绿茶的定义  2022-11-16 19:40

普洱茶在世人的眼中，因品性而多姿，因蕴香而馥郁，因气润而清雅，因内敛而神秘如何定义普洱茶或者普洱茶的定义又是怎样呢？ 市面上定义众多，感觉哪个都对，又感觉哪个都差那么一点，分和大家分享讨论一下：1、古人说：“普洱茶出普洱府属六大茶山”2、今人说：“普洱茶是产自澜沧江流域大叶种晒青毛茶制成的紧压茶和渥堆发酵的熟茶的统称”3、科学说：“普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵...  查看全文>

人们常说的“老茶树”，应是树龄在30年以上的茶树。这是因为：一株茶树的生命，是从一个受精卵细胞开始的，从这时起，它就成为一个独立的、有生命的有机体。这个受精的卵细胞(合子)，经过一年左右的时间，在母树上生长、发育而成为一粒成熟的种子。种子播种后，经发芽、出土，成为一株茶苗。茶苗不断地从外界环境中吸收营养元素和能量，逐渐生长成一株根深叶茂的茶树，以至开花、结果、繁殖出新的后代，在人为的和自然的条件...  查看全文>

各位茶友大家好！今天我们就聊一下云南红茶，白茶，普洱生茶，熟茶，绿茶的定义？内容可能有点多后边有惊喜哈！普洱茶、红茶、绿茶、白茶，都是最常见的茶叶，其制作工艺不同，在口感上也展现出不同的滋味特征，那这四款茶叶都有哪些不同，又有哪些奇特之处？哪款茶叶更加耐泡呢？以下文字为简单整理，仅供大家参考：　普洱茶产于云南各地，以云南大叶种乔木晒青毛茶为原料，茶树以野生型、栽培型、过渡型分类；在制作普洱茶的过程...  查看全文>

1现今市场上的茶叶，言必谈高端。连9.9元包邮的茶叶，也是高端品牌在搞活动。但是，一年365天，哪一天不搞活动呢？看似是方便了群众，每天都能买到“高端”的便宜茶，但是9.9元包邮的茶叶，还有知名茶山的，甚至古树茶也有，我严重怀疑商家是孙悟空吗？用猴毛变的原料，不用成本吗？我们在云南，9.9元一饼的茶叶，永远不可能是古树茶，连采摘成本都不够。因此，我们有必要来探讨一下高端茶叶的定义。2高端茶叶首先应...  查看全文>

喝茶，您是打算糊糊涂涂喝一生？还是花三个月时间，清清楚楚养生一辈子？这个重要么？那得看您对自己身体负不负责凭什么信任我？我说你的茶，你自己和我视频泡，拍照片看茶。能评出什么？古树，天然，有机，生态，农残，拼配，纯料，是否传统晒青工艺，能否越陈越香，准确度70%行不行？——茶说话。最近有茶友发出普洱茶生茶是绿茶还是普洱茶的文章，文中有三种观点，邹家驹老师的观点普洱茶生茶属于晒青绿茶，吴顶明老师说生茶...  查看全文>

有的人就是喜欢故弄玄虚，给这个一个定义，给那个一个说法，彰显自己独到之处，有时候确实挺可笑的，但有的时候却很准确，很难反驳，就比如说生普洱茶到底该不该是普洱茶类里面的，仔细想想后觉得好像不应该是普洱茶，但是它又是普洱树上产的茶叶，这就有一些矛盾了，根据我国对于普洱茶的定义来说，首先产于云南省，经过揉捻晾晒，发酵蒸茶成型，这些工艺都是对于熟普洱来说的，但是也有对生普洱的描述，就是经过晒青蒸茶成型，这...  查看全文>

印级茶实际上是源于市场约定俗成的称谓，与当年它的包装和印刷版面特点有关。市场上关于印级茶的定义有两种主流观点，分歧主要在于时间。第一种观点：以中茶公司1938年成立开始算起，一直到1972年这期间生产的紧压圆茶，统称为印级茶。 第二种观点：从新中国成立，并启用“八中”商标以后，以印有“中国茶叶公司云南省公司”字样，红色美术印刷字体标识的大红印为重要标志，预示着印级茶时代的开启。因此该种观点认为【5...  查看全文>

绿茶属不发酵茶，经杀青、揉捻、干燥等工艺过程而制成，其品质特征为“三绿”(外形绿、汤色绿、叶底绿)、香高、滋味鲜爽，并较多地保留了鲜叶内的天然物质，如茶多酚、氨基酸、叶绿素、维生素等。绿茶基本加工工艺是：摊放→杀青→揉捻→干燥。鲜叶回厂后，摊放在干净的器具上，厚度以7—10厘米为宜，摊放时间6—12小时，中间适当翻叶。鲜叶摊放含水量达到68%～70%时、叶质变软、发出清香时，即可进入杀青阶段。关键...  查看全文>

一、普洱茶的定义普洱茶原产于云南的南部，主要集中在澜沧江流域。制作普洱茶的原料是云南大叶种茶的鲜叶，经过采摘、摊晾、杀青、揉捻、日晒后得到晒青毛茶。晒青毛茶经过自然后发酵或者人工渥堆发酵后，才形成普洱茶。二、普洱茶的分类普洱茶分为生茶和熟茶两种。生茶就是选用晒青毛茶压制成饼茶、沱茶、砖茶等紧压茶。散茶毛料存放后也属于普洱生茶。熟茶就是选用晒青毛茶进行人工渥堆发酵，相对于生茶，熟茶能在较短的时间内发...  查看全文>