■文｜天火 图片来源于网络▼有人的地方就有江湖，有江湖的地方就有争斗。普洱茶市场一样是个江湖。普洱茶市场虽然没有刀光剑影，但也充满了明争暗斗。作为喝茶的吃瓜群众，想喝一壶安心茶并不容易。只有分得清真假，才能喝的上好茶，那么普洱茶市场到底有哪些猫腻呢？单株就是个传说普洱茶在古树纯料的路上越走越远，也越走越偏。从最早的某一产区到后来的某几棵树，再到现在的某一棵树。为了怕不保险，盯着茶农采摘，看着茶农做... 查看全文>
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活性，对于普洱茶的转化来说是至关重要的。普洱茶的核心价值是越陈越浓越香，从生产加工到品饮到存储都需要不间断的监控，其中活性的监控是非常重要的。普洱茶的活性好，可以说明从某个方面存在品质继续提升的空间。当普洱茶的活性表现不够好的时候，也许就不再具备继续存储的价值了。决定茶品的“活性”当然还是“原料+工艺”两个主导因素。首先是树种问题。四大普洱茶区的树种各不相同，这也觉得各地区茶品的基底韵味不同。其中... 查看全文>
帕真隶属勐海县格朗和哈尼族自治乡，哈尼族（当地叫僾尼族）村寨。帕真，在哈尼族中是“驿站”的意思，事实上这个在茶马古道上的村子，也是曾经的茶马古道上的驿站之一。这个静谧的村寨不似其他其他耳熟能详的村寨，它静静地坐落在那里，安静而美好，看似不起眼却拥有品质极好的古茶园。帕真普洱茶的生态环境帕真，处于南糯山和布朗山之间，海拔1500——2000米，年降雨量1500毫米，年平均温21°C。最好奇的是帕真古... 查看全文>
普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料，由汉族茶农采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。判断黑茶最重要的一个标准是，黑茶有一个后发酵环节。“后发酵”即是将己制成的晒青茶，在符合卫生条件的仓库中渥堆，洒水，在一定温度条件下使之发酵，加速茶叶的后熟作用。熟普的加工工序更加接近黑茶种类的评定，因此，一般将熟普归为六大茶类中的黑茶类。... 查看全文>
■ 文｜一盏茶的时光 图片来源于网络▼ 如果你问茶商，过去一年销售额多少？他肯定会摆摆手告诉你，生意难做。特别是今年，遇上疫情，街头人群稀少，每天进店的人头10个手指数得完。因此，有网友断定，茶业市场低迷，没有出路。在2019年，有大多数茶叶店老板感叹生意难做。据数据统计，康师傅茶饮料卖出约156亿元，统一茶饮料卖出约56亿元。这仅是即饮茶市场销售额前2位企业，还没加上3456789。从中，我们可... 查看全文>
听说普洱茶有很多保健功效，有的是古人书上记载，有的是临床试验证明，现摘录如下：一、普洱茶味苦性刻。解油腻牛羊毒……括肠通泄【本草纲目拾遗】二、长期饮用云南普洱茶的人士，40%以上有不同程度的体重减轻、脂肪新陈代谢等明显作用，含量并可降下30%。【云南茶业进出口公司】三、使用云南普洱茶医治高脂血症五十五例与疗效较好的降脂药物安妥明治的三十一例对比，云南普洱茶的疗效还高于安妥明，它降低胆固醇的效果则与... 查看全文>
帕真老寨村隶属于云南省西双版纳勐海县格朗和乡帕真村委会，该村国土面积0.98平方公里，海拔1625米，年平均气温20℃，年降水量1560毫米，农民收入主要以粮食、甘蔗、茶叶为主。因山高谷深，山顶寒冷，深谷炎热，气候悬殊，帕真村常常演化出现东山日照西山雨的情景。2006年２月８日、３月７日，经茶叶界专家实地考察，初步确定有600年以上的历史，但还不能确定是人工栽培的还是野生的。整片茶园分布在５座山林... 查看全文>
2015年熟茶季选择四星格朗和帕真老寨这样一个茶，有很多考虑。上一代产品是四星格朗和，口感细腻，有稻草香。但格朗和作为勐海县的一个乡，涉及地域很多，我们在发酵时也用了几种不同的原料。而这次大家注意到，精确到一个寨子。这对我们后续制茶的可追溯有莫大帮助。帕真老寨村隶属于西双版纳州勐海县格朗和乡帕真村委会，海拔1600多米。茶园种植于1600-1900米之间的山坡上，与著名的帕沙相邻。既有古树茶生态茶... 查看全文>
喝茶，要真性情。不急，不争，将一杯茶喝到无味，将一本书读到无字，将平淡的日子，过到无悔。于岁月薄凉处，细品茶的清浅，心若懂得，茶不负你。 让喝茶成为生活中的一部分，用平常心去面对她，成为一种相处之道，一种修心之旅，一种轻松、自在又健康的生活方式。 一壶清茶，在觥筹交错之后，人静夜阑时，有着繁华过后的内敛，安之若素的淡定。纵然有千般滋味，已不想再品出太多的执着，只在茶香中与朴素相遇。懂得了妥协和坚... 查看全文>
普洱茶有两种，一种是生茶，一种是熟茶，今天就来讲讲生普洱茶，生普洱茶闻起来是茶叶本身的清香味，口感和绿茶的味道有点相似，且功效也是不一般，那么你知道生普洱茶有什么茶具好呢?一起来了解下吧~生普洱茶用什么茶具好(1)土陶瓷壶：由于普洱茶的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱茶的色、香、味等品质特征。(2)紫砂壶：紫砂壶的透气和保温也可作为冲泡普洱茶的器皿。(3)盖碗杯：盖碗清雅灵便，也不失为冲... 查看全文>
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