茶叶审评的完整流程是称量、冲泡、出汤、看汤色、嗅香气、尝滋味、看叶底。单说茶的滋味,不能仅仅以“苦、涩、鲜、甜”来分类,每种茶都有不同的滋味。下面普茶网就聊一下各种茶的口感及味道,不同茶叶的滋味特点。1、醇厚柔和醇厚型:制作正常的绿茶,红茶,青茶均有此味型。如庐山云雾、铁观音、川红、祁红及部分闽红等。陈醇型:制造中有发水焖堆的陈醇化过程。属此味型的有六堡茶、普洱茶等。鲜浓型:鲜叶嫩度高,叶厚,芽壮... 查看全文>
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全文共1145字,图片12张,阅读需5分钟。老茶宜沏嫩茶宜泡,泡茶的水温会直接影响茶叶中可溶于水的物质的出汤速度。一般,在相同的冲泡条件下,水温越高,茶汤会越浓。今天茶小逸就跟大家聊一聊六大茶类特点及最佳冲泡水温,识茶、识器,泡好茶。佳逸茶具 | 各种茶适合的水温一、绿茶绿茶最佳冲泡水温:75—80℃绿茶最新鲜,绿茶的发酵率为0绿茶清汤绿叶,滋味鲜爽,我国的绿茶种类由于工艺的不同分为炒青、烘青、... 查看全文>
花茶是我国茶饮文化的一个重要部分,与其他茶饮不同的是,花茶的色彩缤纷,形态多样,更具美感。显而易见,不同花茶的功效与作用不尽相同,本文将为大家介绍各种花茶的功效与作用。1、金银花 具有清热、解毒、润肺化痰、补血养血、通筋活络、咳嗽抗病毒之功效。可治疗习惯性便秘,用金银花,大黄,按照3:1的用量,一并泡茶饮用,并以适量的蜂蜜调味,有清热泻水,润肠通便的,瘦小腹的功效。2、茉莉花 可改善... 查看全文>
绿茶与黄茶需用铝箔袋加铁罐密封,并放入冰箱冷藏保存;红茶则用铝箔袋密封,装入铁罐,置于阴凉处常温存放;白茶可使用铝袋、塑料袋、纸箱密封保存;乌龙茶则使用铝箔袋密封,用铁罐装好,放于阴凉处存放;而黑茶需用纸箱装好,放置于通风处常温保存。六大茶类的保存方法:1、黑茶黑茶保存需要通风、干燥、无异味的条件。通风干燥是存放黑茶时最要注意的,最好是用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料将其密封进行保存。2、乌龙... 查看全文>
花茶都有理气、疏肝、开胃的作用,下面为大家介绍一些花草茶搭配大全,不同的花茶功效各异。像月季花、红花茶有活血的作用,怀孕的妇女就不能喝。而海棠花、野菊花茶比较寒凉,脾胃虚弱的人也不宜饮用。因此,大家在挑选花茶时不能只重外观,一定要了解清楚花茶的功效。另外还要提醒的是,在家喝花茶,合适的器皿也很重要。最适宜的是用透明精致的玻璃壶和玻璃小杯,用沸水冲泡。花茶宜现泡现饮,不能喝隔夜花茶。1.祛痘花茶搭配... 查看全文>
1、绿茶,直接往玻璃杯中注入80-85℃热水冲泡即可;2、红茶,适合盖碗泡茶,水温以95-100℃为佳;3、青茶,选择腹大的紫砂壶,冲入热水洗茶,最后定点低冲;4、白茶,第一泡倒入热水洗茶,第二泡冲入90℃热水;5、黑茶,建议用烧开的沸水冲泡;6、黄茶,烫洗杯具后投茶,倒入85℃热水。1、绿茶冲泡绿茶时,准备一个透明的玻璃杯,往杯中倒入沸水烫洗,保证茶具的干净卫生,接着用茶匙取3-5g绿茶投入杯中... 查看全文>
茶叶的保存方法及时间:绿茶和黄茶保质期在一年左右;红茶和乌龙茶保质期在一到两年;白茶保质期一般两年左右;黑茶最长可以储存十五年之久。绿茶需要放置冰箱;红茶、青茶和黄茶可常温保存;白茶需密封常温保存。茶叶存放绿茶属未经发酵茶,茶性活泼,保质期在一年左右,为避免在光和热的条件下分解变色,需要放置冰箱,冰箱要保持清洁,最好有单独存放茶叶的小冰箱防止茶叶吸入异味。红茶、乌龙茶和黄茶都属于发酵茶,茶性稳定,... 查看全文>
花茶都有理气、疏肝、开胃的作用,下面为大家介绍花草茶搭配大全各种功效的花茶搭配喝法。不同的花茶功效各异。像月季花、红花茶有活血的作用,怀孕的妇女就不能喝。而海棠花、野菊花茶比较寒凉,脾胃虚弱的人也不宜饮用。因此,大家在挑选花茶时不能只重外观,一定要了解清楚花茶的功效。另外还要提醒的是,在家喝花茶,合适的器皿也很重要。最适宜的是用透明精致的玻璃壶和玻璃小杯,用沸水冲泡。花茶宜现泡现饮,不能喝隔夜花茶... 查看全文>
玫瑰花和茉莉花可以一起搭配成玫瑰梦幻花茶,还对肝脏和胃部有滋养作用。玫瑰果和红巧梅搭配成的白雪公主花茶不仅可以舒缓情绪,而且还可以滋润咽喉。茉莉花和粉红玫瑰花一起喝不仅可以消脂瘦身,而且平时饮用就可以清除体内油脂。1、玫瑰梦幻花茶玫瑰和茉莉花一起饮用对肝脏和胃部有滋养作用,可以缓和紧张情绪。2、白雪公主花茶玫瑰果和红巧梅一起饮用可以缓和情绪,还可以美容养颜,对皮肤有滋润的作用。3、千娇百媚花茶茉莉... 查看全文>
1、绿茶,准备干净的陶瓷罐,再在里面铺上几袋生石灰,装入绿茶储存;2、红茶,建议选择紫砂罐或锡罐,再将红茶装入里面储存;3、青茶,首选锡罐,也可以用铁罐和陶瓷罐,在装青茶时务必将茶叶罐装满。1、绿茶绿茶储存时建议先准备一只干净的陶瓷罐,再在里面铺上几袋生石灰,然后将要储存的绿茶放入陶瓷罐中密封保存,最后将其置于阴凉干燥处放置即可。2、红茶红茶储存时建议选择紫砂罐或锡罐,再将红茶装入紫砂罐或锡罐中,... 查看全文>
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