按照国家标准的定义，普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料的。细心的朋友已经注意到，云南不只有大叶种，还有中小叶种，比如古六大茶山很多地方的茶，就属于中小叶种，同样可以加工成为普洱茶。市场上备受追捧的倚邦猫耳朵，就是典型的小叶种茶。大叶种与中小叶种最直观的区别，就是叶片的面积大小。从口感来看呢，大叶种因为内含物质丰富，滋味更醇厚，而中小叶种氨基酸含量高，滋味鲜爽度更高。那么问题来了，云南中小叶种也可制... 查看全文>
目录
青毛茶是绿茶类中用日晒干燥的青毛茶，青毛茶除少量供内销和出口外，主要作为沱茶、紧茶、饼茶、方茶、康砖、茯砖等紧压茶原料。 晒青茶中质量以云南大叶种所制的滇青最好。 青毛茶外形条索粗壮肥硕，白毫显露，色泽深绿油润，香味浓醇，富有收敛性，耐冲泡，汤色黄绿明亮，叶底肥厚。晒青毛茶产地有云南省景谷、玉溪、文山、楚雄、江河等。 青毛茶选用云南大叶种茶树鲜叶经杀青、揉捻后，采用太阳光晒干而成的绿茶... 查看全文>
高山云雾，乔木繁盛。在庞大的植物系统中，茶树随着时间的变迁和不同气候的影响变化，成为了植物界一种神奇而又特别的存在。它具有自身独特的形态特征和独具特色的品质特点。其中，云南地区因自身丰富多样的气候类型和独特的地形特征，为茶树的生长提供了更为优质和丰富的条件，也造就了云南茶树鲜叶独特的滋味风格。微信号：jyl18088368861来和雨龍一起来以茶会友！云南大叶种茶的基本特性云南大叶种茶是在云南特殊... 查看全文>
各位茶友大家好，上期我们讲了什么是普洱茶和普洱茶名字的由来。这期我聊一下云南普洱茶是否都是大叶种？聊之前我们要搞清楚什么是大叶种。大叶种茶树是山茶科山茶，属山茶种(Camellia sinensis)，是在云南特殊生态环境条件下生长繁衍的具有自身独特个性的栽培品种，分为乔木、小乔木等类型。云南大叶种茶树根据分枝部位的不同，可分为乔木、小乔木等类型。乔木型植株高大，分枝部位明显，有明显主干；而小乔木... 查看全文>
众所周知，根据普洱茶国家标准中对普洱茶的定义，云南大叶种是制成普洱茶的唯一原料，而实际上倚邦、革登等中小叶种茶同样能制成普洱茶，因为这里的中小叶种其实是大叶种中的中小叶种，品质也是极其优秀。追溯历史，盛产中小叶种古茶山的历史最早可到清初年间，到现在已经650多年。在这几百年的时光中，茶树生长随着气候、土壤的缓慢变化而逐渐发生变化，很多大叶种茶树为了适应生长环境，叶片逐渐往中小叶种变化。通俗来说，云... 查看全文>
云南双江是茶祖居住的地方，生活在茶树原产地的古濮人是最先发现茶、采集茶、吃茶、种茶的族群，他们以茶汤、茶水去油腻、去腥膻、助消化，是真正的“茶祖”。他们通过人工驯化大山深处的野生古茶树，将其培育为最早的勐库大叶茶。勐库大叶种茶内含物质丰富，多酚类和氨基酸含量高，具有优良的发酵性，是生产加工“精品普洱茶”最好的原料，有“茶之味精”的美称，被中国茶界专家虞富莲誉为“云南大叶种之正宗”。以往，勐库大叶种... 查看全文>
云南大叶种茶树的代表性品种可以分为群体种、无性系品种两个大类。“群体种”主要是：凤庆种、勐库种、勐海种。它们都是通过自然杂交、以种子进行繁殖的云南大叶种茶树的后代。云南大叶种茶树品种 “凤庆种”：以临沧市凤庆县为中心，经引种主要分布在云县、永德、镇康、临沧、昌宁、保山、腾冲、龙陵、德宏等地。上世纪80年代中后期被大量引种至云南各地。“勐库种”：以临沧市双江县为中心，经引种主要分布在双江、临沧、沧源... 查看全文>
1999年 云南大叶种普洱茶，老散生普洱茶，飞台茶叶，二两每包，在台分装，请看地址，据说是拼配金大益基础散茶料，条索肥嫩，白毫明显，香气清醇，茶气足，口感饱满#普洱茶# #喝茶# #茶#... 查看全文>
普洱茶是一种特别出名的茶，口感甚佳，喝完之后口齿留香，女性喝普洱茶的好处不少。普洱茶泡开之后水是红色的，因此有人说普洱茶是红茶，普洱茶是红茶吗？下面一起来看看普洱茶和红茶的区别吧！普洱茶是红茶吗普洱茶并不是红茶，普洱茶产自云南，原料是云南大叶种晒青茶，且是在地理标志保护的范围内用特定的工艺制作而成，是独一无二的，有独特的品质特征。红茶是全发酵茶，原料是适宜的茶树新叶，由此看来红茶和普洱茶有很大的区... 查看全文>
1、外形，大叶种宽、长，小叶种细、圆；2、内质，大叶种内质丰富，小叶种较稀少；3、成品，大叶种适合制作普洱茶和红茶，小叶种适合制作绿茶和乌龙茶；4、大叶种总体品质高，小叶种总体品质稍低；5、陈化，大叶种陈化品质好，小叶种难以长存。1、外形大叶种和小叶普洱茶最明显的区别，便是叶片的大小，大叶种普洱茶宽、长，部分和成人手掌大小相当，叶表脉络粗壮清晰，小叶种普洱茶细、圆，叶片整体较细，长度较短，叶尖呈圆... 查看全文>
关注茶窝网公众号，让你喝茶、买茶不再走弯路！品类齐全、正品保障、优惠多多，买普洱茶，上茶窝网！
猜你喜欢
