单丛属于乌龙茶类,单丛茶是介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶,同时还有介于红茶和绿茶之间的制作工艺。单丛茶能够在乌龙茶中取得这么高的地位,其中一个关键就是单丛的茶树特殊。 一、单丛茶的制作工艺 1、嫩叶的采摘 凤凰单丛茶的制作程序,是从鲜叶采摘开始的。当新梢出现驻芽,一般采2~5叶。不能过嫩采摘,因鲜叶太嫩,其所含苦涩味物质多;也不能过老采摘,鲜叶粗老,叶细胞老化,纤维素... 查看全文>
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这个问题要首先看口粮茶的含义。口粮指的是每天必备的食物,那口粮茶便是必备的茶,作为日常消耗品的茶叶。我理解的口粮茶特性需要品质优良,负荷得起,口味基本合适,性价比相对优越。那么凤凰单从里最适合选择用来做口粮茶的我推荐3种蜜兰香蜜兰香有“浓蜜幽兰”之称,成品茶有明显的甘薯蜜味。蜜香持久,滋味醇厚,回甘迅速。汤色清澈黄亮,饮后满口清甜。蜜兰香虽然也花香浓郁悠长,不过更为出众的是甜,就像在产地提起蜜兰香... 查看全文>
单丛茶属于乌龙茶,是采摘一芽二叶至四叶的鲜嫩芽叶,经过晒青、凉青、做青等复杂工序制成的。单丛茶条索紧结,茶形壮直匀整,色泽褐润有光,冲泡后汤色金黄,叶底淡黄红边,香气清高细锐,是集花香、蜜香、果香、茶香于一体的浓香型茶叶。单丛茶是乌龙茶单丛茶是品质介于红茶和绿茶之间的乌龙茶,既拥有红茶的浓厚滋味,又拥有绿茶的清香,是采摘一芽二叶至四叶的鲜嫩芽叶,经过晒青、凉青、做青、杀青、揉捻、干燥、归堆、拣剔筛... 查看全文>
凤凰单丛属于乌龙茶,主要产于广东省潮州市凤凰山。凤凰单丛的特点为外形条粗壮,匀整挺直,色泽黄褐,汪润有光,并有朱砂红点,冲泡后清香持久,有独特的天然兰花香,滋味浓醇鲜爽,润喉回甘,其汤色清澈黄亮,叶底边缘朱红,叶腹黄亮,素有绿叶红镶边之称,具有独特的山韵品格。凤凰单丛茶的冲泡技巧:冲泡单丛茶和其它茶有一定区别,而且冲泡难度要大一些,手法上也更加讲究,如果冲泡不如法,容易苦涩,有违茶道。冲泡单丛茶的... 查看全文>
北宋范温对"韵"涵义解释为"有余意",意是"大声已去,余音复来,悠扬宛转,声外之音"。又言:"韵者,美之极"。总之,"有深远无穷之味"乃成韵。茶友间常言:“铁观音”香高而秀、蜜底兰香“观音韵”;武夷“岩茶”岩骨花香的“岩韵”;台湾“冻顶乌龙”味浓甘润的“喉韵”;岭头单丛之“蜜韵”;黄山毛峰之“冷韵”;普洱茶之“陈韵”;“龙井茶”香气清鲜持久,滋味甘美醇厚的“风韵”;满口生津,舌有余甘,回味无穷的"... 查看全文>
芝兰香是凤凰单丛茶,属于乌龙茶的一种,工序繁复精致,茶香多样,浓香扑鼻。芝兰香外形优美,色泽黑褐,香气清新。口感浓郁,滋味鲜爽,冲泡时取5-7g,茶水比1:20,注水沿杯壁注入,浸泡10秒即可。芝兰香是凤凰单丛茶芝兰香是凤凰单丛茶,属于乌龙茶的一种,是由未经发酵的绿茶和全发酵的红茶一同制成,精致细腻,因为制茶工艺的特殊性,香气集花香、果香和茶香为一体,浓香扑鼻。芝兰香茶芽紧实结密,外形优美,外观色... 查看全文>
凤凰单丛的品种丰富,目前已知有肉桂香、黄枝香、蜜兰香等十大型号80多个品种,其成形茶叶条索粗壮、匀整挺拔直立,冲泡时间久且清香悠长,口感滋润浓醇,具有独特的山韵,那么凤凰单丛是红茶还是绿茶呢?感兴趣的朋友快跟随小编去了解一下吧。凤凰单丛是红茶还是绿茶凤凰单丛既不是红茶也不是绿茶,而是半发酵的乌龙茶,介于红茶和绿茶之间,具有绿茶的清香以及红茶的香醇,凤凰单丛中含有丰富的氨基酸、维生素、茶多酚、生物碱... 查看全文>
茶之所以会成为人人都爱喝的饮品,是因为茶都具有一定的功效作用,凤凰单丛茶也不例外,下面小编为大家介绍凤凰单丛价格多少钱?凤凰单丛属于什么茶?凤凰单丛采摘时间是何时?一起来了解下吧!一、艺福堂茶叶特级单丛茶:这款茶叶产自正宗的潮州凤凰,经过的制造商的晾晒,碰青杀青和揉搓,红牌等一系列工序,历经大概11个小时才能制成成品,它与普通的调谐蝉联相比条形略微粗壮,而且又称体积,有着经典的今宵,在冲泡之后汤的... 查看全文>
凤凰单丛茶哪一款茶最为美丽精致?本人首推锯朵仔。锯朵仔又名杏仁香,为凤凰单丛茶十大香型之一,原产于凤凰镇福南管区桥头村。因叶片细小,形如锯子,故名锯朵仔。锯朵仔,一般种植于潮州市凤凰镇海拔400-1000米高山之上,富含矿物的火山红黄壤,配之以甘甜可口的凤凰山泉水,加上高山日照短云雾多,盛夏无酷暑,冬春不严寒之气候,造就了锯朵仔鲜叶翠绿,山韵悠长,可谓取日月之灵气,吸天地之精华!凤凰人对锯朵仔可谓... 查看全文>
乌龙茶。蜜兰香单枞是凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一,是凤凰水仙群体中的杰出单株,属乌龙茶系列,产于广东省潮州市凤凰镇,是我国商业部评出的全国茗茶之一。成品茶有明显的甘薯“蜜味”,且芝兰花香,蜜香高锐持久,芝兰香幽雅细长,滋味醇厚回甘,有“浓蜜幽兰”特韵,饮后满口生香,极耐冲泡。汤色清澈黄亮,含有较高的氨基酸、维生素、茶多酚和生物碱等多种营养和药效成分。蜜兰香单枞茶冲泡时在几步之外便能闻其吞味,饮... 查看全文>
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