一杯清淡的水，俨然说是一杯白开水。少许放进几片茶叶之后，便生出了几丝绿意来，原先蜷缩干枯的叶片，在很短的时间里舒展开来。此时，清茶的芳香，加上浓浓的真情就这样散放出来。喝茶，品茶，就像做人做事一样，朋友之间的友情一样淡淡清香。人生要泡杯好茶，不一定要有百年普洱、届前龙井，但一定要有足够的情味。朋友如茶，一句简单的问候表达无尽的牵挂，品茶的氛围需要“不畏浮云遮望眼”的安静，远离浮尘的喧嚣。喝之历久弥... 查看全文>
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央视纪录片《茶，一片树叶的故事》热播，用一片树叶串起中国、日本、英国、印度、美国等多个国家和地区的特色茶文化。纪录片将茶人的汗水、旅程、喜悦、哀愁、爱情、死亡、觉醒、蜕变等娓娓道来，展现出茶文化对每个人的影响。在《茗香·茶韵——中国茶文化展》上，笔者多想让时间停下片刻，让我们在闲暇时一同去品味这茗香和茶韵。 一道茶，就是一种人生，每一个茶人其实都在修行属于自己的茶道，而所谓茶道，就是在我们... 查看全文>
一杯清淡的水，俨然说是一杯白开水。少许放进几片茶叶之后，便生出了几丝绿意来，原先蜷缩干枯的叶片，在很短的时间里舒展开来。此时，清茶的芳香，加上浓浓的真情就这样散放出来。 君子之交沁如茶，随君沉浮…… 扶案沉思，曾读到过这样关于茶的美妙感觉：“茶汤入口、齿颊余香、潺潺过喉、馨香沁入心扉，令人回味无穷。” 喝茶，品茶，悟茶之道，就... 查看全文>
茶友经常面临一个考验：如何迅速判断眼前这道茶的品级高低。讲道理，识茶需要长期的经验，大量的样本，无法速成。但是茶叶根据中医“望闻问切”的诊病手法，总结出了一套一般规律，可以让你用排除法过滤掉太多干扰，在更规范的样本里学习和比较。问：一指选购茶叶，还应看其正宗产地及对应品种；二指口感的舒适。凡茶汤醇厚、鲜浓者表示水浸出物含量多而且成份好。茶汤苦涩，粗老表示水浸出物成份不好。茶汤软弱、淡薄表示水浸出物... 查看全文>
茶友经常面临一个考验：如何迅速判断眼前这道茶的品级高低。讲道理，识茶需要长期的经验，大量的样本，无法速成。但是茶叶根据中医“望闻问切”的诊病手法，总结出了一套一般规律，可以让你用排除法过滤掉太多干扰，在更规范的样本里学习和比较。“望”：干茶齐整，汤色透亮。茶有什么好看的？主要看着两点：干茶和汤色1 看干茶外形干茶以条索整齐，色泽匀整，无过多碎末杂质的为上；粗细不一，色差明显的为下。恩施玉露干茶各种... 查看全文>
一杯清淡的水，俨然说是一杯白开水。放进少许几片茶叶之后，便生出了几丝绿意来，原先蜷缩干枯的叶片，在很短的时间里舒展开来。此时，清茶的芳香，加上浓浓的真情就这样散放出来。朋友之间的友情也似这般淡淡的清香。一杯好茶，不一定要有百年普洱、明前龙井，但一定要有足够的情味。喝之历久弥新，品之淡然，人这辈子，要有坐下来喝茶的的朋友，要有喝起来如朋友一般的茶。品茶不像喝酒那般，一杯入口，激情顿起，越喝越热闹，喝... 查看全文>
闻一多说：“喝茶，是过日子的最低标准。”所以生活再忙碌，每天都要为自己泡一杯茶，听听自己的呼吸，找找自己的节奏。爱马仕总裁回忆录里说：“人生最大的奢侈，就是按自己的节奏来。” 所以说喝茶其实是一种清福，比洪福更难，人间有味是清欢啊！现代人累，身坐几席而神驰八方，揽其所必不任，觊其所必不得，心动一念，则神耗于一念。总在不能控制的地方，想要控制，在做加法的生活中，走向浮躁，品茶，让众神归位，在做减法的... 查看全文>
红茶和晒红区别其实是最后一道工序不同！就是这一道工序不同，决定了他们后面的不同！传统滇红工艺流程：萎凋，揉捻，发酵，烘干古树晒红工艺流程：萎凋，揉捻，发酵，晒青通过对比可知，在工艺上传统滇红、晒红差异不大。只有晒红是将传统的干燥方式的烘干，改为晒青，这有助于保留茶叶内部分酶和微生物活性，为古树红茶的后期存储转化提供物质基础；同时，晒青有助于保留茶叶内一些活性高物质，避免经过高温烘干时被破坏，而且晒... 查看全文>
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