高山茶的品质特征  2022-11-16 20:20

怎样评定武夷岩茶的品质？若茶的品质从通俗方面来讲就是指茶汤的"质量"，注意这里的"质最"是加上双引号的，自然有另外一番见解。质"有两方面第一种是从观赏性上面说，不同的岩茶火功不同，茶汤会有不同的顾色出现，转变过程由火功从经到重的色依次是淡青色，黄色，橙黄色，橙红色，酒红色，红到发業发黑色。那么并没有说哪一种面色好的，关键是看上去要通透，赏心悦目。第二种是茶汤入口之后给予口腔的感觉与鼻腔之间引起的共...  查看全文>

在六堡，对于茶大家都习惯于按照产茶节气来区分，如社前茶、明前茶、霜降茶等。社前，是指春社前。古代在立春后的第五个戊日祭祀土神，称之为社日，自宋代起确立，沿用至今。社日的时间一般在“春分”时节左右（3月20日），这种春分时节采制的茶叶更加细嫩和珍贵，这个时段所产的茶称之为社前茶。今年2021年的春社日是3月21日。社前茶，利用每年春社之前的越冬茶芽采制而成的茶品称为社前茶，又称茶谷，目前六堡茶谷当中...  查看全文>

熟普洱茶的核心特点为香、甜、醇、润、厚、滑。一般普洱熟茶的外形匀整,色泽红褐,冲泡之后,茶汤细腻醇厚,甜爽滑顺,入口滋味粘稠,厚实饱满,品质上好的陈年普洱熟茶还具有显著的木香、药香等。普洱熟茶的品质特征及特点 外形颜色：紧结圆直，色泽褐红润泽（俗称猪肝色），有些芽茶为暗金黄色。 香气：有明显渥堆味，发酵较轻者有类似龙眼味，发酵较重者有闷湿草席味。 品饮口感：发酵度高，汤感较浓稠水滑，几乎不苦涩。发...  查看全文>

岩茶的共性特征外形弯条型，色泽乌褐或带墨绿、或带沙绿、或带青褐、 或带宝色。条索紧结、或细紧或壮结，汤色橙黄至金黄、清澈明亮。香气带花、果香型，瑞则浓长、清则幽远，或似水蜜桃香、兰花香、桂花香、乳香等等。滋味醇厚滑润甘爽，带特有的“岩韵”。叶底软亮、呈绿叶红镶边、或叶缘红点泛现。不同的茶树品种还带有不同的品种特征。水的厚薄、香气的耐储性、耐焙性等主要取决于茶园的山场、其次为栽培管理和加工技术。单泡...  查看全文>

霍山黄大茶又名皖西黄大茶，是中国名茶，产于安徽霍山、金寨、六安、岳西等地，其中以霍山县火化坪，漫水河，金寨县燕子河一带所产的品质最佳。霍山黄大茶，属黄茶，亦称为皖西黄大茶，自明朝便已有记载。产于安徽霍山、金寨、大安、岳西等地。叶大、梗长、黄色黄汤香高耐泡，饮之有消垢腻、去积滞之作用，具有抗辐射，提神清心，消暑等功效。其成品主要经过炒茶、初烘、堆积、烘焙等工序，为国家地理标志保护农产品。霍山黄大茶的...  查看全文>

恩施玉露，发源于现恩施市芭蕉乡一带，相传于清康熙年间，恩施芭蕉黄连溪有一兰姓茶商，垒灶研制，所制茶叶，外形紧圆、坚挺、色绿、毫白如玉，故称《玉绿》。绿茶有利于护齿明目：茶叶中含氟量较高，每100克干茶中含氟量为10毫克——15毫克，且80%为水溶性成份。若每人每天饮茶叶10克，则可吸收水溶性氟1毫克——1.5毫克，而且茶叶是碱性饮料，可抑制身体钙质的降低，这对防范龋齿、护齿、坚齿，都是有利的。据有...  查看全文>

信阳毛尖茶是我国的十大名茶之一，深受广大人们的钟爱，好多人对信阳毛尖茶都是情有独钟，也同样震撼人心。信阳毛尖能跻身中国驰名商标，与其基地的防护和管理，传统的加工与生产，及其建设性的品牌战略分不开。因为信阳毛尖茶销量越来越好，市场上好多造假的信阳毛尖茶，去欺骗消费者，那么信阳毛尖茶的品质如何防护呢?下面和咱们小编一起知道一下吧!有人说茶是待客之物，有朋自远方来，必以好茶相待，因而，喝茶在于交流感情....  查看全文>

武夷岩茶的品质特征：武夷岩茶外形呈弯条型，色泽乌褐或带墨绿，其条索紧结，汤色橙黄且清澈明亮，香气呈花果香，或兰花香馥郁，其滋味醇厚滑润，独具岩骨花香，其叶底软亮，呈绿叶红镶边且富裕活力。武夷岩茶的品质特征：1.大红袍大红袍既是茶树名，又是茶叶商品名。大红袍茶的品质特征是条索扭曲、紧结、壮实，色泽青褐油润带宝色，香气馥郁，有锐、浓长，清、幽远之感，滋味浓而醇厚、鲜滑回甘、岩韵明显，杯底余香持久，汤色...  查看全文>

匡庐之山，真是云的故乡，云的世界。庐山云雾，千姿百态，变幻无穷，时而像浩瀚的波涛，时而像轻盈的薄絮，整个庐山都沉浸在那朦胧飘渺的云雾中，千山烟霭中，万象鸿蒙里，一如太虚幻境，因此，优质的庐山云雾也是独具特色的，相关的介绍如下！庐山云雾茶品质特征庐山终年云雾缭绕,雨量充沛.在这样特点的气候地理条件下生长的庐山云雾茶以清香、味浓、色翠、汤佳而得名,，中国国十大名茶之一，宋代列为“贡茶”，深受到人们的青...  查看全文>