泡茶时，我们会看到茶汤表现会有一层泡沫。很多人认为这是茶叶农药残留，或者茶叶品质不好！或者是煮水过程中产生的污垢！会选择把泡沫“刮”掉！其实，这是对茶的误解一般在泡茶时，有以下几种原因会产生泡沫。 多毫茶类 多毫的茶叶品种容易产生泡沫，多毫茶叶品种一般由茶芽制成，较为细嫩，茶多酚含量比较高，在揉捻环节，致使这些物质粘在茶叶表层，一冲水就出泡了。如金骏眉，通常它们制成茶表面布满... 查看全文>
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很多喜欢喝黑茶的朋友在喝黑茶的时候都要洗茶，第一泡要倒掉，因为他们认为黑茶的第一道是不能喝的，所以一定要到了，那其实是黑茶要不要洗茶呢？ 黑茶属于发酵茶，发酵的程度还比较高，所以建议在喝的时候要洗茶，原因如下： 1、洗茶可以起到醒茶的目的，可以能唤醒发酵中的茶叶，让味道变得更好，（主要原因） 2、在茶文化中，洗茶也是必须的步骤。洗茶是为了泡出茶叶中的脏的物质，使茶叶的味道更加清醇好喝... 查看全文>
我们知道，泡茶前要洗茶，那原料鲜叶要不要清洗消毒呢？取决于原料鲜叶有没有被污染。一般情况下，对于茶叶的原料鲜叶，是不进行清洗消毒处理的。我们假设茶树生长地没有农残污染，因为如果农残超标，清洗消毒是去不掉农残的。茶树鲜叶受到污染的可能性有一下几种：1、在公路旁边的茶地，或多或少的都会受到污染，最明显的是在一些土路的旁边茶地，灰尘直接把茶叶颜色都“染”成了土灰色。这种情况下的鲜叶，如果不经过清洁处理，... 查看全文>
一些刚入门的茶友在看别人泡茶时，听人说到“洗茶”。在装有茶的茶具倒开水，短暂的浸泡之后将水倒掉，这个过程笼统地叫做“洗茶”。茶，要洗吗？1. 洗茶，影响第一道茶汤的质量洗茶，可以理解为先跟茶叶打个招呼，将茶叶从睡眼惺忪的状态唤醒，诱导出茶的香气和滋味，同时去掉茶叶中的湿气。洗茶让茶受水变成像叶片一样舒张，使茶叶中的茶元素物质开始析出来。这才是“洗茶”，所以“洗茶”也叫“润茶”、“醒茶”，而不是洗掉... 查看全文>
洗茶被茶业一些人列为茶艺的标准，被列为很多茶艺流程中必不可少的环节。所以要不要洗红茶？有必要洗吗？我们来学习一下冲泡红茶的时候要不要洗茶。... 查看全文>
正值盛夏，此时正是饮用白茶的好时节。在饮用白茶时，你是否也有困惑不解？几日前，后台收到茶友留言，咨询“喝白茶时，是否需要洗茶？”洗茶，老茶友肯定不陌生。一般的饮茶步骤无非就是：烧水、温杯、投茶、冲泡、洗茶、品茶。通常，我们习惯将第一泡茶水倒掉，就是所谓的洗茶了。洗茶可以唤醒茶香，可以清洗掉杂质。洗茶有很多好处，但是事实都有正反两面。一般情况下，洗茶都没错，饮白茶却有例外。因为新白茶鲜嫩，满覆白毫，... 查看全文>
“泾阳砖”，是再加工茶类中黑茶紧压茶的一种。泾阳茯茶工艺复杂，多达29道筑茶工艺，并有三不制之说“离开泾阳水制不了、离开泾阳人制不了、离开泾阳气候制不了”这三大无法复制的硬性条件，那冲泡泾阳茯茶要不要洗茶呢？相关的介绍如下！冲泡泾阳茯茶要洗茶茯茶属于紧压茶的一类，工艺复杂，生产周期长，一般为29道自然发花工艺，一般上市需要近2年的时间，由于工艺复杂令需要很长的生产周期等原因，所以建议大家在泡饮时注... 查看全文>
泾阳茯茶属于黑茶，兴于宋，盛于明清和民国时期，距今已近千年历史。它曾远销西北乃至更遥远的中西亚各国，与粮、奶、肉一起，成为当地人生活的必需品，那泾阳茯茶要不要洗茶呢？相关的介绍如下！泾阳茯茶不需要洗茶泾阳茯茶煮前是不需要洗茶的，而如果是冲泡的话，就洗一下比较好。冲泡洗茶可以舒展茶叶，迅速析出呈味物质，令口感更醇厚。但，一定要掌握好洗茶时间，避免带走茶叶内营养物质及益生菌。泾阳茯茶冲泡法用盖碗或者紫... 查看全文>
茶是中国的传统国粹，有人喝茶前先把茶洗一下，但也有人说，这样做容易洗掉茶叶的精华。那么，喝茶前到底要不要洗茶？哪些茶需要洗？原国家茶叶质检中心教授级高工沈红说：洗茶又叫“醒茶”，即让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水分的接触苏醒过来，重新焕发出茶叶的本质以便冲泡饮用。醒茶在整个冲泡过程中，对茶叶的品质表现起着决定性作用，对后面的冲泡及口感有直接的影响。至于要不要洗茶，应根据茶叶品种而定。乌龙茶、铁观音... 查看全文>
冲泡茶叶时，有时会出现洗茶的步骤，有时候又不会出现这一步骤，对于绿茶、黄茶一类的茶叶来说，洗茶会破坏茶叶内质，那么红茶要不要洗茶呢?让小编为大家解答吧。红茶要不要洗茶红茶要洗茶，红茶从制茶工艺上来看属于全发酵茶叶品类，制茶发酵的期间完全暴露在空中，成品茶表面很有可能会积攒过多的杂质和微生物，为了避免冲泡饮用的过程中微生物进入体内，因此需要在冲泡饮用的过程中，先用热水冲洗一次。红茶在洗茶过程中对速度... 查看全文>
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