毛尖和其他类绿茶一样可选上投法、中投法、下投法和冷冲法；只要把握好度和口感毛尖怎么泡都适合，唯一区别是在茶汤的外观及口感上各有区别，如果是喝信阳毛尖，那么所有毛尖的泡法都适用，如果是品，就需要对不同茶芽和加工程度不同对应选择泡法，啜茶网喜欢用先用８０度左右纯净水来泡干茶小半分钟，然后加８０度左右水来冲泡，这样泡法茶叶比较耐泡且从外观到口感到内质都为上佳。具体步骤１、烫杯：取出茶具（信阳毛尖的泡法多... 查看全文>
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茶叶的品质主要是依靠人的感觉（视觉、嗅觉、味觉、触觉）来鉴定。相对于理化检验，茶叶感官审评的主要内容是茶叶品质、等级、制作等质量问题。包括外形、汤色、香气、滋味、叶底五项，简称“五项因子”，相应定义了500余条专用评茶术语。 高级评茶师苏老师认为评茶是否准确，除评茶人员的技能外，必须具备适应审评的设备，良好的环境，以及一套合理的程序和正确的方法。尽量做到主客观条件一致，那么具体的可分为以下... 查看全文>
茶具指专门为泡茶而生的。古代是用煮茶的方式饮茶，但还后来泡茶出现以后各个方面都远超煮茶，所以泡茶就成为了饮茶的主要方式，而茶具也应运而生。 一、茶具泡茶的步骤是： 1、温具 用沸水冲淋所有茶具，随后即将茶壶、茶杯沥干，温具的目的是提高茶具温度，使茶叶冲泡后温度相对稳定，同时还起到清洁的作用。 2、置茶 置茶就是放茶叶，往泡茶的壶(杯)里置入一定数量的茶叶，茶叶的数量随不同茶叶而不同... 查看全文>
普洱茶是一种具有优质品质的茶叶，属于发酵茶，含有多种营养成分，具有很多的功效，得到了很多人的青睐，那大家知道普洱茶要怎么冲泡呢？下面我们就来看一下吧。 1、醒茶 在开始泡茶之前需要把茶撬开，放入存茶罐里面。醒茶的时间长短一般根据茶龄长短来决定，老茶一般需要1个多月，有的茶甚至需要苏醒6个月。新茶一般不需要苏醒过程。 2、备器 通常冲泡普洱茶的茶具都是盖碗或紫砂壶。紫砂壶具有良好... 查看全文>
每天泡上一壶好茶，细细品，饮其香，尝其味。每一种茶都有自己的风格特征，不管是茶性还是功效都有所差别。而且，泡饮方面，不同的茶泡饮方法不同，滋味也都大不相同。那么，泡茶的步骤是什么呢？现在，我们就来看看泡茶的简单步骤。1. 温杯将茶杯洗净，用开水稍微烫过。此为温杯。2. 置茶置茶后，将开水冲入壶中，通常以冲水八分满为宜，冲泡时间一般为5分钟左右，冲泡次数越多，浸泡时间越长。3. 冲泡置茶后，将开水冲... 查看全文>
从泡一杯茶开始到最后品尝到味美的茶水，这之间往往仅仅只需要三到五分钟就可以。但是整个一套泡茶的流程下来，虽然仅仅只需要五分钟不到的时间，但是其中要想泡出一杯好喝的茶的话，这里面的还是有着许许多多的步骤需要我们去注意的。喝茶一开始用开水烫洗茶具接着投茶，将茶叶投入茶壶（盖碗）中；然后清洗洗茶（有些茶可以不用）接着就可以正式冲泡，春风拂面，即刮沫其次盖上壶盖分置茶杯、茶具，轻轻将壶中茶水倒入公道杯。接... 查看全文>
昨天，刚认识一位喜欢紫砂的朋友，他说自己的壶泡茶的时候，裂了，想再买一把壶。像这种惊裂的情况，跟冬季使用玻璃杯的情况相类似，主要是由于受热的不均匀，温度的急剧变化引起的。那么，为了防止这种情况的发生，温壶是非常有必要的。跟一般朋友们的认知不同，不光是冬季，也无论是南方还是北方，建议任何季节（包括夏季），每次使用茶壶之前都要养成一个温壶的好习惯。这样做的意义在哪里呢？1.这是用壶礼仪冲洗紫砂壶，这是... 查看全文>
普洱茶，又名滇青茶，因原运销集散地在普洱县，故名普洱茶。普洱茶的饮用方法非常丰富，既可以清饮，也可以混饮。茶汤橙黄浓厚，香气迷人，滋味浓醇，即便冲泡五六次后仍有香味。那普洱茶怎么喝？普洱茶的泡法是什么呢？普洱生茶泡茶的步骤 第一步：醒茶 对于一款品质不错的普洱生茶，要短期内要喝的话，最好就是先醒茶，具体步骤是将茶拆散放入茶罐中醒茶。醒茶罐必须是干净无异味的，装茶不要装太满，一般装三分之二左右。没有... 查看全文>
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