦、夏茶涩、要好喝,秋白露”,这是我们常常能听... 查看全文>
虽然不同的茶类特征不一样,好茶的标准也各有不同。但是好茶却有一些通用标准,以下几点就是好茶的共性。好的茶叶具有这5个特点1、汤色明亮这是最直观判断是否是好茶的标准。不管茶汤是红、绿、黑、白、黄,关键要“透亮”,汤色明亮除了让人赏心悦目外,还说明:制茶工艺优良,发酵控制合理、无炒焦等现象;茶叶制作、储运得当,茶叶断碎少;储存条件良好,没有灰尘,也没霉变;茶的内含物质丰富,并得到很好的释放。但冲泡方法... 查看全文>
有些茶叶中的香精是人工合成的,跟天然香味有明显差别,还是比较容易辨别的,今天普茶网来分享一下茶叶香精的检测方法,聊一聊怎么辨别香精茶的一些小技巧。什么是香精茶香精茶一般价格都比较低,普遍是一些陈茶或残茶,但是经过加入香精或色素,进行翻新以后的品质较差的茶用香精提香产生的。香精茶的特征香气“怪异”,脱离茶叶的自然香气,它看似茶香非是茶香,属于茶叶的另一类香气。干闻或湿闻香气与内质不协调的香气为:刺鼻... 查看全文>
金骏眉茶叶有什么特点?金骏眉是一款非常不错的茶叶,其茶质上乘,内质丰富,属于红茶中正山小种的分支,原产于福建省武夷山市桐木关,由正山小种红茶第24代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶。那么金骏眉茶叶有什么特点呢?下面一起来了解看看。一、金骏眉的工艺特点 金骏眉的工艺相对来说是比较复杂的,而且很难得的是,其全程都是由制茶师傅手工制作,每500g金骏眉需要... 查看全文>
中国有六大茶类,分别是绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、黑茶,各种茶叶的功效与特点是什么?今天普茶网来介绍一下各种茶叶的功效大全:绿茶功效:多酚提神醒脑,适合早晨,提高工作效率。忌空腹饮用,肠胃敏感不宜大量饮用。特点:零发酵,氨基酸含量高,茶汤清透,鲜爽。性寒,茶汤微苦,清火明目,清热去燥。红茶功效:性温和,不刺激,养胃护胃好帮手。特点:全发酵,汤红艳透亮,花果香,口感润滑。全世界接受度最高的茶。白茶... 查看全文>
得惠于独特的地理环境和气候条件,安徽历来是全国茶叶的主产区,特别是南部黄山和西南大别山区具备茶叶生长的极佳天然环境,也是我省茶叶的主要原产和加工基地。其中,黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、祁门红茶,都位列中国十大名茶之列,一直深受消费者喜爱,在春茶市场占据半壁江山。黄山毛峰:原料取自核心产地—富溪乡,以黄山种茶树鲜叶为原料。独采单芽,芽头肥壮,白毫微显,滋味浓醇厚、回甘明显,香气高长、持久。六安瓜片... 查看全文>
按照加工工艺的不同,我国的基本茶类可分为:绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶和黑茶,六大茶类各自具有不同的特点和功效,比如绿茶具有抗辐射、抗氧化等功效,而红茶具有暖胃等功效、黄茶健胃益脾等等。为了让大家对茶叶的功效有一个具体的了解,今天我们为大家盘点了一下六大茶类及相关代表名茶的功效,希望能对大家有所帮助。一、绿茶功效二、黄茶功效三、白茶功效四、乌龙茶功效五、红茶功效... 查看全文>
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