绿茶在我国南方地区非常流行,是人们普遍爱饮的茶类,其饮法也随不同茶品、不同地区而异。绿茶,一般习惯于用透明的玻璃杯冲泡,以显示出茶叶的品质特色,便于观赏。江浙一带,人们大多喜欢龙井、碧螺春等名茶和高级眉茶。饮用时,十分讲究茶具的洁净和用水的质量。普通的眉茶、珠茶,往往采用瓷质茶杯冲泡。瓷杯保温性能强于玻璃杯,使茶叶中的有效成分容易浸出,可以得到比较浓厚的茶汤。低级茶叶及绿茶末,又多用壶饮法,以便... 查看全文>
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俗语说三分茶七分泡,冲泡黑乌龙茶,也需要一定的冲泡技巧哦。今天就让小编来给大家说说黑乌龙茶的最佳冲泡方法。 黑乌龙茶的泡法1、选具要想领略黑乌龙茶的香韵,建议选用宜兴紫砂壶或小盖碗来冲泡;茶杯宜使用精巧的白瓷小杯或闻香杯。 2、洁具冲泡黑乌龙茶前,需要先用开水淋壶烫杯,以此来提高茶具的温度,有助于更好的析出黑乌龙茶的营养物质。 3、投茶投茶时可根据人数量来决定,通常情况下,投... 查看全文>
乌龙茶的冲泡是特别讲究“三分水七分泡”的,冲泡技巧最精细,冲泡过程最隆重。单泡法就有6种:分别是传统泡法、安溪泡法、潮州泡法、宜兴泡法、诏安泡法和台湾泡法,不同的泡法有不同的讲究,同时还要搭配专业的手法和茶具。 从某种程度上说,乌龙茶的冲泡品饮和“工夫茶”的概念基本是等同的。以下是关于“七分泡”中的细节: 1、适用茶具 要想领略乌龙茶的香韵,茶具的选择一定要讲究。接待客人时冲泡茶器适宜... 查看全文>
乌龙茶是中国茶的代表,是一种半发酵的茶,透明的琥珀色茶汁是其特色,那台湾乌龙茶要怎么冲泡呢?下面我们就来看一下台湾乌龙茶的泡法。 1、茶具:好的茶具泡出的茶水会更好喝。喜欢喝茶的人可以自己养壶,养久之后可使泡茶的茶水更加美味。选择茶壶的要点在于其形状要让茶叶容易伸展,太扁或太高皆不适宜。 2、份量:一般来说,冲泡台湾乌龙茶,放入的茶叶约是壶容的4分之一到5分之一为宜... 查看全文>
乌龙茶属于青茶、半发酵茶,其品种较多,是中国独具鲜明特色的茶叶品类。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。那么乌龙茶应该怎么冲泡才好呢?乌龙茶冲泡步骤 1、白鹤沐浴(洗杯):用开水洗净茶具; 2、乌龙入宫(落茶):把乌龙茶放入茶具,放茶量约占茶具容量的五分; 3、悬壶高冲(冲茶):把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯,使茶叶转动;4、春风拂面(刮泡沫):用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其清新洁净; 5、关公巡城(... 查看全文>
冲泡乌龙茶宜选用白瓷盖碗,容量110ml左右为佳。其次用沸水将盖碗、公道杯等均匀烫洗一次,将8g乌龙茶投入盖碗之中,可适度摇香,并沿盖碗边缘,环绕注水,水温为100℃,注水之后盖上盖子,最后等待10s左右,即可将茶汤滤出至公道杯,最后分倒至茶杯饮用。具体泡茶步骤如下:茶具准备准备一只白瓷盖碗(110毫升)、公道杯、茶杯、茶滤、茶巾,如有紫砂壶亦可用作泡茶。冲泡乌龙茶宜使用白瓷盖碗茶具,容量不宜过大... 查看全文>
1、温具,将紫砂壶的壶盖揭开,回旋注入沸水,接着轻摇壶身,使茶壶均匀受热;2、置茶,取7-8克乌龙茶放入壶中,先放细碎茶,最后放完整的茶叶,投茶后倒入沸水洗茶;3、冲泡,提起一壶沸水,沿着壶壁边缘高冲,直至水量逼近壶口为止,最后加盖闷泡15秒。1、温具冲泡乌龙茶的首选茶具为紫砂壶,其次是白瓷盖碗,先准备一个容量大小适中的紫砂壶,接着打开壶盖,回旋注入约壶容量三分之二的沸水,用手轻摇壶身,使茶壶均匀... 查看全文>
准备一个带盖的玻璃杯、5g乌龙茶、一壶凉开水(300ml左右),先将玻璃杯清洁一次,之后将5g乌龙茶投入杯中,同时注入300ml的凉白开,注水之后盖上杯盖,静置2~6小时左右,再将茶汤倒出饮用,冷泡法的好处是避免咖啡碱、茶多酚的大量浸出,从而保证了茶汤的甘醇可口。乌龙茶如何冷泡准备:5g乌龙茶、凉白开300ml(或矿泉水)、玻璃杯等容器。比例:水跟茶叶比例约50毫升比1克,这样的比例口感最好,当然... 查看全文>
冲泡乌龙茶可以使用盖碗、紫砂壶冲泡,盖碗以为白瓷盖碗为佳,白瓷不会吸纳茶香与滋味,可以真实的展现出乌龙茶茶汤的原汁原味,而紫砂壶具有双重气孔结构,香不涣散,不易变味,亦会增添茶香,从而使得茶叶的香气、风味更加稳定。白瓷盖碗泡乌龙茶的好处白瓷盖碗在烧制时,表面覆盖了一层釉质。光滑细腻,我们平日所说的女明星“0毛孔般的瓷肌”便是如此。这层釉质,就像一个自然形成的屏障,将茶汤与盖碗完全隔离,自然不会吸附... 查看全文>
乌龙茶大家肯定都听说过,是一种有名的茶叶,可是油切乌龙茶大家听说过吗?它是乌龙茶的一种,主要出产自日本境内,是如今日本境内最流行的减肥茶。这种茶有很强的分解脂肪能力,能让人们体内的油脂快速分解并排出体外,因而也就有着了出色的减肥作用,那么油切乌龙茶应该怎么冲泡呢?实际上油切乌龙茶的泡法与平常的乌龙茶相近,如果不知道,能够看看我对油切乌龙茶泡法的具体介绍。乌龙茶下有好多小类,品类繁多。如:铁观音、水... 查看全文>
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