信阳毛尖也叫豫毛峰,河南著名特产,中国十大名茶之一,有着“绿茶之王”的美誉。历史上,信阳毛尖主产于信阳市、信阳县和罗山县一带。1913年正式被命名为“信阳毛尖”。1915年,信阳毛尖在巴拿马万国博览会上获金质奖。以下信阳毛尖的具体冲泡方法:备具玻璃杯一个,信阳毛尖3~5g(茶水比例为1:50),水盂,随手泡,茶荷,茶艺用品组。赏茶将干茶置于茶荷中,欣赏其外形、色泽。温具将少量热水倒入玻璃杯中,充分... 查看全文>
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都匀毛尖茶在色、香、味上,讲求嫩绿明亮、清香、醇爽,因此,绿茶的冲泡,看似简单,其实极考工夫。因绿茶不经发酵,保持茶叶本身的鲜嫩,冲泡时略有偏差,易使茶叶泡老闷熟,茶汤黯淡香气钝浊。此外,又因绿茶品种最丰富,每种茶,由于形状、紧结程度和鲜叶老嫩程度不同,冲泡的水温,时间和方法都有差异,必须经过多次的实践,掌控好水质,水温,茶量,茶具等,才能泡出一杯好茶。 主要用具:都匀毛尖茶的冲泡,一般用... 查看全文>
一罐茶叶见底的时候总是有很多茶叶渣子,也就是碎茶的存在,相对于条索完整的茶叶来说,碎茶虽然没有什么形象可言了,但是它的本质上是没有什么变化的,那么这些碎茶在冲泡的时候有什么需要注意的么?碎茶冲泡的注意事项 1.碎茶的冲泡尽量选择茶壶,或者其他有过滤作用的茶具 较碎的茶叶在冲泡之后,茶汤会浑浊不堪,需要经过过滤之后,才不会再品饮的时候饱受茶叶渣的影响。2.碎茶在冲泡的时候投茶量要少、出汤速度要快 碎... 查看全文>
碎银子茶属于黑茶。普洱熟茶工艺,因茶叶形态如碎块银子状而命名为碎银子。从茶叶外形来讲也属于紧压茶,因此在冲泡时选用紫砂壶更有利于激发茶叶内在的营养物质,同时紫砂有保温耐热保留茶香而不失原味的特性,所以在冲泡时可以更好的冲泡出茶叶内在的物质。通常情况下普洱原料多以大叶种为主,且经过渥堆发酵工艺使茶叶内含物质充分转化,后期经过紧压工艺,茶叶不宜泡散。因此在水温上应高温冲泡更能激发茶叶的营养物质,第一次... 查看全文>
泡都匀毛尖茶,如果手法正确,那么泡出来的茶汤也会相对更好喝。但是,对于不经常喝都匀毛尖的朋友而言,可能就不太了解它的泡法,毕竟每一种茶的泡法都有一定的差异。那么,如何冲泡都匀毛尖茶呢?现在,就一起来看看以下内容的介绍。都匀毛尖茶在色、香、味上,讲求嫩绿明亮、清香、醇爽,因此,绿茶的冲泡,看似简单,其实极考工夫。因绿茶不经发酵,保持茶叶本身的鲜嫩,冲泡时略有偏差,易使茶叶泡老闷熟,茶汤黯淡香气钝浊。... 查看全文>
2019年糯香茶碎银子。茶化石也叫碎银子,因外形精致小巧酷似散碎银两,故名碎银子。是一种高端普洱熟茶。普洱江湖传言:"未曾品过茶化石,怎敢轻言懂普洱",充分肯定了其品质。茶化石是普洱熟茶工艺的创新,工艺流程复杂,其茶质丰富,耐泡度高,适宜长期存储,存储时间越长品质越高,越珍贵。外形为紧致的茶块,颜色为褐色,油润光泽无色差。汤感绵滑,入口后在茶香中带有糯香,喉感糯韵中带有淡淡的甜味,汤色红浓明亮,耐... 查看全文>
“碎银子”是普洱茶的一种,是在老茶头的基础之上,经过精致工艺筛选,切割而成,其造型很特殊,一粒一粒的像小石子,乌黑且很有光泽,因此又名茶化石。碎银子和老茶头一样,都是普洱茶渥堆发酵过程中,茶叶中的茶汁、果胶等挤出,结成团块而形成,但碎银子的紧致程度更高,润滑程度也更高,因此倍受茶客的喜爱,那么碎银子具体怎么冲泡呢?下面跟着普茶网来看一下:准备工作~普茶网茶叶百科:一只白瓷盖碗(110ml)、一壶开... 查看全文>
一杯上好的信阳毛尖不但需要高品质的茶叶,还需要正确的冲泡茶方法。 茶叶的冲泡步骤是决定一杯茶好坏的因素之一,依照正确的冲泡方法,泡出来的信阳毛尖白毫毕现,茶汤颜色绿亮,稍显浑浊,闻上去清爽怡人。那么应该如何冲泡才能够实现如此以来的作用呢?下面和小编一起来看一下吧。有人说茶是待客之物,有朋自远方来,必以好茶相待,因而,喝茶在于交流感情.有人说,茶叶集天地之精华,再经人工炒、制,香味四溢,而喝茶无疑就... 查看全文>
信阳毛尖用85℃热水冲泡,作为不发酵的绿茶,遇沸水茶质析出速度较快。信阳毛尖有着细圆,光直的品质特征,清香浓郁汤色清碧,口感清醇饱满,春夏秋三季皆可采摘。信阳毛尖用85℃热水冲泡信阳毛尖用85℃热水冲泡,信阳毛尖品质优异,叶质细嫩,以一芽一叶为标准制成,并且作为不经发酵的绿茶,茶叶内质活性较高,遇热水浸润茶质析出速度较快,冲泡温度不宜过高。信阳毛尖产自河南信阳,是我国十大名茶之一,拥有着细、圆、光... 查看全文>
鉴别碎银子好坏主要依据外观、汤色、口感三点,好的碎银子外观紧致,润泽度高,大小匀称,而劣质碎银子大小不一,紧致度低;好的碎银子汤色红浓透亮,呈现糯米香,而劣质碎银子汤色暗沉,有杂质;好的碎银子汤感绵滑,醇厚回甘,劣质碎银子口感淡薄且有杂味。传统碎银子是熟茶发酵后筛选出来的附属产品,且只是纯选出来大小相近的,果胶凝结最紧致的小茶头。现代的碎银子,最基本的原料也是老茶头,准确说,是老茶头经过原料细化处... 查看全文>
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