如何选好茶叶  2022-11-16 19:40

懂茶的人，不仅在乎银针茶，更在乎清明前茶。受暖冬影响，今年新茶上市比往年提前了一周左右，既增加了茶农的收入，也向市场提供了更多的好茶。昨天上午，记者趁着与义乌市质监局农产品检测中心工作人员去茶厂抽检茶叶农药残留的机会，了解了一下选茶、品茶的门道。 茶叶讲究形色香味 宗师傅在义乌市上溪镇的仙坪茶叶厂专门从事茶叶炒制。“茶叶讲究形、色、香、味。”宗师傅说，从采茶开始，炒制好的茶叶要经过嫩芽分...  查看全文>

那在上一期中，咱们的仙女们已经知道了如何通过茶叶的外形去选购茶叶。现在，剩下的4招来啦~速速学起，学会了还能和亲友们科普呢，看完就能成为小老师，岂不美哉！咱们内质也有四项考核标准：汤色、香气、滋味、叶底。主要是在茶冲泡后观察运用的。出现一些专业的名词咱也不要怕，勇敢逐个击破，让小山为你说清楚。汤色，就是指冲泡过后的茶汤成色。绿茶会呈浅绿色，或者黄绿色。但是红茶冲泡过后则是红艳明亮的，品质优良的滇红...  查看全文>

玩壶，是一项个人乐趣，也是一个不断学习的过程。所以，无论什么时候，我都在跟壶友强调，既然已经开始玩壶，就没有捷径，唯有自己不断储备紫砂知识才能将壶玩得，得心应手！从萌新小白到资深达人总归是有一个过程的，积跬步，至千里，玩壶也是如此。今天为大家准备了三个壶友经常会问的问题，和大家分享一下我的个人观点。话不多说，我们开始解答吧！作为一名紫砂新手，如何选好自己入门的第一把紫砂壶？这个问题是很多新手壶友都...  查看全文>

怎样选购茶叶 从采茶开始到炒制，都关系到茶叶的品质。茶叶有一叶一心和两叶一心的，而一心茶叶是专门做银针茶的。与机器炒的茶相比，人工炒制的茶叶外观要更好看点，但要高手炒制才行，如火候掌握得不当，容易把茶叶炒焦。选择茶叶，一般根据它的嫩度、色泽、整碎、净度等方面就可以了。 采摘嫩的茶叶，炒出的茶叶品质就好。如银针茶，在采摘时只采茶叶的心，两个人一个上午能采一公斤就不错了，原料好，茶叶的品质就好。一些人...  查看全文>

买了一包茶，如何检视其优劣？市面上的茶叶各式各样，茶名又眼花缭乱，再加上茶叶是非标产品，品质与售价参差不齐！其实整个流程的逻辑并不复杂，但是要做得好，需要有长年累积的经验。这个方法可以给你参考，让你未来可以买到品质更好的茶叶，不会花冤枉钱。 首先你一定要有一个茶叶的评鉴杯 对于中国的茶叶，无论是红茶、绿茶、乌龙茶、黑茶、老茶，都要使用评鉴杯（盖碗也可以）来做标准的冲泡，这样比较起来才会精准。 ...  查看全文>

有茶友说，他泡出来的茶，茶汤浑浊，是不是茶叶品质不够好？绿茶茶汤浑浊，有好的原因，也可能是不好的原因导致的。好的因素：毫多不论是西湖龙井、还是碧螺春、或者是毛峰、毛尖等采制标准较细嫩的绿茶，嫩芽上面或多或少都有自然生长的银白色毫毛。虽然因加工方式不同，茶毫附着茶叶的程度、形态会有区别，但经冲泡后，都会有部分或自然脱落，散落于茶汤之中。尤其用玻璃杯冲泡绿茶时，透光看去，就能看到茶汤中有明显的、均匀分...  查看全文>

白茶原产于福建，随着近几年的白茶发展，白茶的消费群体从国外转到国内。白茶可以从外观、干茶香、盖香、汤色、滋味、叶底等六个方面来辨别其品质好坏，今天为大家介绍几个选购白茶的要点。如何选择白茶，白茶怎么选好的 1、白茶买质不买类：质量为上，品类辅助。 白茶按照采摘部位不同、时间不同分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四大类别。白毫银针通常被认为是白茶品级中珍贵的等级，因为白毫银针仅有芽头。白毫银针满披白...  查看全文>

喝茶图的是好心情，茶具也就应该赏心悦目。认真选择和购买茶具泡上一壶好茶，是对自己的犒赏，也是对生活的尊重。器为茶之父，好的茶具能够完美衬托出茶的色香味形。在中国，茶具的种类、样式繁多其中茶壶和茶杯以紫砂、瓷质的为主，还有金属、搪瓷、玻璃等多种材质。因地制宜选茶具中国地域辽阔，各地的饮茶习俗不同，喝茶习惯也略微偏差。长江以北带，大多喜爱选用有盖瓷杯冲泡花茶；在长江三角洲沪、杭等一些大中城市，人们爱好...  查看全文>

茶的种类很多，如何选择茶已经成为一个重要问题。很多刚接触茶叶的人不知道如何选择茶叶，所以很多人花了很多钱。选什么茶？合适的价格是多少？如何判断质量？茶性寒，能使人头脑清醒，神清气爽，平静，理性，舒缓。人类体质明显不同，有些人不适合喝凉茶，适合喝的茶也不一样。因此，要选择茶喝对茶，首先要了解茶的属性和适合自己的人。第一，它应该适合你的健康。每一个人的体质不同，茶也不同。中医学上，人的体质可分为寒热两...  查看全文>