1、世界上存在一公斤1,025,000美元的茶。大红袍被认为是世界上最好的茶，其产地为中国福建武夷山。 2、世界上有着许多不同品种的茶，但它们都来自一种植物：茶树(Camellia sinensis)。不同的茶只是人们对茶叶加工的方法不同。 3、有六个不同类别的茶：绿茶、黑茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶。英文中红茶是“黑茶black tea”。 4、发明茶包完全是一个意外：茶本应该是被... 查看全文>
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咖啡碱(咖啡因)，占干茶的2%~4%左右，由于它具有兴奋中枢神经的作用，有些人喝茶后会睡不着觉，所以对咖啡碱谈虎色变。人们对茶叶咖啡碱存在不少的误解，这里采用对话的形式，方便大家更好地了解它。普洱一段:有些人说你是一种有害物质，对此你怎么看？咖加碱:这是个极大的误会！正因为我能兴奋中枢神经，所以我能提神醒脑，提高工作和学习效率，此外，我还具有舒展血管、帮助消化、利尿、解烟酒毒和分解脂肪等好多作用。... 查看全文>
茶叶冷知识:康普茶（Kombucha）是什么？新闻报道:近年来，康普茶（Kombucha）在世界各地掀起潮流，不少欧美大明星都跟上这股风潮。便利商店也可以查看到康普茶饮品，到底康普茶是什么？康普茶（Kombucha）我们儿童时代感到莫名震惊的红茶菌所谓的康普茶，可以用任一种茶叶当基底，例如：红茶、绿茶、乌龙茶、普洱茶等，再加上水、糖、与红茶菌（又称红茶菇，是由酵母菌加上醋酸菌所生成的物质）发酵而成... 查看全文>
喝茶，不仅仅是一种日常习惯，还是一种文化体现，蕴含着无限的智慧。只是通过字面意思，并不能很好地让我们了解到茶的真正含义。小喜年今天就带大家了解下6个茶界冷知识~1、英文black tea指的不是黑茶，而是红茶。2、安吉白茶是绿茶，不是白茶。3、抹茶是用特殊工艺制成的茶粉，不是绿茶磨成的粉。4、洞庭碧螺春中的洞庭指的是江苏省太湖里的洞庭山，而不是洞庭湖。5、"金花"的真身其实是真菌。6、紫砂壶虽好，... 查看全文>
茶叶知识很多、也很杂，想要完全掌握是很难的。但是一些常见的茶知识的掌握，其实就可以解决掉你生活中95%的茶困惑。下面我们就看一下，这些茶叶常见基础知识都有哪些吧。 茶树的起源在哪？中国是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家，中国西南部是茶树的起源中心。茶树是什么样的？茶树的形态主要有三种:灌木、小乔木、乔木。乔木型：乔木型茶树树势高大，主干明显，顶端优势强，枝条大多直接由主干分枝而出。半乔木型（小乔... 查看全文>
乌龙茶，又名青茶，是一种半发酵茶类。△郑莲英清香型“五星金奖”铁观音乌龙茶的发酵程度介于绿茶和红茶之间，制作方法也结合了绿茶和红茶的制法。基本制茶工艺过程为晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、干燥等。这一过程使其既具有绿茶的清香和花香，又具有红茶醇厚的滋味。乌龙茶是中国茶类中具有鲜明特色的品种，由宋代贡茶龙凤饼演变而来，创制于清朝雍正年间，以其创始人苏龙（绰号“乌龙”）而得名。乌龙茶一大特点为“绿叶红镶... 查看全文>
1、陈放时间长的普洱茶可以很值钱，但与古董还是有区别的，并不是越久的越好，存放的环境、茶叶本身的品质都很重要。2、1973年前，没有熟普洱，所以号称46年以上的熟普洱，都是假的。正式出现熟茶是普洱茶采用“渥堆”发酵技术，1973年始重新进行尝试，1975年人工渥堆技术在昆明茶厂正式试制成功，从此揭开了普洱茶生产的新篇章。3、普洱茶分为生普与熟普，熟普洱是黑茶，生普洱则是大叶种晒青绿茶。 4、红茶中... 查看全文>
茶叶有很多鲜为人知的冷知识，你都知道吗？那么关于茶叶的冷知识你知道多少呢？今天我们来边喝茶边聊吧！１、Ｂｌａｃｋ是红茶还是黑茶呢？“Ｂｌａｃｋ”是黑色的意思，但是为什么红茶却翻译成“Ｂｌａｃｋ ｔｅａ”呢？因为红茶比较早出口到欧洲，当时的红茶品种外形颜色偏黑，因此外国人就亲近的称呼它为“Ｂｌａｃｋ Ｔｅａ”了。２、黑茶的“金花”是什么？黑茶的“金花”是非常美丽的，在显微镜的观察下它确实是一朵盛开的... 查看全文>
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