白茶属于微发酵茶,很多的时候为了保存喝运输,会被制成各种形状的茶叶,其中就包括茶饼,但是压制成饼的白茶许多人常常无从下手,今天教大家冲泡白茶饼的小技巧。 1、整块与散末茶叶相结合 白茶饼在冲泡之前需要撬取,而在撬取茶样的过程中,很容易散落一些断碎或碎末状的茶叶。 在选择成块茶叶的基础上,加入适量的碎末状茶叶。碎末状茶叶的溶出速度较快,可以为前几泡的茶汤提供充足的浓度。 2、冲泡水... 查看全文>
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众所周知,普洱茶一般都是以茶饼的形式出现,茶饼携带方便,适合保存,但是有一个缺点就是难弄开,那普洱茶茶饼怎么弄开呢? 第一步:选用的撬茶工具为品悦古马茶刀。 第二步:将茶刀从茶饼的侧面沿边缘插入。 第三步:将茶刀再往茶饼里推进去些,以免将茶饼撬的很散碎。 第四步:向上用力,将茶饼撬开饼剥落。 第五步:继续用同样的方法顺着茶饼的间隙,一层接一层的撬开。 总的来说,对于压得较紧的普... 查看全文>
福鼎白茶是白茶中最好的茶叶,福鼎白茶主要是有饼茶和散茶,对于饼茶很多的人都不知道要怎么泡,下面小编就给大家介绍一下福鼎白茶是怎么泡的。 第一步备具:准备好茶具及白茶饼。 第二步温壶涤具:茶具中置入烧开的清水,主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具。 第三步撬茶:用茶针或者茶刀等撬茶工具,从茶饼侧面沿边缘插入稍用点力,把茶刀再往茶饼里推进去些,这样不会把茶饼撬的很散碎。向上用力,把茶饼撬开... 查看全文>
茶饼又称饼茶、团茶,目前最多的茶饼是普洱茶,茶饼是紧压茶,所以茶饼相对散茶来说,在冲泡方面比较复杂,那茶饼怎么泡呢?下面我们就一起来看一下吧! 1、撬茶 首先将包装好的茶饼打开,把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入。稍用点力,把茶刀再往茶饼里推进去些,这样不会把茶饼撬的很散碎。向上用力,把茶饼撬开剥落。再用同样的方法顺着茶叶的间隙,茶饼就一层一层的撬开了。 2、醒茶 将撬下来的茶摊开置于... 查看全文>
普洱茶饼都是用普洱茶压缩成饼的形状,俗称普洱茶饼,普洱茶茶饼属于紧压茶,所以对于一些不是新手来说不是很了解普洱茶的冲泡方法,所以下面我们就来看一下普洱茶茶饼怎么喝。 一、准备 1、冲泡水温:通常用100℃沸水,至少不能低于90℃。 2、置茶量:茶水比例为1克:50克,或置茶量为容器容量的20%左右,好将紧压茶拨开后,暴露在空气中2星期,冲泡味道更佳。 3、用水的选择:纯水,矿... 查看全文>
福鼎白茶就是用产自福鼎“华茶1号”或“华茶2号”茶树的芽叶,不炒不揉,特殊工艺制作而成,其外形芽毫完整,汤色杏黄清澈,滋味清淡、清甜爽口,下面我们就来看一下福鼎白茶茶饼怎么泡呢? 1、杯泡法 适合一人独饮,用杯泡法,用200ml透明玻璃杯,取3-5g白茶,用约90度开水,先洗茶温润闻香,再用开水直接冲泡白茶,冲泡时间根据个人口感自由掌握。 2、 盖碗法 适合二人对饮,取3g福鼎... 查看全文>
这里分两类讲,一个是新茶寿眉饼,一个是三年以上老茶饼新茶寿眉茶饼新茶寿眉茶饼推荐用盖杯来泡,盖杯泡法步骤福鼎白茶都一样,就是有些细节不一样。【温 度】100度【注水方式】对着茶叶直接注入【坐杯时间】第一泡30秒左右(寿眉一般不喝 第一泡),第二至第五泡25秒左右,之后可以增加坐杯时间。【注意事项】用茶刀撬茶饼从边缘入手,投茶量也是5克。老白茶老白茶建议泡法,煮茶或蒸茶,可能会碰到冷水泡还是热水泡好... 查看全文>
丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条:百匠茶学院丨作者:林方致红焙浅瓯新火活,龙团小碾斗晴窗。宁静致远,方得始终,我是林方致。九月转眼就到了,白露茶也快登场,最近关于白露茶的问题亦是越来越多。白露茶饼的外形圆润,边角过渡自然,呈现鼓鼓囊囊的状态,有些憨态可掬的意思。茶饼的内在与外在一样饱满,经过压饼工艺后,茶叶内部的细胞破裂,内液溢出,附着在茶叶表面,与茶饼一起陈化,经年以后,白露茶饼风味成熟,... 查看全文>
福鼎白茶茶饼其实就是在散茶的基础上加工压制而成的,而作为紧压茶饼来说,这样是更方便贮存的。茶饼的外表整齐好看,整箱存放密封有利于收藏。白毫银针、白牡丹散茶与饼茶均有,寿眉一般压制成饼茶。以下就一些保存时常见的问题给大家总结一下。1、存在什么地方?福鼎白茶茶饼要更好的保存的话,它的前提是一定是需要足够的干燥的,这一点是非常重要的。也就是说,要存茶,先看茶叶的干度,干度起码要达到98%。如果用塑料袋储... 查看全文>
茶饼的泡茶方法为:1、撬茶,喝多少撬多少;2、投茶,白茶饼投茶5g,普洱茶饼投茶10g左右;3、冲泡,第一道洗茶,冲泡后的前三四泡快速出汤,第五泡开始逐渐延长出汤时间。1、撬茶准备好茶刀等撬茶工具,打开包装好的茶饼后,将茶刀从茶饼侧面的边缘插入,稍微用力,轻轻推进茶饼里面,然后向上撬起。注意沿着茶叶之间的间隙插入,这样可以确保茶饼被逐层撬开。2、投茶每次喝多少撬多少,投茶量根据容器大小和个人口味来... 查看全文>
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