信阳毛尖产自地处大别山区的信阳市,条索紧直锋尖,茸毛显露。信阳毛尖初入口时通常都有点苦,当然对好茶来说,这种苦一定要在品茶者承受范围之内,如果茶汤吞咽下去,苦味随即消失而感受到甘甜,通常认为带这种苦味的茶是好茶,如果苦味无法消失或吞咽下去后才感觉到苦味,通常认为不是好茶。春茶就是典型的“先苦后甜”的茶叶,夏茶则是“先苦后也苦”的茶叶。信阳毛尖的味道是复杂而又奇妙的,它既有涩味又有甘甜味。上好的毛尖... 查看全文>
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毛尖茶外形细、圆、光、直、多白毫,色泽翠绿,冲后香高持久,滋味浓醇,回甘生津,汤色明亮清澈。毛尖茶怎么泡才可达到此种效果?接下来就毛尖茶应该怎么泡按不同的冲泡法介绍。 瓷杯品毛尖茶 瓷杯品毛尖茶适于泡饮中高档绿茶,如一、二级炒青绿茶、珠茶绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶之类,重在适口、品味或解渴。 一般先观察茶叶的色、香、形后,入杯冲泡。可取“中投法”或“下投法”,用95--100℃初开沸水冲... 查看全文>
信阳古称光州,茶圣陆羽在尝遍天下名茶后,在《茶经》中称赞道:淮南茶,光州上。 连茶圣都称赞的好茶,你说能不好吗?那信阳毛尖的好主要表现在哪些方面呢? 好在产地: 说起信阳毛尖产地,浉河港镇绝对是排第一的。浉河港镇具江南水乡风韵,有"茶王之乡"的美誉,浉河港处于亚热带向暖温带过渡地带,平均海拔在700米以上,气候温和,空气湿润,土壤肥沃,昼夜温差大,生态环境最适宜茶树生长。 好在品质:信... 查看全文>
很多茶友在冲泡信阳毛尖的时候,都会遇到泡出来的茶汤是浑浊的情况,那这到底是好还不坏呢?为什么汤色会显得浑浊不清澈呢? 其实,冲泡信阳毛尖出来的茶水浑浊不透明,不是茶叶里的脏东西,而是茶叶嫩芽上的“毫毛”,水一冲,都掉在茶汤里。只有信阳毛尖才会有,这与其冲泡方式、白毫量以及制作工艺有关。 用正确的方法冲泡信阳毛尖不仅汤色明亮,而且具有观赏价值,错误的额冲泡方法会使得茶芽上的毫毛脱落增多,所... 查看全文>
喝茶不仅是一种生活闲趣,你懂茶,茶自然也会懂你。那信阳毛尖怎么泡才好喝呢? 茶具:为了观其色,闻其味,用透明的玻璃杯或白色的瓷杯即可。 汤杯:在泡茶之前最好用开水烫下茶杯,既可除去杯内万一有的异味;又可帮助更好的让茶叶挥发茶香。 投茶:常情况下大约茶和水的比例为1:4左右,可根据口味适当增减。 洗茶:先加少量水75摄氏度左右的开水,大约是干茶的一倍到两倍,来回轻晃,让干茶与茶水接触10... 查看全文>
信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性,其颜色鲜润、干净,不含杂质,香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香、回甘,从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫,色泽翠绿,冲后香高持久,滋味浓醇,回甘生津,汤色明亮清澈。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮,味道清香扑鼻,劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗,不耐冲泡、没有茶香味。那么信阳毛尖怎么看好坏?下面小编为您介绍五步技巧,轻松鉴别正... 查看全文>
信阳毛尖是茶中佳品,它属于绿茶的一种,是未经过发酵的茶,因此保留了茶叶本身的独特神韵、气味,别有一番风味。现如今,越来越多的人喜欢在闲暇时分泡一杯毛尖,品味茶韵,享受生活。但是泡茶并非人人都会,专业的泡法才能让毛尖更好喝,如果因为不知道信阳毛尖怎么泡而导致茶叶味道、颜色受到影响,实在是可惜至极,今天毛尖村小编就教大家信阳毛尖的冲泡方法,赶紧学起来吧!冲泡信阳毛尖对茶具、茶叶用量都是有要求的,掌握好... 查看全文>
众所周知,越是高级的茶叶就有很多的人喜欢作假,毫无疑问,信阳毛尖作为中国名茶中的特殊存在,因此现在市场上面假的也非常的多,因此,下面小编就给大家具体的介绍一下信阳毛尖怎么分辨好坏吧!信阳毛尖怎么分辨好坏1、看一看看茶叶的色泽和形状,顶尖的信阳毛尖的外形圆直,光润,细条,鲜绿,叶缘有细小的锯齿,嫩茎圆形,叶片肥厚绿亮,正宗毛尖无论是陈茶还是新茶,冲出来的颜色都是偏黄绿,色泽匀整、嫩度高,条索紧实,粗... 查看全文>
1、茶叶形态,好的信阳毛尖条索紧细圆直,白毫显著,色泽鲜绿,而坏的信阳毛尖杂乱无章,颜色灰绿;2、茶叶香味,好的信阳毛尖香气清新淡雅,而坏的信阳毛尖带有青臭味;3、茶汤色泽,好的信阳毛尖汤色浅绿,滋味鲜爽,而坏的汤色暗沉,寡淡无味。1、茶叶形态分辨信阳毛尖的好坏,第一步可以从茶叶外形入手。好的信阳毛尖条索紧细圆直,匀整度高,且白毫显著,色泽鲜绿。而坏的信阳毛尖条形杂乱无章,茶毫不显,茶叶颜色为灰绿... 查看全文>
清光绪二十九年(1903),邑人甘以敬与王子漠、彭清阁等人商量种茶,招股集资,在震雷山成立“元贞茶社”,在历史上的老茶区震雷山北麓垦荒30余亩,种茶树3万多窝,这是近代信阳历史上的第一个茶社,后面随着大家对于信阳毛尖了解,信阳毛尖的作用也逐渐得到大家发现,那信阳毛尖茶叶好不好呢?相关的介绍如下!信阳毛尖属于绿茶信阳毛尖,又称豫毛峰,属于绿茶,为中国十大名茶之一。信阳毛尖,由汉族茶农创制于民国初年,... 查看全文>
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