在品茶识茶的过程中有些因为茶名或是品饮习惯上的小误区，这里有茶叶小知识和大家分享。1 普洱熟茶才是黑茶类普洱茶是由云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料，采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。〝后发酵〞即是将制成的晒青茶，渥堆，洒水，再发酵，加速茶叶的后熟作用。判断黑茶最重要的一个标准是，黑茶有一个后发酵环节。熟普洱茶的加工工序更加接近黑茶种类的评定，因此，一般将熟普归为六大茶类中的黑茶... 查看全文>
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对于中国人来说，喝茶养生是流传了几千年的传统。近年来关于茶叶的健康功效研究得也越来越多，抗癌、保护心血管、防辐射……似乎人们生活中所有的健康隐患，都寄托在一杯茶上面，但是很多的时候大家都没有很好的了解一下茶叶的相关知识，特别是一些必须要知道的小常识都不清楚。 1、正常人一天宜饮多少茶? 饮茶量的多少决定于饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等因素。一般健康的成年人，平时又有饮茶习... 查看全文>
1、印级茶的茶字颜色不能作为判断年份的依据 据原勐海茶厂厂长邹炳良讲述，普洱茶原来的外包装是在勐海一个小印刷厂印制的，但是一次只能印制一个颜色，通体红色的红印就是这么来的。后来解决方案是包材在思茅印制，拉回厂里后，茶字用手工盖印，茶字一般应该是绿色，但是那时条件简陋，只能是有什么颜色的印泥就用什么颜色。 根本不存在什么红印是印级茶第一批，绿印是第二批，黄印是第三批的区分，所谓的黄印是6... 查看全文>
中国是茶的故乡，中华民族的祖先发现与利用茶叶的历史已有数千年。茶，这一古老的饮料，从最早的蒸青绿茶发展到现代的六大茶类，经历了两千多年的发展历程。在这漫长的历史长河中，凝聚了无数中华茶人的智慧和心血，才创造出了如今千姿百态，丰富多彩的茶叶名品。 茶树一生中什么时期献最大？ 茶树自种苗生长至衰老死亡的一生中，可划分为种苗期、幼年期、成年期和衰老期四个时期。种苗期是茶树生的开始，从成熟种子，... 查看全文>
在和壶友交流紫砂问题时，有朋友在后台留言中问到：全手工壶在制作过程中，生胚是如何储放的？一把全手工壶的制作，绝非一天了事。在制作过程中仍需时间琢磨，常用套缸存放，其主要理由如下：1：我们常说套缸是制作紫砂壶必备的辅助器具，这是因为一把紫砂壶的制作完成，较为繁琐，很难一次性完成。从打泥料，围身筒，再到后期安装壶嘴把、光明针一系列步骤，快的话三五天，慢的话可能数月。正因有套缸的存在，可以保证制作完工不... 查看全文>
熟茶你知多少呢？关于熟茶的一些冷门小知识，你可能不一定知道，快跟小编一起来看看吧！一、夏天是不是不适合喝熟茶？不一定。夏天不适合喝熟茶其实是一个想当然的看法，因为夏天天热，熟茶是红的，从感官上就觉得热。但事实不一定这么直观。首先熟茶不是热性的，茶本来是寒性的，通过发酵，熟茶只是不寒了而已，顶多算温性。所以喝熟茶也不会更热。此外，现在的环境随着空调的普遍使用而改变，夏天人的衣着单薄，但很多人的家里、... 查看全文>
正山小种的原料是什么茶树品种？正山小种茶树生长在福建省武夷山国家级自然保护区核心区内，树种多种多样，多为高海拔野生和半野生茶树。除了常见树种外，亦有连茶叶专家都叫不上名称来的茶树树种。为了方便称呼，张天福、吴觉农等茶界泰斗将保护区内正山小种茶树统称为武夷奇种，亦称菜茶。武夷奇种是武夷山特有、古老的高山茶树品种，品种优良且种类繁多，还是武夷岩茶大红袍、水仙、肉桂等品种从中选育的母本。正山小种茶名的由... 查看全文>
一听到这个名字，很多茶友觉得陌生，这是什么啊？从字面上看，它的作用是放置盖子。也有人称其为盖托，或者壶盖架。盖置多为紫砂或瓷器制成，还有金属的，木质竹质的，常见的造型有：托垫式——形似盘式杯托；支撑式——呈圆柱状，从盖子中心点支撑住盖或筒状物，从盖子四周支撑。泡茶时，茶壶盖子/盖碗盖子在观茶、注水、投茶过程中，需要打开。此时，将其直接放在席面，不够卫生。反过来将口朝上，又影响合盖使用。此时，盖置这... 查看全文>
了解普洱茶的小知识... 查看全文>
1.普洱茶属于什么茶普洱茶分为普洱生茶与普洱熟茶，大家习惯性将普洱生茶归到绿茶类，而普洱熟茶归到黑茶类，虽然这种归类方式备受争议，但是并不影响我们对普洱茶的喜爱。2.普洱生茶、普洱熟茶有什么区别 普洱生茶是指以云南大叶种晒青茶叶为原料直接制成的茶叶，新制或陈放不久的生茶有苦涩味，汤色较浅或黄绿，普洱生茶适合长久储藏，香味越来越醇厚。 普洱熟茶是经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红，滋味纯和，具... 查看全文>
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