茶叶知识视频讲解  2022-11-17 00:40

盖碗泡茶手法不对，那么很容易被烫到，会手忙脚乱失了礼仪。所以盖碗泡茶的手法是很重要的。 一、拿盖碗的为止和手势 1、拿盖碗的位置 拿盖碗时，大拇指和中指拿盖碗，食指按在盖纽上，其他的手指尽量不要碰碗。 有些茶必须要用高水温泡，如六堡茶、普洱茶等，此时不要盖着盖子闷太久，这样整个盖碗都会受热，就更加难拿了。应该用盖子来回拨动几次茶叶然后迅速出汤，茶叶既可均匀受水，碗盖也不会太烫。 ...  查看全文>

2万黑茶的奖金制度讲解如下： 一、2万黑茶的奖金制度讲解 互动奖分为2个盘，一个黑盘(消费组)，一个红盘(经营组)。 我们先来分析黑盘，首先看黑盘里有7个人，这个7个人分别有1个组长，2个副组长，4个组员，这个7个人都是电脑随机的分配到一起的。 现在要做的是组长协助组员一起开发市场寻找2个人填满8个点位(每人4个点位)。找到2个人后这个盘就是满盘，满盘就要分盘。公司奖励这个组的组长5...  查看全文>

中国茶叶分为六大类，每种茶都有差异的功能，下文为各人具体讲解。茶叶分类及功能中国茶叶凭证茶叶品种和建造工艺等差异，可分为红茶、绿茶、黄茶、黑茶、白茶和青茶六大类。1、红茶红茶属全发酵茶，具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特点，以相宜的茶树新芽叶为质料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺精制而成。功能：红茶含有富厚的胡萝卜素、维生素、茶黄素、咖啡碱等，具有利尿、解毒、抗朽迈、养胃护胃等功能。另外，红茶性子...  查看全文>

现如今，越来越多的人都喜欢用紫砂茶壶泡茶。众所周知，使用紫砂茶喝茶的好的地方，之一是能裹住香气，散发热气，使用时间久了就能吸收茶香，能散发油润光泽。有人说紫砂壶越用得越久就越值钱，说得就是这个道理。但是对于有些茶迷、壶迷来说，他们基本上并不懂得日常对紫砂壶进行保养的方法。旧壶若护理方法不恰当的话，往往会造成了浪费或破坏了紫砂壶的传统优点。因此当我们在清洗壶的表面时，可用手加以擦洗，洗后再用干净的细...  查看全文>

方器与圆器相比较，首先是成型方法上的不同，圆器是手工拍打身筒成型，方器乃是裁切泥片镶接而成。难度在于直线和口盖的处理。紫砂泥成壶以后经过烧制是有收缩的，而如砖方壶这样纯直线构成的紫砂壶在制作时线条横平竖直，但烧成后就会出现变形。方器口盖的变形，特别如卡盖，不能像圆器那样用金钢砂通转来研磨，需要用金钢锉挫平。圆器的略微变型肉眼不大容易看出，但方器直线的变形很直观，这就需要制壶老师掌握工序的先后时效以...  查看全文>

云南普洱茶评审主要依靠评茶人员的视觉、嗅觉、味觉、触觉来判断茶叶质量好坏的检验方法。茶叶的感官评审主要内容是茶叶质量、等级、制作等质量问题，包括外形、汤色、香气、滋味、叶底，五项简称「五项因子」.以下是普洱生茶约21种专用口感评茶术，对于初阶学习普洱茶的茶友会有好大启发。1、茶性：专指茶汤入口后口感的刺激性。包括香型和苦涩度，常用「强、弱」来形容。2、茶质：指茶汤入口后，汤质在口腔中的饱满度。包括...  查看全文>

古树茶，单株茶，紫茶，还有名山头茶，品牌茶:​古树茶的定义，树周长超过1.2米，树龄超过400年，树冠大于10米，单棵产鲜叶超过15公斤，树高超过6米！大树茶，树龄在200年到400年之间，有的是独株，不是叫单株。紫茶:紫茶是云南茶科所与中国农科院培育的新品种。紫茶的作用，含有很高的花青素，对女性特别有好处，预防乳腺癌有特效。同时还预防淋巴细胞病变，预防肿瘤，有很好的抗氧化作用。男士经常饮用，还可...  查看全文>

一般来说，粗老的信阳毛尖茶叶应该用温度比较高的水冲泡而冲泡幼嫩的信阳毛尖芽尖茶水温应该低一些，这样一个比较粗略的说法。此外不同种类的茶，因为制作工艺的不同，泡茶的时候需要的水温也是不一样的。 今天就信阳毛尖茶叶冲泡水温进行一个详细的讲解。信阳毛尖干茶古人对泡茶水温十分讲究，宋代蔡襄的茶录和明代许次续的茶树都对此有过，较多的阐述，在他们的理论中提到的，水温的火候问题，对于我们现在人们来说已经非常的容...  查看全文>

茶叶的炒法是用炒茶帚在锅中旋转炒拌，叶子跟着旋转翻动，均匀受热失水，要转得快，用力匀，结合抖散茶叶，时间约1-2分钟。在锅中使茶叶痿凋的手法，通过人工的揉捻令茶叶水分快速蒸发，阻断了茶叶发酵的过程，并使茶汁的精华完全保留的工序，是制茶史上一个大的飞跃。茶叶炒制方法：当地茶农概括为三句话，第一锅满锅旋，第二锅带把劲，第三锅钻把子。生锅主要起杀青作用，锅温180-200℃，投叶量0.25-0.5公斤，...  查看全文>