煮茶和泡茶都是茶叶的泡法，一般来说泡茶的方式用的比较多。以下是对煮茶和泡茶以及它们之间的区别的介绍。 一、煮茶 煮茶法，是指茶入水烹煮而饮。直接将茶放在釜中熟煮，是中国唐代以前最普遍的饮茶法。其过程陆羽在《茶经》中已详加介绍。大体说，首先要将饼茶研碎待用。 然后开始煮水。以精选佳水置釜中，以炭火烧开。但不能全沸，加入茶末。茶与水交融，二沸时出现沫饽，沫为细小茶花，饽为大花，皆为茶之精华... 查看全文>
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茶具就好比茶的灵魂，要泡一杯好茶，首先就要选一套上好的茶具，这样才能冲泡出郁香甘醇的茶水。茶具的品质对茶汤和茶境将产生直接影响。紫砂壶和盖碗并称冲泡茶叶两大必备神器，但要说哪个泡茶更好，还真不好说的太绝对。一、紫砂壶冲泡紫砂壶，紫砂陶材料特殊，泥具有砂性，制品烧成后透气性好，因而被称为紫砂。紫砂泥的润泽如玉，烹茶香醇，适用于文人雅客。因为紫砂泥料的特殊的双气孔结构，可以吸收茶叶的杂味，泡出来的茶味... 查看全文>
「松风竹炉，提壶相呼」「寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红」这两句名言很多朋友都听过，煮水烹茶绝对是一件雅事，在泡茶修心的过程中，「煮水」也是非常重要的一个环节，也因此有些壶友会问一个问题，紫砂壶和铁壶哪个烧水更好？今天，我们就来聊聊这个问题。铁壶煮水铁壶一直是壶友们所钟爱的煮水之器，造型精美且耐用，日本老铁壶更是许多人的心头之好。▲铁壶煮水煮茶自然是山泉水最佳，经过砂岩层过滤，有「微量的铁离子与氯离... 查看全文>
热热热，渴渴渴，喝冰饮料害怕不健康，喝热茶又怕太烫，那就来一壶冷泡茶，够冰，够解暑。学起来！(1)准备器材：茶叶、冷开水、塑料瓶、滤水器等容器。(2)冷开水跟茶叶比例约50毫升比1克，可依个人口味增减，随即放入冰箱冷藏。(3)约8～10小时后，即可将茶汤倒出饮用，茶味甘醇可口。(4)未喝完的茶请即在放入冰箱冷藏，不要超过24小时。(5)冷泡茶离开冰箱后，应尽量在两小时内喝完。(6)冷泡茶叶尽量不要... 查看全文>
热热热，渴渴渴，喝冰饮料害怕不健康，喝热茶又怕太烫，那就来一壶冷泡茶，够冰，够解暑。学起来！(1)准备器材：茶叶、冷开水、塑料瓶、滤水器等容器。(2)冷开水跟茶叶比例约50毫升比1克，可依个人口味增减，随即放入冰箱冷藏。(3)约8～10小时后，即可将茶汤倒出饮用，茶味甘醇可口。(4)未喝完的茶请即在放入冰箱冷藏，不要超过24小时。(5)冷泡茶离开冰箱后，应尽量在两小时内喝完。(6)冷泡茶叶尽量不要... 查看全文>
虽然过了立秋，但南方夏日的天气依旧炎热，且更烦闷，容易引起人们身体的燥热，就是大家常说的“秋燥”，秋燥主要体现有口干舌燥、干咳少痰，容易烦躁。因白茶性清凉，其药效性能好，具有清热润肺、消炎解毒、清热解暑等功效，能有效缓解身体的燥热，所以秋季非常适合来一杯清心祛火的裕颜春白茶。但有部分茶友认为秋天应该喝冷泡茶，另一部则认为秋天应该喝热泡茶，那么你觉得谁才是秋季茶饮的绝配呢？冷泡茶指的是，使用矿泉水直... 查看全文>
鲜嫩绿茶、红茶、黄茶、清香铁观音、白毫银针、新普洱生茶适合用瓷器冲泡，可以真实的还原茶叶的滋味与香气，而武夷岩茶、老铁、凤凰单丛、老白茶、陈年普洱茶、黑茶适宜用紫砂壶冲泡，可增加茶香，紫砂壶泡茶不夺香，亦可摒除杂味，从而使得更茶汤加醇厚。百搭的盖碗盖碗的适用范围较广，因为它的水温便于掌控，盖碗一般为瓷质，表面光洁致密，不吸味，泡完绿茶就可泡红茶，完全不会串味。盖碗口大，茶叶倒出来水冲冲就很干净，用... 查看全文>
陶瓷和紫砂哪个泡茶好，建议有条件的花选择紫砂壶泡茶更佳，另外平时泡红茶和绿茶多一些则可使用盖碗。下面我们来了解下各自的优势。紫砂壶的优势1.既不夺香，又无熟汤气《长物志》说它“既不夺香，又无熟汤气”。这是因为紫砂保味功能好，泡茶不失原味，更无茶具本身所带的异味，聚香含淑，色、香、味俱佳。2.夏日越宿不馊所谓的越宿不馊并不是指把喝不完的茶汤放在紫砂壶里，隔夜后第二天还不馊，甚至还可以饮用，这恐怕连冰... 查看全文>
冷泡茶的好处有：1、简单便捷，不需要加热，在任何场合下都可以冲泡饮用；2、无碍睡眠，晚上喝冷泡茶也不容易影响睡眠。但冷泡茶也有一个坏处：经常大量喝冷泡茶，对肠胃的伤害比较大。1、简单便捷冷泡茶不需要加热，只要有矿泉水或纯净水即可冲泡，无论是外出爬山还是乘火车、参加会议，任何场合下都可以冲泡，十分方便。清凉可口的冷泡茶，不仅解渴消暑，也可以提神益思。2、无碍睡眠热水泡茶时，茶水中的较多咖啡具有一定的... 查看全文>
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