在很多朋友的意识里:以为越小、越整齐、越是芽、越好看,就是好茶!反之茶就不好。外观虽然重要,但茶叶是用来干什么的?当然是用来喝的,所以只能用好喝不好喝作为评论好茶最重要的标准,不能本末倒置唯外观论。越小的信阳毛尖越好喝?前面已经说过,信阳毛尖里品质最好的树种是原生的旱茶,但这种茶叶片较厚,营养丰富,做出来的茶偏大,反而不如从1980年以后从其他省份引进的茶种叶片小,所以越小的信阳毛尖,反而不一定是... 查看全文>
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中国人几乎每天都要喝茶,因为茶既保健又养生养心。爱茶之人常说,人生得一知己难,得一好茶也难。茶友们总问,什么是好茶?好茶的标准是什么?究竟什么样的茶才算好茶?其实,茶的世界是多元的,每个人喜欢的可能都不一样。一杯茶,怎样才叫好,每个人的定义有差别。然而,一杯茶好不好,是会通过身体告诉你的。 1、两颊生津 在品茶时,两颊会分泌出津液。 茶叶内含有茶单宁和某些其他成分,能刺激口腔内壁紧束... 查看全文>
在我们的身边,总是会有人问什么样的普洱茶才是好茶,所以下面小编就给大家介绍一下什么样的普洱茶才是好茶。 1、原料、工艺 普洱茶是越陈越香,时间只催化作用,所以原料、工艺和仓储才是关键。原料品质和制茶工艺,决定了普洱新茶品质的高低;后期仓储环境是否良好、保存方式是否得当,决定了优质新茶能否转化为优质老茶。 2、存储方式 普洱生茶陈储存化后综合表现更优秀,熟茶在新茶时期就具有品饮价... 查看全文>
自古以来人们就有喝茶养生的习俗,在现代化科技发展的今天,人们的工作越加繁重,生活压力也越来越大,喝茶更是被人们逐渐重视了起来。给自己一些时间品一杯佳茗,寻求片刻的自我放逐,淡然、悠闲! 而信阳毛尖作为十大名茶之一,也早已名扬中外,备受人们的青睐。随着市场需求的增加,信阳毛尖也逐渐壮大起来,各种品牌犹如百花齐放。对于消费者来说选择正宗的信阳毛尖才是最重要的,因此大家需要更多的了解信阳毛尖,那... 查看全文>
福建安溪县既是世界名茶的故乡,也是全国名茶乌龙茶的发源地,又是福建省乌龙茶出口的基地县市。安溪产茶历史悠久,自然条件得天独厚,茶叶品质优良。 福建省外的广东潮州、贵州、湖南、江西、台湾、安徽等地如今都有铁观音出产,但由于气候,土壤的关系,质量与原产地安溪生产的铁观音有很大的差距。那么什么样的铁观音是好茶? 品质好的铁观音茶具有以下几个特点: 1、外形上 铁观音,从名字上我... 查看全文>
茉莉花茶属于花茶,已有1000多年历史。茉莉花茶产于福建省福州市及闽东北地区,其茶香与茉莉花香交互融合,有“窨得茉莉无上味,列作人间第一香”的美誉,随时花茶最好的一种,具有很多的功效。 茉莉花茶属于花茶,有很多的种类,市场上面也有很多的茉莉花茶在销售,但是要问什么样的茉莉花茶好,只能从以下几个方面来看: 1、从闻茉莉花茶的香气来判断。品质好的茉莉花茶散发出的香气是浓而不刺鼻,香气很持久... 查看全文>
普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶。 一、普洱茶的特征 (一)普洱生茶的特征 普洱茶(生茶)是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料,经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶包括散茶及紧压茶。其品质特征为:外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。... 查看全文>
有人的地方就有江湖,有茶的地方也有江湖,在普洱茶的江湖里更显能耐。有人觉得老茶厚醇,有人喜欢新茶的清爽。无论是老茶还是古树茶本身都是好东西,但是都缺乏一个相对统一的判断标准,围绕茶本身的“故事”太多,围绕茶“文化”的故事太多,所有被消费过度的东西,最后的沦为淘宝九块九包邮的结果。普洱茶是所有茶叶当中知名度最高的茶叶,如今的纯料文化满天飞,山头文化满天飞,古树茶遍地是,每个茶店,每个茶企都是古树茶... 查看全文>
信阳的名茶,在唐代就有记载,唐代陆羽《茶经》和唐代李肇《国史补》中把义阳茶列为当时的名茶。宋朝,在《宁史·食货志》和宋徽宗赵佶《大观茶论》中把信阳茶列为名茶,那信阳毛尖泡开的状态是什么样子的呢?相关的介绍如下!信阳毛尖泡开的状态信阳毛尖的等级与茶叶中的芽叶比例有关,特级毛尖一芽一叶初展的比例点85%以上;一级毛尖以一芽一叶为主,正常芽叶占80%以上;二三级毛尖以一芽二叶为主,正常芽叶占70%左右;... 查看全文>
信阳毛尖属于绿茶类,因此冲泡出来后第一感观应该带有绿色成分叶绿素,但我们应该注意,信阳毛尖和其他绿茶的区别是,它不单属于绿茶类同时还是毛尖茶类,那信阳毛尖茶泡出来什么颜色呢?下面我们就一起来了解一下吧!信阳毛尖茶泡出来什么颜色信阳毛尖茶对采摘比较讲究,采的是芽,并不是叶片,所以毛尖茶是刚初长出来的嫩芽,这个嫩芽里的叶绿素含量并不多。在茶叶生长过程中,从抽芽到成叶子,受太阳照射时间越长叶绿素含量就越... 查看全文>
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