茶泡  2022-11-17 10:00

大家知道调配茶吗？它可不同于我们常说的调饮茶——在茶里加入其它配料，而是指“以茶拼茶”。据说，当年钱钟书先生就非常喜欢喝夫人杨绛为他调配的茶，用“滇红的香、湖红的苦、祁红的色”混搭出了一款口味独特的调配茶，也成就了一段佳话。但调配也绝非易事，大家在试手之前，不妨参考一下老吴亲测的调配攻略吧！① 茉莉花茶+白茶茉莉花茶香气诱人，滋味顺滑。如果加入一些4-5年陈化后的白茶一起冲泡，茶汤会变得醇厚、甜润...  查看全文>

大家知道调配茶吗?它可不同于我们常说的调饮茶——在茶里加入其它配料，而是指“以茶拼茶”。据说，当年钱钟书先生就非常喜欢喝夫人杨绛为他调配的茶，用“滇红的香、湖红的苦、祁红的色”混搭出了一款口味独特的调配茶，也成就了一段佳话。但调配也绝非易事，大家在试手之前，不妨参考一下老吴亲测的调配攻略吧!① 茉莉花茶+白茶茉莉花茶香气诱人，滋味顺滑。如果加入一些4-5年陈化后的白茶一起冲泡，茶汤会变得醇厚、甜润...  查看全文>

蒲公英茶可以泡三次，首先准备一只玻璃杯或者瓷杯、一煮开水，先用开水将茶具清洗干净，然后取10g蒲公英干茶，放入杯中，之后注水开水七分满，等待5分钟左右，待茶叶完全浸润后即可饮用，正常情况下，可以循环冲泡三次。蒲公英茶怎么喝：1、蒲公英平时可以泡水喝，它能清热解毒，预防多种炎症，用它泡水时，可以把干净以后的蒲公英切成碎末，放在杯子中，直接冲入沸水，泡五分钟取出以后饮用。2、蒲公英直接用沸水冲泡，效果...  查看全文>

红豆薏米茶可以泡3次，红豆薏米茶富含维生素、胡萝卜素、蛋白质、磷元素等成分，冲泡时第一泡的营养价值较高，浸出物总量约为50~55%，而接下来第二泡至第三泡浸出溶物总量分别为30%、10%左右，再冲泡则清淡无味，无饮用价值，因此一般建议冲泡3次即可。红豆和薏米，是生活中经常见到的食材，很多人喜欢将它们组合起来，平常做茶来喝。因为红豆薏米不仅味道很好，而且也具有一定的功效作用，如果坚持一段时间吃，会给...  查看全文>

夏天到了，是时候吃一碗茶泡饭了！掌柜最爱的一句描述茶泡饭的诗句是这么说的：“谁家莲花吹散，黄昏茶泡饭。”一直记忆到现在。吃茶泡饭宜在夏日，宜在黄昏。傍晚的风送走酷热的暑气，荷香幽幽袭来。盛一碗中午煮好的米饭，浇入滚烫的茶水，饭浅茶深，用大碗盛了捧在手上，就着酱菜，坐在树荫下慢慢吃，是美好的夏天生活场景。也大概是中国的美食太多了吧，多到数不胜数，以至于我们如今提到茶饭，最先想到的是日式的茶泡饭。周作...  查看全文>

泡茶可以通过增加投茶量、减少出汤时间、降低水温来增加冲泡次数，其次也可选择相盖碗茶具来泡茶，也能增加茶叶冲泡次数，如白茶、黑茶在冲泡5次后，还可以进行煮茶来延长冲泡次数。如何泡出一杯好茶：一、器具的选择器为茶之父，所以无论什么茶茶具一定要选择正确的，例如像岩茶和白茶这类高香茶类，一般都可以选择白瓷盖碗冲泡,因为白瓷盖碗（白瓷盖碗算是一个万能型的存在，不管是什么茶都可以用白瓷盖碗冲泡）能很好的展现出...  查看全文>

杜仲茶性温，味道甘甜，服用之后具有增强身体免疫力、滋阴补肾及降压减脂的功效，杜仲不仅有保健的功效之外，治疗作用也是非常的不错。1、减肥作用；实验发现，只需要连续服用杜仲一个月以上的时间，那么体内皮下脂肪以及内脏周围的脂肪就会减少。就算是没有运动，饮食习惯也没有进行改变，身体依然会消瘦。这主要是由于杜仲进入身体之后能够有效的链接细胞和细胞功能之间的胶原蛋白，这样新陈代谢的速度就会加快，蛋白质的合成速...  查看全文>

大麦茶泡水用量根据茶杯、茶壶大小而定，一般300ml左右的茶杯，用茶量为8~10g，冲泡时先将茶具准备好，然后先用开水将茶杯烫洗一次，之后将大麦茶投入杯中，冲入开水，浸泡5分钟左右即可饮用。大麦茶怎么冲泡1、准备一壶水，煮沸，一包大麦茶，8~10g左右。2、将杯具用开水烫洗一次，可使用玻璃杯或者瓷杯3、将8~10g大麦茶放入杯中，然后开始注水，水温为100℃，注水的方式可以选择环绕注水，沿着杯壁注...  查看全文>

茶泡饭相信大家并不陌生，《深夜食堂》中就有“茶泡饭三姐妹”让人印象深刻。顾名思义，茶泡饭就是茶水冲饭，一般日式茶泡饭大多用玄米茶或煎茶来泡，今天我们用中国的茉莉花茶来泡饭，制作独特的国风滋味。By 兔酱的小日常用料腌梅子 1颗米饭 1碗茶叶 2茶匙熟芝麻 1小袋海苔丝 适量煎脆米条 1包做法步骤1、将茉莉花茶泡开。2、所有的调料在这里。3、倒入海苔丝，紫苏，熟芝麻，煎脆米条。4、腌梅子放在最顶上。...  查看全文>